1. 鸡肉海鲜汤做法大全视频
材料主料:鸡胸肉,鸡脆骨,辅料:柠檬,洋葱,蒜,鸡蛋,调料:咖喱粉,蜂蜜,孜然粉,芝麻,辣椒粉,辣椒酱做法将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀,加入蜂蜜调匀,均匀的刷在鸡肉串上,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
2. 鸡肉海鲜煲的做法
蒜香鸡肉煲的做法步骤
步骤 1
把大一点儿的蒜头一批为二,然后用小火把它煎成金黄。
步骤 2
鸡腿肉切成适量块儿,然后用生抽,老抽,糖,胡椒粉腌制半个小时。
步骤 3
杏鲍菇切片儿,最好是干香菇。
步骤 4
锅内放油,把腌好的鸡块儿用油煎成金黄色。
步骤 5
倒入杏鲍菇,继续扁炒。
步骤 6
转入砂锅内,倒入热水水和鸡肉平大火炖十分钟。
步骤 7
加入朝好的蒜瓣,再炖六分钟。
步骤 8
出锅上桌蒜香浓郁
3. 海鲜炖鸡汤的做法大全
1
将葛根洗净削皮切块。鸡肉发入盐,姜丝,料酒腌制半小时
2
锅中烧水将鸡肉焯掉血水
3
炖盅中入水将鸡肉及葛根,党参,黄芪,甘草放入。水开后将表面的白沫除掉。炖一小时
4
然后放入海鲜菇,胡萝卜
5
半小时后入盐,葱花。起锅
4. 鸡肉海鲜汤做法大全视频教程
1、鸡肉提前剁好洗净,放入冷水中浸泡30分钟(多次换水),充分把血水浸泡出来汤才好喝
2、菌菇用温水浸泡20分钟,充分摘洗干净,备用
3、蔬菜洗净切好备用
4、把鸡肉放入锅中,倒入适当的冷水、料酒和姜片,焯去血水
5、鸡肉焯好后用温水清洗干净
6、所有食材放入砂锅中,再放入四个姜片,加入热水,炖一个小时,炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可
7、汤鲜味美
8、有没有大师级的感觉,老公连喝三碗都不够
9、汤中我加了一块陈皮,更加美味有营养
5. 鸡汤海鲜汤
姬松茸花胶鸡汤可以跟海鲜一起吃的,姬松茸和花胶和鸡都是可以和多种食材一起吃的,海鲜也一样。
不过,因为海鲜有很多种,做法也有很多种,姬松茸花胶鸡汤比较滋补,辣椒醋花椒等会解补,如果海鲜里有放辣椒、醋、姜、花椒等调味料的话,那最好还是不要跟姬松茸花胶鸡汤一起吃的好。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。6. 海鲜鸡煲汤
整只鸡加上海鲜焖煮,美味无法想象!
用料
一整只鸡
鲍鱼 数只美贝(或者其他贝壳) 数只洋葱 半个葱白 四五段酱油(腌制) 3勺柱侯酱(或者蚝油)(腌制) 3勺冰糖 4颗黑胡椒粒(或白胡椒粒) 8粒粉条 1把小米辣 装饰用香菜 1根酱油和蚝油(炒的时候用) 各一勺勺
海鲜焖鸡-鲜甜无比!的做法步骤
步骤 1
把鸡加入3勺柱侯酱或者蚝油,还有三勺酱油,加入水把鸡泡澡,我让它泡了2小时左右 把鸡捞出来,擦干备用
步骤 2
把葱白切段,洋葱切大块,放锅里熬葱油,有香味即可,之后捞出待用
步骤 3
把鸡放入热葱油中煎,开中火,轻轻晃动锅,防止鸡煎糊了,然后翻面,再煎另一面
步骤 4
煎的差不多之后,在锅边加入酱油和蚝油, 晃动锅,之后加入热水,放入冰糖, 还有刚刚捞出来葱油底料!还有黑胡椒粒,然后放入鲍鱼,盖盖子焖煮
步骤 5
10分钟后,把鸡翻面,盖盖子继续焖煮 再过10分钟开盖,放入粉条,还有把美贝放进去,大家也可以换做时令贝壳,盖盖子再煮3分钟左右,(不同贝壳不同时间,大家看贝壳品种改变时间,可以放入一点小米辣
步骤 6
开盖,加入葱花和香菜,我喜欢脆脆的洋葱,我就加了点洋葱,出锅啦!
步骤 7
开动!
海鲜焖鸡-鲜甜无比!的小贴士
1、一开始把鸡泡酱油蚝油澡,一方面是为了去除鸡的腥味,一方面是腌一下,让鸡有一个底味,擦干是为了煎的时候不要让油飞溅 2、鸡不需要炖太久,我炖了总共30分钟就很软烂了,可能我这只鸡比较年轻 3、这道菜来源于生蚝焖鸡,这次刚好有鲍鱼和买了贝壳,就尝试了一下!
7. 鸡肉海鲜汤做法大全视频窍门
可以放!一是选料要新鲜,购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时,应注意必须新鲜、异味小、血污少。
二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫,就是将肉类原料冷水下锅,煮沸焯一下,可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。
三是煲汤时加水应以没过食材为原则,火候大小是关键,待沸腾后,细火慢炖,但也不宜过久,大多数汤品以1-2小时为宜,蔬菜类为主的汤,就更不宜煮太久。出锅前放入盐,要淡,少放盐,过早放盐会影响汤的鲜味。
汤是一种最好的进补方式,汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来,但补要合时也要适量。
8. 鸡肉海鲜汤做法大全视频播放
用料
鱼翅少许,粉丝一把,盐适量,鸡精适量,红萝卜一根,香菇适量,香菜适量,鸡蛋一个,鸡肉少许
做法
1.正宗大西洋鱼翅,小片兩翅
2.粉丝泡开
3.先把整片的鱼翅,开水里给煮泡开,然后用手把它们撕开
5.把鸡肉放入锅中煮熟,加调料味道,盐,少许黄酒,味极香酱油,少许生姜
6.粉丝,香菇,红萝卜丝,放锅里炒一下,加入盐,然后把鸡肉煮剩下的鸡汤倒人锅里,然后等烧开加入撕碎的鸡肉和鱼翅,接下来用冷水加入碗中的淀粉,用筷子搅拌均匀,接着倒入汤之中,然后用勺子在锅里搅拌全部起糊,有粘稠即可,接着把鸡蛋打碎,倒入汤中30秒立刻关火,最后加入香菜,这样鱼翅汤就完成了。
9. 海鲜鸡煲图片高清
海鲜煲是用海鱼或海虾海蟹煲成的
10. 鸡肉海鲜汤最简单做法
牛蹄筋海鲜汤做法
原料:发后的牛蹄筋200克。
调料:熟鸡脯肉50克、香肠30克、鲜蘑50克、油菜子心5棵。
调味品:米酒10克、盐3克、鸡精2克、木薯淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、老母鸡汤300克。
制做全过程:
1、将发后的蹄筋清洗,切成才5公分的段,若较粗可从正中间割开。葱、姜用刀略拍。
2、鸡脯肉切一片,香肠切割成片状。鲜蘑切割成0.1公分厚的片,菜心清洗。
3、炒菜锅容易上火,放进油50克、将葱、姜煸出香气后除掉,添加米酒、盐、鸡精和老母鸡汤,放进蹄筋烧约10分鐘,再将鸡脯肉、香肠、鲜蘑、菜心放进同煮,完善后,用芡粉将汁收浓,就可以摆盘。