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海鲜锅图片大全大图(海鲜汤锅图片大全)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-03 07:45   点击:236  编辑:admin 手机版

1. 海鲜汤锅图片大全

原料:

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只(章鱼类)、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量(辣根)。

1. 所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 :一份切成片 一份切成丝碎沫状)不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一:水煮法(白灼)适合贝类和皮皮虾,锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二:焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三:就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀,放入香菜关火出锅。

2. 海鲜汤锅图片大全高清

食材:荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙

做法

1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放入冰水中泡凉捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半,备用。

3.取一大碗,倒入面汤,并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜,最后再淋上辣油即可。

3. 海鲜汤锅的做法大全集

第1款泰式海鲜汤

1.起油锅炒虾捞起备用

2.炒香茅、柠檬叶、洋葱、红葱头、辣椒、南姜片

3.加入酸辣酱、四季豆、小番茄拌炒

4.加入高汤或水煮滚2. 加入调味料3. 加入虾子、花枝、蛤蜊煮滚即可

第2款味噌鲜虾豆腐

1虾头剪去尖角,虾须和虾脚,并除去肠泥,洗净备用。葱洗净。

2洋葱半颗切薄片,放入清水中煮滚;

3水滚后,放入虾头,并倒入米酒大火煮滚后转小火熬煮;

4味噌放入碗中,用水拌溶;

5将味噌倒入滚汤中拌匀;煮滚后用盐调味;

6木棉豆腐洗净,切小块放入汤中,继续熬煮。

7葱切葱花;

8待汤煮滚后,放入葱花即可。

第3款冬瓜咸蛋肉蛋花汤

1先将冬瓜洗净切粒或切条

2肉碎洗净,沥干水,先加入油及麻油,拌匀;再加入生粉水拌匀;再加入其他腌料拌匀备用

3扇贝粒洗净后,沥干水,切成小粒或蓉状蚬仔肉洗净后,沥干水备用

4白获炒扇贝蚬肉,炒至全熟后加入3-4碗滚水,再加入肉片,大滚至8成熟再加冬瓜及咸蛋黄,滚透后加入咸蛋白作蛋花便可

第4款海鲜南瓜浓汤盅

1.~切南瓜、蒸南瓜~栗子南瓜洗净,从1/3处横向切开,将南瓜放入锅内蒸15分钟。切南瓜技巧

2.~蒸南瓜时备汤料~ 小热狗、花枝丸切成小块(约沙虾仁1/3~1/2大小),洋葱切碎。

3.~炒熟汤料~ 平底锅开中火,放入有盐奶油、洋葱、沙虾仁拌炒约9分钟,每3分钟拌炒一下。沙虾仁转橘红后,放入热狗、花枝丸拌炒约9分钟,每3分钟拌炒一下。炒好汤料放置一旁。

4.~准备浓汤底~ 将蒸熟的栗子南瓜取出,加入鲜奶,用食物搅拌器搅拌至泥状。将南瓜泥放入汤锅,开中火,加入鲜奶油,一边搅拌直到汤煮滚,关火放入汤料。

5.~上桌~ 将煮好的浓汤放入南瓜盅中,搭配面包、饼干都很好吃。汤喝完后,南瓜盅还可以直接拿起来吃噢!

第5款芫茜皮蛋鲩鱼片汤

1芫茜2-3束,洗净后切去根部备用。

2鲩鱼1片,约150g洗净切片。皮蛋2只,去壳及洗净后切粒。鲩鱼片放入碗内,加入绍兴酒、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟。

