1. xo酱炒饭图片
太极炒饭、生炒牛肉饭、皇帝炒饭、港式西炒饭、叉烧肉丁炒饭、海鲜炒饭 、腊肠炒饭、XO酱火腿肠鸡蛋炒饭、生炒糯米辣味饭、黄金海胆炒饭
2. XO酱拌饭
很多种办法： 1，烤海苔日式饭团：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上还苔即可！学做紫菜饭团最简单的做法米饭（热的）（可以大米、糯米等掺着煮）紫菜4张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）胡萝卜长条（也可以是黄瓜）白糖、白醋各3大匙盐少许步骤：1.在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着2烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。3.然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。 8，青瓜饭团饭团、刺身和寿司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。 酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！ 用料：酸奶200ml嫩玉米100g青瓜（小黄瓜）1根糯米200g 做法： 1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。 2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。 吞拿鱼饭团 吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。 烹制材料 主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯） 调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙） 烹制工艺 1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。 2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。 3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。 4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。 5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。 6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。 2，材料：玻璃海苔，白米，糯米，加自己喜欢的蔬菜（红萝卜、青瓜、肉松），纱布做法：先把白米和糯米混合洗干净蒸熟，红萝卜，青瓜去皮切丝备用，纱布放入热水中消毒然后取出适量的蒸熟的饭在纱布中薄薄的铺一层，然后依次加入红萝卜丝、青瓜丝、肉松最后用纱布包裹起来就OK了 3，饭团串材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支做法：1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。3.以竹签串起即成。 4，传统饭团材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个做法：1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 5，米蛋糕材料：米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜调味料：盐做法：1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。备注：1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 6，蒲鳗饭团材料：米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克做法：四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。炸饭团材料：米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯做法：1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。备注：配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点 7，香烤饭团材料：米饭460公克，沙拉油，，木炭调味料：烤肉酱做法：米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱米甜筒材料：米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒作法：(一)粉红色以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。(二)黄色以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。 8，青瓜饭团饭团、刺身和寿司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。 酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！ 用料：酸奶200ml嫩玉米100g青瓜（小黄瓜）1根糯米200g 做法： 1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。 2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。 