1. 菠萝海鲜炒饭的做法大全窍门
折叠材料准备
主料:菠萝半个，米饭1碗。
辅料:酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。
折叠制作步骤
1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成。
2. 菠萝炒饭简单做法
步骤一；将米蒸熟放凉备用，将菠萝切成粒，将洋葱切成粒，留着备用，香葱切成粒，留着备用。
步骤二；起锅烧干，倒入备好豆油，烧至热，放入猪油，然后放入洋葱转小火榨干。
步骤三；然后放入凉米，中火翻炒，四至五分钟，然后放入调料翻炒至两分钟，最后放入菠萝翻炒半分钟，最后出盘，撒上香葱即可。
3. 菠萝炒饭的做法最正宗的做法窍门
第一步：蒸米
准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。
茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠
蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。
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第二步：浸泡菠萝
把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。
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第三步：辅料
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。
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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。
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第四步：焯水
锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。
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第五步：烹炒
起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。
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翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。
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有话说：
1.蒸米饭时，糯米与大米的比例是一比一，这样蒸出来的米饭不干，口感更好
2.菠萝去过皮，不要把菠萝皮丢掉，可以留着摆盘用。
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好了，这道简单好吃的菠萝炒饭就做好了，嫌贵的话就自己做吧，简单美味还实惠。
4. 菠萝海鲜炒饭的做法大全窍门视频
菠萝饭是近年来比较流行于全国的一种知名小吃。主要是以菠萝和糯米为原料，合在一起，有水果的香味，也有米香，十分可口。
一般冷的菠萝饭最好的加热方法是隔水蒸。这样不会蒸发水分。吃起来一样的香甜可口。用微波炉的话一定要洒水在菠萝饭上，以免水分的流失。
5. 菠萝海鲜饭的做法 最正宗的做法
微波炉加热。
把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。
菠萝饭自己也是可以在家制作的，在购买菠萝的时候可以看一下它的叶片，叶片长的比较大而且直挺的菠萝吃起来比较甜。可以看一下菠萝的果眼，菠萝的果眼越大吃起来越甜；可以看一下菠萝表面的颜色，应该挑选颜色均匀的菠萝购买。
6. 菠萝海鲜炒饭的做法大全窍门是什么
锅里放油，炒虾仁，喜欢的海鲜在放入蛋液，豌豆，火腿肠丁，放饭炒散加盐，最后放入菠萝丁翻炒
7. 海鲜菠萝炒饭图片
用料
菠萝半个，虾仁50克，青瓜40克，香肠1根，盐，胡椒粉，鸡精各适量，油70克，鸡蛋1个，油15克，料酒20克，米饭2小碗
做法
1/14 菠萝洗净，
2/14 把菠萝对切开，其中半个菠萝用刀挖出肉，再用勺子掏干净瓤，
3/14 挖出来的瓤切细丁，
4/14 准备好其它配料。
5/14 虾仁用胡椒粉、盐、料酒腌制一会，
6/14 香肠、青瓜切小丁，
7/14 鸡蛋加盐打散，
8/14 不粘锅里倒油炒熟也切细丁，
9/14 另起油锅，7分热时倒入虾仁煸炒2分钟，
10/14 加入香肠和青瓜一起炒1~2分钟，
11/14 再放入菠萝丁炒1分钟，
12/14 加入米饭继续煸炒3~4分钟，
13/14 最后放入炒好的鸡蛋丁，加盐和鸡精翻炒均匀即可。
8. 菠萝炒饭的做法 最正宗的做法
第一步：蒸米
准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。
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蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。
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第二步：浸泡菠萝
把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。
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第三步：辅料
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。
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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。
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第四步：焯水
锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。
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第五步：烹炒
起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。
茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠
翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。