3热锅将水煮滚,然后加入姜片和芫茜,煮约15分钟加入皮蛋煮5分钟。

4最后加入鲩鱼片煮10分钟,再加盐及胡椒粉调味即成。

第6款紫菜鱼肉豆腐芽菜汤

1蕃茄洗干净切片备用,紫菜搵清水清洗渗透备用,豆腐切粒备用,鸡蛋搅匀备用,鱼青用调味调好味道备用

2蕃茄放入水里面煲滚25分钟去皮,加入豆腐,加入紫菜,加入调味料鸡粉一茶匙,盐半茶匙,砂糖一茶匙,胡椒粉适量,加入雨青煲滚关火,加入鸡蛋慢慢搅匀,加入适量麻油完成

第7款泰式海鲜蕃茄汤

1.备料

2.先加入蕃茄煮软

3加入其余材料,葱最后加,加酸辣粉

第8款泰式酸辣海鲜汤

1先准备好所需材料ˊ所有海鲜料先洗净并处理好

2准备好干燥香料和泰式酸辣汤酱(食品材料行或大卖场可以买到)

3准备一汤锅ˊ放入水约1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥香茅1茶匙ˊ干燥柠檬叶5~6叶ˊ一起煮滚ˊ水滚后改以中小火闷煮出香气。接着捞除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣汤酱3大匙调匀ˊ然后将所有海鲜料煮熟

4最后捞除浮泡ˊ加入调味即可

5酸辣鲜美的泰式酸辣海鲜汤就完成啰~

第9款红衫鱼蕃茄薯仔豆腐

1将鱼挡好,洗净,用厨房纸抹干水份,两面抹上少许盐腌片刻。

2蕃茄,切块;薯仔、红萝卜去皮,切块;西芹切段。

3鱼腐浸热水,盛起,切半;豆腐洗净,切件;将所有材料洗净。

4烧热锅(我用Staub‧24cm),下油和2片姜片,以中火将鱼煎至两面微黄。

5隔去多余油份,注入沸水,以大火煮5分钟(使鱼汤变得奶白色)。

6加入马铃薯、红萝卜、西芹、姜片煮滚。

7加盖,转小火煲约40分钟;加入蕃茄再煮约10分钟。

8加入鱼腐及豆腐煮约5分钟,下适量盐调味,即成,趁热享用。

第10款鲈鱼汤

1.鲈鱼冲水沥干,切成块。

2.将切好的鲈鱼块放入锅内,加入姜、青葱、油、盐巴。

3.锅内加水加到八分满,锅外加2杯水,开始炖煮鱼汤。

4.鲈鱼汤炖煮完成,可以盛碗喝汤。

4. 煮汤海鲜图片及名称

将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用

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 2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

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3、把西洋参和红枣用清水洗净备用

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 4、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时

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5、食用前,加入盐调味即可。

5. 海鲜汤的图片

海鲜产品味道鲜美一般都含有丰富的蛋白质口感细嫩,脂肪含量低,比较适合老人和小孩子食用,也比较好被身体吸收。干贝:含有丰富的蛋白质以及维生素和钙铁磷有益身体健康的营养,具有滋阴补肾、健脾胃的功效,适合泡发后煲汤,味道鲜美营养充足。

适合煲汤的海鲜干货有:鲍鱼干、鱼胶、蛏干、沙虫干、蛤蜊干、虾姑干、海参干、海蛎干、干海马、海螺肉干、鳗鱼干、墨鱼干、鱿鱼干、银鱼干、鱼翅等等被大家熟知的海产品干货,其中的鱼胶、鱼翅、鲍鱼干、海参都是比较高档的干制品。

6. 海鲜汤锅菜单

把海鲜洗净,放入沸腾的汤锅中,煮熟即可食用。

7. 海鲜火锅图片大全图片

大虾海鲜涮锅比较好吃,还有螃蟹涮锅,还有鲈鱼涮锅这些都比较好吃。

8. 海鲜汤锅图片大全集

原料:

芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

做法:

1、正宗四川料:

芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料:

锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料:

四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料:

先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

5、乳腐汁料:

先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

6、麻酱料:

芝麻酱(或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

7、姜汁料:

姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。

此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

8、麻酱油料:

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

此料适配各种火锅。

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