1. 炒鱼蛋的做法大全
首先把鱼蛋清理干净。
02
青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
03
开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
04
翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
05
然后盖上盖子小火焖5分钟左右。【不用加水】
06
打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
2. 怎么炒鱼蛋
工具/材料
鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。
1、首先把鱼蛋清理干净。
2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。
6、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
3. 炒鱼蛋的做法大全图解
工具材料：
鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。
操作方法
01
今天买的是骨鱼蛋。首先把鱼蛋清理干净。
02
青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
03
开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
04
翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
05
然后盖上盖子小火焖5分钟左右。【不用加水】
06
打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
07
非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
4. 炒鱼蛋的做法大全家常菜
一、原料
主料 鱼蛋(鲫鱼)适量
辅料 榨菜适量 色拉油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白糖少许 料酒少许 剁椒适量 食盐少许
二、干炒鱼蛋的做法步骤
步骤1
鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）
步骤2
榨菜切细丁，葱姜蒜切末
步骤3
点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒
步骤4
再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎
步骤5
加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水
步骤6
加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅
5. 鱼片炒蛋的做法大全
酸菜鱼的做法，把鱼宰杀切片码味，鱼头和鱼拍和酸菜以前炒香加开水熬白，下入鱼片煮熟，到出，淋热油就可以了
春芽炒蛋更简单，把春芽切细，和鸡蛋一起调匀，加点盐，放锅中煎成蛋饼煎熟就可以。
6. 炒鱼蛋的做法大全窍门
原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100克、姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉 做法：1、烧开水下入鱼蛋。2、煮到浮起捞出备用。3、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末。4、加入鱼肠片、白菜炒香。5、加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透。6、加盐、胡椒粉调味关火，最后撒葱酥、葱末即可
7. 鸡蛋炒鱼的做法
鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。
将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。
炒锅小火加热放入适量油，然后放入鱼肉，放进去就不要在动了，这样才不会把鱼煎烂。
小火让鱼自己慢慢在锅里面煎，煎5、6分钟后就会变金黄，再翻另一面煎。
鱼的两面都煎好后，不用起锅，加入西红柿，煎一下，然后加入一点水，把刚刚腌鱼肉的水和姜片也一起倒进锅里，盖上焖一小会后，再翻另一面焖一小会。
差不多了，就撒点葱花，起锅。色香味俱全呀!!