1. 新鲜章鱼怎么做好吃
首先需要先购买一些新鲜的章鱼，里面加入适量的盐搓洗一下，一直搓到有粘液出来，这样做以后口感就会非常的脆爽，加入适量的水，把粘液给去除清洗干净，把内脏去除清洗干净，眼睛嘴巴去掉，锅里面加入适量的清水，把盐放进去煮开，然后再加入一些章鱼，焯水以后红烧来吃或者炒着吃都可以，这样做出来的章鱼会更爽更脆，如果是白灼，小火煮透以后蘸一些汁液来吃就可以了。
酱爆章鱼的做法
制作酱爆章鱼需要准备一些新鲜的章鱼，生姜，大葱，干辣椒，豆瓣，辣酱，料酒，糖，盐，酱油以及红洋葱，先把章鱼清洗干净，放到开水里面炒一下，洋葱清洗干净以后切片，锅里面加油，把大蒜生姜葱放进去爆香，再加入一些洋葱炒香，再把已经焯烫后的章鱼放进去，快速的加一些调味料翻炒几下就可以装盘吃了。
2. 新鲜章鱼怎么做好吃家常做法
买回来的八爪鱼首先要翻开肚子，把里面的黑色墨摘下来，这样清洗的八爪鱼就非常干净，然后加入一些米醋，用手搓洗均匀，加醋搓洗的作用是防止八爪鱼掉皮，煮出来的八爪鱼更完整，颜色更好看。
煮八爪鱼一定要开水下锅煮，锅里先加入3大勺盐，不要担心咸了，加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致，更鲜脆，因为出锅后我们还需要用水洗，所以不要担心盐多咸味重，洗洗就淡了。大约要煮6分钟吧，捞出用手按压一下肚子，硬邦邦的就熟了，如果是软的就再煮一会儿，判断八爪鱼是否熟了的标准就是按压肚子。
八爪鱼捞出后放入冷水里过凉，这样煮的八爪鱼颜色好看，个个完整不破皮，最后一步很重要，冷水过凉多洗几遍后捞出装盘，放入冰箱冷冻里放20分钟，再拿出来食用，经过冷冻降温的八爪鱼，口感更清脆鲜嫩，
吃八爪鱼要做一碗姜汁醋，蒜末，姜末，加入香油，味极鲜，蚝油，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这样煮的八爪鱼比买的成品还好吃
3. 新鲜的章鱼怎么做好吃
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台，这样子做出来最好吃。
4. 章鱼怎么做才好吃
小章，鱼仔可以把它烧烤比较好吃啊，先用料酒生抽给张鱼仔腌制一下，然后加点孜然粉，辣椒粉，各种调料做成鱿鱼串烧烤，然后还可以用料酒和少许盐腌制一下，去去腥味，然后切点姜丝，大蒜跟红辣椒一起爆炒，这两种方法做出来的小章鱼仔特别好吃
5. 章鱼怎么做更好吃
用料：章鱼1只，章鱼烧粉300克，鸡蛋一个，生抽一小勺，鲍鱼汁一小勺，淀粉适量，洋葱10克，小葱一根，胡萝卜五片，紫甘蓝适量，水10克，柴鱼片2克，海苔一片。
做法：
1.准备食材，将章鱼烧粉过筛，将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中，充分搅拌成糊状。
2.将章鱼飞水焯至断生，切成小粒， 洋葱、小葱也切成粒，用刷子将章鱼烧盘刷上一层油，均匀的倒入二分之一面糊。
3.将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实，再倒入剩下的二分之一面糊。开小火慢慢使之定型。
4.用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部，使之完全成型，继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀，微观表面略呈微黄关火。
5.另起一锅，倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水，用筷子快速搅拌，慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火。
6.起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎，美味的章鱼小丸子就这样诞生了。
6. 新鲜章鱼怎么做好吃又简单
1、材料：八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。
2、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。
3、锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。
4、加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。
7. 新鲜章鱼怎么做好吃视频
食材
八爪鱼（300克）小米辣（5克）
生姜（3克）生粉（3克）白糖（2克）
鸡粉（2克）酱油（5ml）
步骤1: 把新鲜八爪鱼处理干净后，再切片，稍大片的打成花。
步骤2: 烧适量水，水开后把八爪鱼放下锅焯水。
步骤3: 一般焯水一分钟后就捞出来沥干水分。
步骤4: 辣椒和生姜都切碎。
步骤5: 起锅热油，先把八爪鱼放入锅炒半分钟。
步骤6: 再把辣椒和生姜放入锅翻炒均匀。
步骤7: 接着把葱花和淀粉水放入锅。
步骤8: 最后放少量鸡粉一起翻炒均匀即可出锅。
8. 新鲜章鱼怎么做好吃法
1、先把八爪鱼清洗干净，寖泡
2、然后锅里放水烧开抄水，加料酒，生姜片，3分钟到5分钟左右捞出控水
3、准备佐料，青椒大蒜洋葱辣椒，花椒，有小米辣也可以，家里没有了就干小米辣，洋葱切好配菜，一小块火锅底料。
4、没有火锅底料的话可以加点八角香叶这些，因人而异，看个人口味来决定。
5、锅里放油，把火锅底料小火炒出香味，再加所有佐料小火炒，再放入八爪鱼
6、炒个3—5分钟，加生抽酱油，白糖，起锅。尝尝盐味适当调整。
7、装盘
8、真的很香，过瘾
9、晚餐合照来一个。
9. 鲜活章鱼怎么做好吃
章鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有天然牛黄酸，能有效减少血管壁内胆固醇的堆积，有降压，降脂，预防血管硬化的作用，并能抗疲劳，抗衰老，延年益寿。牛磺酸还能促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，帮助视网膜发育，预防近视。章鱼中富含大量的胶原蛋白，使皮肤皱纹减少，富有光泽和弹性，延缓衰老。章鱼还有补气养血，收敛生肌的功效。
原料：章鱼500克、胡萝卜一根、韭菜200克、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、糖、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味。
第2步、先将章鱼的内脏取出。
第3步、将章鱼中间的小嘴牙挤出来。
第4步、清洗干净的章鱼沥干水份备用。
第5步、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。
第6步、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入糖炒匀。
第7步、放入胡萝卜炒至断生。
第8步、放入章鱼大火快速翻炒。
第9步、放入韭菜改中小火翻炒。
第10步、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第11步、鲜嫩可口的爆炒章鱼装入盘中就大功告成了。
第12步、搭配大梁骨粉酸奶一起炒太棒了。
第13步、看着就好有食欲鲜掉眉毛的节奏。
第14步、章鱼入口肉质筋道太美味了。
第15步、每天都要为自己做一道喜欢的美味佳肴使自己拥有美好心情。
小贴士：
章鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有天然牛黄酸，能有效减少血管壁内胆固醇的堆积，有降压，降脂，预防血管硬化的作用，并能抗疲劳，抗衰老，延年益寿。牛磺酸还能促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，帮助视网膜发育，预防近视。章鱼中富含大量的胶原蛋白，使皮肤皱纹减少，富有光泽和弹性，延缓衰老。章鱼还有补气养血，收敛生肌的功效。
10. 章鱼怎么做法好吃
八爪鱼要开水焯一下，炒锅放油爆香花椒，放入蒜苔翻炒片刻，放入八爪鱼调味料爆炒片刻岀锅即可。
11. 鲜章鱼怎么做好吃法
先把章鱼洗净焯水捞出放凉，锅里热油放入葱姜蒜炒香倒入章鱼爆炒5分钟放入调味料盐鸡精既可出锅