1. 锡纸海鲜烧烤
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2. 锡纸海鲜烧烤怎么做
锡纸能烧烤些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。
锡纸用来烧烤时的作用： 第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩
2、电发些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
3、吸油 把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大
3. 锡纸烤海鲜的做法烤箱
主料：鱼1条 配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺 调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺
制作方法：
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好
4. 锡纸烤鱼烧烤
微波炉锡纸烤鱼做法：
食材
鱼 一条
葱 少许
蒜 少许
生姜 少许
锡纸 一张
1、先把鱼洗干净，然后在鱼上面划上几刀，既美观又容易入味。（准备好锡纸）
2、其次将葱姜蒜等切成末，放在一边。
3、然后再把鱼放在锡纸上，撒上各种调料，把之前切好的葱姜蒜等一起撒上。
4、最后用锡纸把鱼包好，注意千万不要漏了；然后放入微波炉，烘烤，一份美味的锡纸烤鱼就做好了。
5. 烤箱锡纸海鲜
普通食品用锡纸在市场上厚度在10微米- 20微米左右，生产时没有任何特殊要求，锡纸的平均厚度就可以做到这一点，如果是用来包装食品，可以买10微米，如果是用来烧烤烤鱼，如油脂较多等不容易烹饪的食品，要买20微米。
大多数锡纸的一面是光亮的，另一面是哑光的。食品锡纸可用于在两侧包装食品。通常建议将其包裹在光亮的表面上以增强传热效果。
锡纸在烧烤时的作用：首先是防止食物粘在烤盘上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盘。第四点是某些食物在烘烤时会带有调味料，馅料用锡纸包裹，以免散开。第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
烤箱锡纸厚度怎么选2
烤箱用锡纸的好处
1、清洁并保留原始风味
由于锡箔的熔点较高，因此直到660°C才熔化。通常，它可以用于我们日常生活中的烧烤食物。这不仅清洁卫生，而且保留了原始的味道，锡箔纸也很环保，不含任何对人体有害的有害物质。
2、防止焦烧
通常情况下，当我们将食物直接放在烤架上进行烤制时，会变得糊状，如果将豆芽，土豆和红薯用铝箔包裹起来进行烤制，则不会被烧焦，非常美观。
3、健康与卫生
锡箔纸的好处不止上述两点。实际上，它也可以吸收汤中的油。有时，它被用作各种食品的包装。此外，它还具有防水，保持风味，防止细菌和污渍的功能，虽然是一次性的，但对自然的危害很小。
烤箱锡纸厚度怎么选3
锡纸的作用
1、用作烘焙烤盘的垫纸
锡纸可用于垫烤盘，以免与食物直接接触。它的功能是防止食物粘在烤盘上。其次，它可以隔离烤盘上的细菌。第三，它可以将热辐射散布在蛋糕的表面上，并减少表面裂纹。它不仅省去了清洁烤盘的麻烦，而且使食物更卫生，更美观。特别是在烘烤小吃和饼干时，您一定会使用它！同时，锡箔可以多次重复使用以节省资金。
2、用作烘烤食材的外包纸
烧烤肉类或海鲜时，可以用锡箔纸包裹食材，以防止水分流失并保持食材新鲜！烘烤易煮食物时，您也可以将食物包裹起来以防止其燃烧。 ，用这种方法煮熟的肉嫩嫩且充满水分。
3、用作烘焙隔热的表层覆盖纸
烘烤蛋糕或面包时，为了不使面包表面变黑，可以在食物上色后用锡纸覆盖表面，以免表面变暗而影响外观。 （盖上锡纸时，请迅速移动，以免烤箱内温度变化太大，并请小心燃烧手臂。）
6. 锡纸焗海鲜
锡纸焗鲈鱼
材料
鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
7. 锡纸海鲜烧烤的做法
用料
粉丝 冬瓜
1把蒜 3瓣蚝油 1勺酱油 海鲜酱油1勺盐 少许锡纸 一个郫县豆瓣酱 1勺老干妈 1勺小葱 少许
锡纸粉丝的做法步骤
步骤 1
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粉丝泡软
步骤 2
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郫县豆瓣酱，老干妈，蚝油，海鲜酱油各一勺混合在同一个碗里，备用。
步骤 3
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炒香蒜蓉。油可以多一点。我还是觉得炒的香。浇油的不香。备用。用锡纸盒放好粉丝、冬瓜，蒜蓉和酱料到一些凉白开淹没过粉丝。放入烤箱 230度 15–20分钟即可。在出烤箱时 少一些葱花。也可以浇油。
8. 锡纸烧烤海鲜大全做法
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
材料
主料：白蚬子1000g；
辅料：大葱适量、蒜适量、白糖适量、酱油适量
锡纸烤蚬子
1
白蚬子加适量盐，吐净沙子。
2
葱姜切末，加适量糖，酱油，水调匀，作为蘸料。
3
蚬子用锡纸包上，烤箱预热，250度上下10分钟左右，视蚬子大小决定，无烤箱也可用电饼铛。
4
张嘴即可取出享用。
小贴士
1，无需任何调料，自然的才是最美味的。
2，烤出来的汤汁，可以用来煮面条或做鸡蛋汤，超级鲜。
9. 锡纸烤海鲜视频大全
锡纸制品有太多种了，像我们经常能见到的锡纸花甲粉，还有锡纸海鲜锡纸茄子
10. 锡纸包烤海鲜烧烤配方
原料：耗儿鱼10条，海鲜酱、排骨酱各300克，香菜、洋葱各100克，食盐、味精、白糖、鲜汤各适量，植物油400克。
做法步骤：
①选择原料：耗儿鱼是一种海产鱼，鱼皮很厚，弹力十足，须扒掉后才能烹调。市场上出售的多为冰冻耗儿鱼，选用每尾重100~200克的为佳。
②初步加工：将耗儿鱼自然解冻，用清水洗净后，放在5%的食碱溶液中浸泡20小时左右，再加柠檬酸泡5小时，然后换清水漂净碱味，揩干水分即可。加工好的耗儿鱼以鱼身饱满、肉质略硬者为佳。
③刀工处理：在鱼身两侧拉上两三刀，便于腌制入味，但不要切得过深，防止加热时断裂；香菜择洗干净，洋葱去皮，分别切末。
④腌渍去腥：将耗儿鱼放在盆内，加入食盐、料酒、香菜末和洋葱末拌匀，腌约5分钟即可。
⑤烧油炸制：投入到烧至六成热的植物油锅中炸至皮硬，捞出沥油。炸制时间不要过长，以免失水过多，肉质不鲜嫩。
⑥调配酱汁：海鲜酱、排骨酱、香菜末、洋葱末、食盐、味精、白糖和适量鲜汤在碗内调匀成酱汁。不要太稀，以沾在原料上缓缓流动为好。
⑦酱腌包裹：将炸好的耗儿鱼放入调好的酱料汁中拌匀，腌渍10分钟至入味，时间一定要够。然后取一张铝箔纸理平于案板上，放上耗儿鱼和少量酱汁，包裹严实。依法逐一包完。
⑧烤制成品：将包好的耗儿鱼送入预热220℃的烤箱内烤约25分钟至熟透，取出，即成。