1. 大虾鲜肉馄饨图片大全
主料:
肥瘦猪肉200g,虾250g,馄饨皮200g,
辅料:
食用油适量,盐适量,
白糖少许,鱼露1小勺,
料酒少许,生粉少许,
蚝油1小勺,味极鲜酱油适量,
芝麻油适量,熟白芝麻少许,
胡椒粉少许,姜3片,
小葱1根,香菜1根,
制作方法:
1.准备所需材料。
2.猪肉洗净剁成肉沫。
3.鲜虾去壳,挑去虾线和内脏,然后剁成沫(留几只整虾备用)。
4.猪肉沫和虾沫放入大碗内,加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。
5.然后把它打搅上劲,整虾用料酒和盐抓腌一下。
6.取一片馄饨皮,放上肉馅,再放上一只整虾。
7.然后对折,把口捏起来。
8.依次做好其它的。
9.香菜切沫、小葱切成葱花,加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。
10.锅内加入适量清水。
11.盖上盖子烧沸。
12.清水烧沸后放入馄饨。
13.煮至馄饨浮起即可。
14.盛一勺煮馄饨的热汤,倒入香菜碗内。
15.然后把它拌匀。
16.馄饨装入碗内,加入香菜蘸料。
17.撒上胡椒粉和熟芝麻即可,一碗美味的鲜虾馄饨就做好了
2. 虾米馄饨图片大全
我爱吃馄饨也喜欢自己包馄饨,最简单有又好吃的就是一次多包一些迅速冻入冰箱,每次要吃只需要烧好开水拿出相应需要的量下入开水锅中煮7到8分钟就OK了。馄饨分纯肉和菜肉两种馅,吃多了感觉菜肉馅更好吃,汤碗里放入盐鸡精生抽虾米馄饨汤半碗几滴麻油一撮小葱,馄饨烧好漏勺捞起放入碗中,色香味一绝。
3. 鲜虾馄饨图片大全
1.把买的虾身上的泥香肠去皮,然后清洗干净沥干水分。
2.用刀背把三分之一的虾压成虾酱,剩下三分之二切成丁。
3.加工好的虾酱中放入适量的盐、胡椒粉和少许糖拌匀。
4.准备馄饨皮。
5.拌好好吃的馄饨馅。
6.取一张馄饨皮,放入适量虾酱。
7.把它对折。
8.然后两边可以向内粘合。
9.把包好的馄饨放入有膜袋的盘子里。速冻层一次可以放更多的袋子,想煮多少煮多少都很方便。
10.锅里烧开水,放入馄饨中。
11.拿起煮好的馄饨,放入碗中。
12.然后在另一个锅里煮汤,加入你喜欢吃的蔬菜,拌成适合你的味道。
13.最后把煮好的馄饨放进锅里煮。
4. 鲜肉大虾馄饨的做法
1、主料:虾仁、猪肉馅、馄饨皮。
2、辅料:葱适量、鸡精适量、胡椒适量、姜适量、酱油适量、香油适量。
3、把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。
4、买来的五花肉馅儿再稍微剁一下,增加韧性。
5、把虾仁放进去一起剁碎,加入葱花一起。
6、肉馅加入一颗生鸡蛋。
7、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。
8、肉馅儿就完成啦,下面可以开始包啦。
9、准备馄饨皮若干。
10、对角线位置放入适当馅儿,然后往里折两道。
11、再将两个角对着一下,可以粘少许水,防止煮的时候开口。
12、准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。
13、最后把煮好的馄饨放进去拌匀,就可以开吃啦。
5. 虾仁鲜肉大馄饨图片
食材明细
猪肉适量 虾仁适量 馄饨皮适量 葱花适量 香菜适量 盐适量 花椒面适量 酱油适量 紫菜适量 鸡蛋适量
做法步骤
1
大虾洗净。
2
去掉腹部和背部的虾线,去掉头和壳,得到虾仁。
3
把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐,花椒面,料酒腌上入味。
4
香菜切碎。
5
半根葱切葱花,是平时饺子馅里葱花的二倍,它已经是为馅提鲜的一个利器了。
6
猪肉剁碎。
7
加一小勺花椒面,半小勺盐
8
加三汤匙酱油,拌匀入味。
9
先把香菜葱花拌上色拉油,再放进馅里,这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
10
馅里加入四汤匙色拉油,拌匀,放置十分钟入味。
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买的馄饨皮。
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把馄饨皮,馅,两双筷子(一双用来夹馅,一双用来沾水),虾仁,冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘,准备完毕,开始包馄饨。
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拿出一个馄饨皮,放在手心上。
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中间放一点点馅
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放上一个虾仁段儿。
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馅的四周用筷子抹上一圈水,因为买来的皮粘合度不好,需要借助水来粘上。
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把一个角放到斜对面的边上,用力粘上,注意边的部分别露馅。
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小手指位置那个地方抹点水,你能看见小手指部分有点发亮吗?
