1. 海鲜米粉汤的做法
材料：鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿
做法
1、将黄瓜和西红柿清洗干净，黄瓜切片，西红柿切小块，米粉泡发至软，鸡蛋打散并搅拌均匀
2.先将准备好的鸡蛋油煎好，然后再加入适量的水烧开，
3.再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开，
4.在放入准备好的米粉，烧开后搅拌一下
5.出锅前调入适量的盐即可食用
二、海鲜米粉汤
材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉 1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升
做法
1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。
2、起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。
3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可
2. 海鲜粉丝汤的家常做法
原料：虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头
做法步骤：
第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
第2步、蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
第3步、粉丝用温水泡软。
第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
第5步、锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
第7步、加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
第9步、待汤汁快收干时撒上葱花。
3. 海鲜米粉汤图片
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
具体步骤：1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
4. 海鲜米粉汤的做法视频
米粉凉水泡发，清洗干净后沥干备用；虾去壳洗净，肉饼切片，蔬菜洗净，切好备用。
锅中放一人份水，放入清洗过的虾头、干贝熬汤。
另取一锅放入适量水，水开后放入米粉，放少量盐鸡粉调味，水开后将米粉捞出装碗。
将汤锅（放入干贝虾头的锅）中的虾头捞出，放肉丸肉饼，半开时放入鲜虾，水开后将肉丸、肉饼、鲜虾捞出放入碗中。
锅里放油，放入青菜，加盐味精调味，青菜熟后捞出，摆盘；切好的香菜或芹菜放入碗中，浇海鲜汤，海鲜米粉就好啦～
5. 海鲜米汤的做法大全集
青菜（不显种类） 一根 、 水 适量 、 大米 适量 、 龙利鱼 150g 、 猪前腿肉 200g 、 鸡蛋 一个 、 干香菇 两个 、 淡菜（有干贝更好） 10g 、 广式火腿 20g 、 生姜 适量 、 调味料 若干
1/4米下锅煮（有鸡汁高汤用高汤，没有用鸡精煮也可以），淡菜、干香菇发好改刀，龙利鱼切片，猪前腿肉躲碎，火腿切小丁备用。
2/4香菇、姜末、鸡蛋混合肉末做成丸子备用。
3/4米粥煮成糊状，把没煮散的米捞出来再调味，然后按照淡菜、火腿丁、丸子、龙利鱼、青菜的顺序一一下锅（丸子要多煮一会再下鱼片，鱼片基本下锅就熟了）4/4待青菜变色就能乘出来享用了！
6. 海鲜米粉汤的做法和配料
食材用料
牛肉1斤 米粉适量
大葱1根 生姜半块
大蒜1头 花椒、茴香1小撮
干辣椒7、8根
老抽、料酒1勺
方法步骤
1，将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包好待用。
2，牛肉用凉水浸泡3-5小时，期间换一次水；将泡过的牛肉切成拳头大小的块，放入另起的一锅凉水中，烧开，撇去所有浮沫；
3，加入葱段、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶；锅开后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加盖小火炖煮一个小时后，加1.5茶勺盐、半茶勺五香粉，小火加盖再煮半小时后，捞出切丁（三厘米见方）待用。
4，另起油锅（略多），然后立刻加入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒出香（至大蒜变色）。
5，倒入沥干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘锅感时，淋一茶勺料酒（或白酒）继续翻炒【注意！白酒度数较高，有利于出香味，但大火多油时易起火（行话叫“勾火”），不建议新人尝试；平时炒菜如遇“勾火”切勿惊慌，盖上锅盖、关掉抽油烟机和燃气灶即可】；再次有粘锅感时淋半茶勺香醋继续翻炒；加少许盐、五香粉、两三粒冰糖翻炒。
6，将之前炖肉的原汤用漏网滤去杂质后，倒入炒锅中；烧开后转小火，加盖炖煮一个小时（至牛肉软烂即可）。
7，另起一煮锅，水烧开后加入干粉。
8，将水再次煮沸以后加锅盖并关火，焖10分钟左右（经尝无硬芯即可），捞出后码在碗里，浇上炖炒过牛肉块，再淋上滚汤的炖肉原汤，撒上小葱碎、香菜末就OK啦！
7. 海鲜米粉汤的做法大全
北海的海鲜最多！可以吃海鲜汤米粉和老友汤粉和把蒜蓉和调味料放入米粉里塞入贝壳放上蒸锅蒸熟香喷喷的！
8. 海鲜米粉的做法大全
事先准备：
1.鱿鱼切成圈状，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿
2.墨鱼仔洗净后加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿
3.虾仁去除砂肠，洗净后用厨房纸巾吸干水分后加入少许盐、花雕酒、淀粉和白胡椒粉抓匀腌制一会儿
4.韭黄摘清洗净后切段
海鲜炒米粉的做法：
1.米粉放入开水中煮约1分钟（具体时间请参照包装说明），捞出沥干
2.锅内加热葱头油(做法请点击：台式卤肉饭)，加入虾仁滑炒至变色后盛出
3.锅内加热葱头油，加入鱿鱼和墨鱼仔快速翻炒熟，立刻出锅
4.锅内加热葱头油，加入韭黄翻炒一会儿
5.加入米粉
6.加入适量生抽
7.加入适量高汤，用筷子帮助翻拌米粉至颜色均匀
8.加入虾仁、鱿鱼和墨鱼仔，翻炒匀即可
烹饪技巧
1、葱头油就是炸干葱头的油，具体做法请参考：台式卤肉饭。
2、米粉在开水中煮的时间，由于各品牌不同，请参照包装说明。
3、鱿鱼和墨鱼仔不要翻炒过久，肉质很容易变老；在水中烫熟也可。
4、调入高汤让米粉吸收，能使口感更鲜美也更容易拌匀调味，若是没有高汤，记得要添加适量水。
5、翻拌调料时，记得用筷子帮助，比只用铲子更易操作。
6、若喜欢，可以在吃时拌入少许黑醋，口感也很不错。
9. 海鲜汤粉的做法大全
材料：
扇贝6只，粉丝509，海鲜酱油1小勺，蒜50g，盐2g，料酒3ml，香葱l5g，油10ml，老抽适量，红椒适量
做法与步骤：
1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；
2、把粉丝盅在扇贝里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；
3、把调料调威汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出；
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。
10. 海鲜粉汤的做法及配方
主料
小排500克
海鲜菇150克
胡萝卜1根
辅料
葱2棵
姜1块
海鲜菇胡萝卜小排汤的做法步骤
space
1.准备 的原料。
space
2.小排加清水，葱，姜片煮开汆水。
space
3.汆好的小排温水洗净表面的浮沫。
space
4.处理好的小排加上热水，葱，姜煮开，改小火炖1小时。
space
5.加入胡萝卜块煮开再小火煮半小时。
space
6.加入海鲜菇。
space
7.煮开，加少许的盐调味。
space
8.最后撒点葱花就可以。