9，吞拿鱼饭团 吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。 烹制材料 主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯） 调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙） 烹制工艺 1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。 2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。 3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。 4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。 5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。 6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。 厨师贴士 1、捏饭团前，应戴上一次性手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。 2、做日式饭团应用寿司米，即日本珍珠米，买不到寿司米，可用其他白米代替，建议用粘性较大的油粘米代之。 3、要让煮好的米饭微甜，加入少许盐，可吊出米饭的鲜甜之味。 4、吞拿鱼馅料不能有太多水分，沙拉酱不宜多，罐头汁不能倒入，否则会使饭团松散不成形。 参考资料： 网络收集！
3. xo酱海鲜炒饭图片
用料:
瑶柱 200克
干虾 70克
火腿 120克
红葱头 300克
大蒜 一头
蚝油 5勺
料酒 4勺
白糖 1勺
黑胡椒 2勺
辣椒面 2勺
海鲜酱油 2勺
玉米油 500克
港式瑶柱酱最正宗的做法步骤:
步骤 1 先把干贝提前一宿用水浸泡，并在碗中+1勺料酒。泡好后控干水，用手把干贝搓成干贝丝。
步骤 2 把干虾也提前一宿用水浸泡，并在碗中+1勺料酒。泡好后，控干水，用刀把干虾切成虾碎。
步骤 3 火腿要选用瘦的部分，锅里烧水，水开后放入火腿蒸15分钟。火腿蒸熟放凉后，切成和干虾差不多大小的小粒。
步骤 4 一头大蒜剥皮之后，用刀切成蒜碎。粗细一定要相对均匀，否则入油锅炸的时候，小粒的会容易糊。
步骤 5 把红葱头也切成和蒜粒差不多大小的碎。
步骤 6 锅中倒入500克玉米油，油温大约五成热。就是插一根筷子到锅中，筷子周围能看到密集的小泡即可。然后把干贝丝倒入锅中，用中火炸。炸到金黄色捞出。
步骤 7 干贝捞出后，把干虾粒倒入油锅，继续用中火炸，炸到金黄色捞出。之后再把火腿粒，倒入油锅，用同样的方法炸到金黄色。(
步骤 8 把炸好后的干贝丝，干虾粒，火腿粒放到另一口锅中。
步骤 9 然后加入四勺料酒，两勺生抽酱油，一勺糖，五勺蚝油，加入少许泡干虾的水，用小火熬制。
步骤 10 同时刚才的油锅中，倒入红葱头碎，继续用中火炸。
步骤 11 当红葱头炸软后，倒入蒜末一起炸。如果不能把握好火候，可以分别炸。
步骤 12 把红葱头和蒜末炸至金黄色。
步骤 13 在油锅中，倒入熬好的干贝，干虾和火腿粒，混合均匀后，关火。迅速加入两勺干辣椒和两勺黑胡椒拌匀，关火的目的是怕油温过高，辣椒碎和黑胡椒碎变糊。(辣椒可依据自己的喜好增加或减少，我用的是粒的辣椒面)
步骤 14 美味的瑶柱酱大功告成，晾凉后装瓶，存放五日后再吃口感更佳。这款酱绝对是佐餐的佳品，海鲜炒饭中加1勺瑶柱酱，瞬间会让炒饭变得高大上。
4. XO酱炒什么
配料： 发好的鲨鱼唇200克，洋葱：30克，胡萝卜：15克，青、红椒各20克，京葱15克。
调料： XO酱:4克，酱油：2克，盐：1克，鸡粉：1克，胡椒粉：1克。
做法：
1：将发好的鲨唇片成片。
2：京葱切小段。
3：洋葱切片 4：青、红椒各切片。
5：胡萝卜改刀成蝴蝶形。
6：改好刀切片。
7：蝴蝶状。
8：将发好的鲨鱼唇和切好的洋葱，胡萝卜，青、红椒，京葱。放在一起备用。
9：鱼唇入水锅稍微烫一下，不可烫过久。
10：净锅入少许植物油，将4克XO酱煸香。
11：放入京葱。
12：入洋葱。
13，14：入胡萝卜，青、红椒。
15，16：中火炒出香味。
17：入鱼唇。
18：入酱油。
19， ：炒上色。
21 ：加糖，鸡粉，盐，胡椒粉调味后，大火爆炒。
26：装盘。 27：出品！！！！！！ PS: 1：鱼唇不能烫太久，否则收缩影响口感。
2：少许糖利于提鲜。不放也会影响鲜位。但不能贪多。
3：爆炒要用大火炒。
4：建议不要勾欠。直接爆炒即可出锅。
5. xo酱蛋炒饭
不好吃 因为口味偏甜
6. XO酱炒面
1.XO酱的话 觉得还是荣华的香和料足啊 拌饭沾萝卜糕炒面必须是它 但一瓶实在份量太少2.紫金辣椒酱 广东客家特产蒸肉或排骨还有蒸鱼的时候加上一勺顿时香得不了 拌米粉丝的时候也合适3.香菇肉酱 拌饭拌面拌粉 我会说甚至拿过它夹面包吃吗4.骆驼肉酱 好像是甘肃的，爸爸旅游的时候带回来的 拌饭一流，从此抛弃饭扫光5.盛记辣椒酱 在便利店较为常见 配各类丸子和粉丝赞赞赞赞6.郫县豆瓣酱自己在家里做宫保鸡丁和鱼香肉丝、土豆烧排骨啥的加一勺 顿时分数就上去了调味圣品我减肥的时候甚至拿它烧大白菜和魔芋7.黑椒酱在家里做配煎牛排的酱汁时必备还有各类牛肉相关的炒菜加一勺，我的菜就又能见人了（总觉得我烧的菜能吃都靠着各类酱料护航啊）
8.芒果酱在家自制酸奶的时候买它拌着吃自从我爸吃了这个果酱拌的酸奶后已经让我回购好几回了，他老人家现在已经吃的第四桶了（我现在都控制着买，让他悠着吃，怕老人家吃这么多甜的不好） 它家其它水果的果泥也很不错，还吃过草莓、蓝莓，都值得推荐最后说下，本人广东人，但口味挺重，一点都不像广东人。非常能吃辣，但上述推荐的辣椒酱都微辣偏不怎么辣。
7. xo酱食谱
xo酱一般烹饪菜肴，如xo酱爆花枝片或xo酱爆肥肠等
8. xo酱炒菜
锅中倒入食用油烧至六成热，加入生姜丝炒出香味。然后加入虾尾和红辣椒翻炒。翻炒几下，加入食盐和酱油调味。加入一勺鲍鱼干贝XO酱。炒熟