返回首页

海鲜饼做法大全家常做法(海鲜饼的做法大全家常)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-18 04:15   点击:244  编辑:admin 手机版

1. 海鲜饼的做法大全家常

我按照韩餐书上的食谱经过改良,口味很不错呢

原料需要泡菜,面粉,韩国辣椒酱,香葱,香菇,鲜虾,鸡蛋

首先把虾剥皮,去沙线之后从中间刨开,香菇切成薄片,香葱切成小段,泡菜切丝,然后用鸡蛋拌面糊,面糊一定要稠,因为鲜虾和香菇都会出水,需要加水尽量加泡菜汤。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味,适量加盐,然后把泡菜丝与面糊拌均。在煎锅上刷一层油,油热后放入面糊,小火煎到刚开始凝固时,在上面摆上香菇,香葱和鲜虾,然后再薄薄地浇上一些面糊,盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。这是借鉴了韩式香葱海鲜饼的做法,味道很好,如果喜欢,还可以加入其它海鲜

2. 海鲜肉饼的做法

1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香,清甜,浓厚

2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入皇大圣腌 肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。

3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味

4,制作汤粉。 1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。 2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。

3. 海鲜饼的做法大全家常窍门

硬面饼,也叫死面饼。

用料:硬面饼(死面饼 )一块,虾 100g,蛤蜊100g,蘑菇50g,五花肉100g,油菜50g,葱10g,姜12g,花椒8g,八角5g,冰糖6g,酱油10g,料酒6g,海带100g,豆芽50g,海参50g,鲍鱼一只。

做法:

1.油热放冰糖炒出糖色,放五花肉,放葱姜,八角花椒,多炒一会,炒出油那种。

2.放酱油,炒一下,加水,水要多加,开锅后加少许料酒。

3.放蘑菇什么的可以多煮一会的菜,再开一次锅就可以放海鲜啦。

4.放了海鲜后放饼,再放青菜。开锅可以吃了。

4. 海鲜烩饼的饼怎么做

海鲜烩饼是山东沿海地区的特色,非常好吃,香喷喷

5. 海鲜饼的做法大全家常菜

柴鱼或者鲣鱼片,也有木鱼花什么的。。。

但是正宗的韩国料理那个饼子上面其实是没有这些的

反而日式的多一些

6. 海鲜饼怎么做好吃窍门

主料:硬面饼6个

蛤蜊100克

海虾100克

蟹味菇50克

韭菜50克

鸡蛋1个

五花肉50克

辅料:

蚝油10克

生抽15克

大蒜适量

葱适量

姜适量

食盐适量

花生油适量

步骤:

1:小饼撕成块状。

2:蛤蜊吐沙后清洗干净。

3:葱姜蒜,韭菜切好备用。

4:蟹味菇清洗干净。

5:猪五花肉切条。

6:海鲜洗净,介意虾线的可去除,我没有这个习惯,都是洗净囫囵个直接用。

7:放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香),再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

8:放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,馅饼,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火,蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。

9:最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅享受美味了。

7. 海鲜饼的做法大全图解窍门

食材清单:鸡蛋2个,洋葱 半个,胡萝卜 一根,青椒 一个,面粉200克,马苏里拉奶酪适量,玉米粒小半碗,鱿鱼圈一小碗,虾仁 一小碗,盐适量,糖适量,发酵母适量,番茄酱 适量。

做法:

1.面粉里加两个鸡蛋,适量的酵母、适量的盐和糖用温水和成面团,和好的面团用保鲜膜封起来发酵至两倍大,这个时候可以准备其他的材料。

2.青椒、胡萝卜切丁,洋葱切丝,鱿鱼圈和虾仁用热水焯一下备用, 面发酵好,和成面团排气,取适量的面团擀成薄片。

3.烤盘摸上一点薄油,把擀好的面放入烤盘压出一个边再用叉子扎上小孔备用,把披萨底放入预热好的180度烤箱中烤7分钟。

4.取出烤好的披萨底,先摸上一层番茄酱再撒上一些奶酪,把材料都放上,在上面撒上一层奶酪。

5.披萨放入预热好的200度烤箱中层烤25分钟至奶酪融化,烤披萨的时候多注意观察,以防烤过火。

8. 海鲜饼的正宗做法

材料:主料:鱿鱼3只,虾仁2两,鲜贝2两,辅料:葱花少许,面粉一杯,鸡蛋一个,盐,胡椒粉少许。做法:1.将海鲜材料切成小块。2.面粉用水和鸡蛋搅拌成稀糊,放盐和胡椒粉调味。3.把海鲜料和葱花放入稀糊中搅拌均匀。4.将平锅里放油烧开,油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊,放进锅里,用中火将两面煎成金黄色即可。5.吃的时候切成小块放在用生菜叶铺好的盘子里,点缀些红色的圣女果酒色香味俱全了。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%