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把带水的那个角和对面那个角粘上,馄饨就完成了,一个人包,实在不方便照相。
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包好就是这个样子的
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两个角错开,就减少了皮重合的面积,会让馄饨更薄,更滑溜。
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都包好了,除了这顿吃的,剩下的都冻上,随吃随煮,尤其早饭时更方便。
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锅里放入色拉油,烧热,放入葱花爆香,加入三碗水,加入一小勺盐,水开后加入馄饨,用笊篱轻轻拨弄,之后加入紫菜,打入搅拌均匀的鸡蛋,馄饨飘起四分钟后,加入一点香菜末,盛出来开吃。
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虾仁好熟,一点点猪肉馅也好熟,不要煮太久。
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滑溜溜,鲜香的馄饨就好了。
6. 虾仁馄饨图片大全图片高清
1、首先我们要准备活虾,在十个左右就可以了,这需要准备一些馄饨皮,馄饨皮在很多的超市都有卖,接着还需要准备一些鸡蛋,大概有两个就差不多够了。这是怎样主料辅料的话都是一些调味料的,其中包括香葱,黑胡椒,料酒,淀粉,盐。
2、接着想买回来之后,要先将虾壳去掉,然后用刀将虾线清洗干净,接着将虾肉用刀剁成泥,有些人喜欢娇小肉,完全做成泥状,在一些人看来,其实剁成丁,口感会更佳,吃到嘴里的话会有一种颗粒感,,吃起来非常的q弹,还有一些好玩的感觉,所以小孩子都比较喜欢。
3、将虾肉剁好之后,放入碗中,然后将蛋清,加入虾肉之中,接着倒入适量的料酒,黑胡椒,还有一小勺盐,再加入一些淀粉,用筷子,顺时针的搅拌,让料和虾肉完全的搅拌均匀。用厨师的一句话来说就是,给虾肉打上劲。
4、接着将一张馄饨皮摊开,放入适量的虾肉,没必要太多,有一小勺就可以了,外皮十分的薄,所以煮的时间也比较短,如果馅儿太多的话,就可能会煮不熟,如果是我的时间太长的话,又容易把皮煮烂。
5、接着在锅中加入适量的清水,开大火将水煮开,打开之后,将包好的小馄饨,用勺子一个一个的放入锅中,等到水再次煮开的时候,就可以关火了,因为虾肉是十分容易熟的,所以煮的时间也不需过长,这时候馄饨皮可以透明色的,看起来十分诱人。
6、如果觉得口味比较淡的话,还可以准备一个料碗,然后可以在汤中加入一些葱花,香菜,虾米,紫菜,浇上一勺汤,然后将馄饨放入碗中,一碗热腾腾的虾肉小馄饨就成功了。
7. 海鲜小馄饨的图片大全
步骤 1
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猪肉末中放入姜末、小葱花、一个鸡蛋、胡椒粉、草果粉、适量盐、适量味极鲜搅拌均匀。
步骤 2
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准备好小馄饨皮(大的也没问题,但是海鲜小馄饨小的更好吃,一口一个)、肉馅,其实用不到水。
步骤 3
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舀一小半勺肉馅放置在馄饨皮中间,用手将四个角合起来就可以,不会散。
步骤 4
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包好的小馄饨很像烧卖