1. 腊肉可以同海鲜熬粥吃吗
新鲜肉和腊肉可以一起炖的
食材：排骨600克、腊肉80克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、油、盐、糖、料酒、姜、葱、蒜、辣椒、老抽、鸡精、八角、桂皮、海鲜酱等；
做法步骤如下：
1、 准备食材；
2、 将腊肉切薄片；
3、 土豆去皮洗净切块，胡萝卜、洋葱洗净切块；
4、 准备好调料；
5、 排骨洗净，用开水焯3分钟，捞出；
6、 将油倒入锅里热开，放葱白、姜片、蒜、辣椒、八角、桂皮，将其炒出香味；
7、 放入排骨，煸炒干水份；
8、 放白糖，中火继续煸炒至排骨表面发黄。
9、 倒入老抽， 小火继续煸5分钟；
10、取砂锅，放入排骨，加适量清水；
11、放入腊肉，加料酒，大火煮开，小火炖40分钟；
12、放入土豆与胡萝卜，加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟；
13、放适量盐，放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟；
14、加入鸡精，葱花，再煮1分钟即可出锅。
2. 腊肉和鲜肉一起煲汤
材料：猪心2只，人参10克，炙甘草5克，酱油、香油、盐和味精各适量。
做法：1、将人参和炙甘草放入沙锅中，加入适量的清水，置火上煎取浓汁，猪心剖开洗净并切成片。
2、锅置火上，放入猪心片和人参煎汁，一起焖炒至熟，撒入盐和味精，淋入酱油和香油即成。
特点：鲜香可口，补气益血，养心安神。
参归猪心
材料：猪心1只，人参6克，当归15克，姜、料酒、味精和盐各适量。
做法：将人参和猪心洗净，切成片，与当归一起放入锅中，加入姜和料酒，置旺火上煮沸后改用小火炖至猪心熟烂，淋入香油，撒入盐和味精即可。
3. 腊肉可以煲粥吗?
煮熟的腊肉可以炒菜吃，也可以熬粥，凉拌菜都可以。
4. 腊肉炖海鲜
海鲜腊肉都是美味佳肴，都是具有特色菜肴。海鲜对于个别人来说，不易多吃，因为海鲜容易上火，有些人也容易皮肤过敏。腊肉可以蒸，炒均可，家宴必备菜，也是具有特色风味美食。
5. 煮腊肉的汤能吃吗
清不了了，你是大火煮的，所以是浓汤，要想是清汤，水烧开后，用小火慢慢炜，就是清汤了
6. 腊肉可以煮粥吗?
将腊肉洗干净了，以后放在锅里炒，然后放入各种调料，加适量的水煮粥，八成熟的时候加姜米放进去一起煮
7. 腊肉能和海鲜一起吃吗
一般用来调味用，而不是拿来腌制肉。
柱侯酱可以说是粤菜菜肴里不可或缺的一味调味酱料。主要是用大豆、面粉为原料，经过酿造，附加蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等煮制研磨而成。
柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成。 粤菜里，用柱候酱作主要调料比较经典的菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩(牛杂)等。尤其是广东人冬季喜爱吃的狗肉，柱候酱是必不可少的一味调料。
海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。这里用天津虾酱为例介绍原酱的加工方法：
制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。具体方法是：选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐3kg，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天后虾皮自然发酵后，就可以调制食用了。
这种虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，例如虾酱豆腐、炸鸡翅等。
原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
8. 腊肉做粥好吃吗
1.大米淘洗干净之后就按着煮大米稀饭的步骤来煮就可以了
2.腊肠洗干净,切片
3.大概米煮到七成熟就把切成片的腊肉放进去,再煮到米都开花就好了
4.最后称出来之前放进去咸菜拌一下就可以吃了~
9. 腊肉可以同海鲜熬粥吃吗有毒吗
制作原料
主料：牛蛙腿500克、洋葱100克、腊肉70克、西芹50克。
辅料：大蒜2头、姜少许、羊角椒1个、海鲜酱1汤勺。
调料：酱油1大勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、色拉油2汤勺。
制作步骤
1.蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肉斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。
2.牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。
3.锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肉翻炒。
4.待牛蛙变色后，烹入黄酒，并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可。
10. 腊肉可以和海带一起煮吗
材料用料海带200克，萝卜200克，豆腐100克，高汤200克。丁香、大茴香、桂皮、花椒、植物油、精盐、味精、酱油各适量。
做法1、将海带洗净，切丝。
2、将萝卜洗净，切丝。豆腐切片。
3、锅中放入植物油烧热，加入海带丝、丁香、大茴香、桂皮、花椒、豆腐片、酱油，加入高汤烧开，改中火烧至海带熟烂，豆腐入味，再放入萝卜丝焖熟，撒入精盐、味精即可。功效消痰，散结，利水，降血压，降血脂，瘦身养容，乌发。