1. 田螺煲是哪里的美食
材料：田螺300克，米600克，酱油200克，腊肠一根，青菜一颗，鸡蛋一颗，葱二颗
做法
步骤一：剪田螺的尾部，田螺洗干净，防止田螺有沙子，起锅加水，把田螺煮熟。
步骤二：准备砂锅，放入米，青菜，腊肠，田螺。加水没过食材，中小火慢慢煲
步骤三：快熟时，把鸡蛋打下去，淋上酱油，小火把鸡蛋弄熟，稍后搅拌，让酱油充满每一粒米。
2. 田螺煲怎么做才好吃窍门
1、首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出捞出
2、起油锅，炒酸笋，放入蚝油爆炒，盛起来，再起油锅放入香叶，桂皮，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入炒好的笋，炒香，加盐（多些，因为加水后就会变淡），加耗油，胡椒粉，鸡精翻炒。加入少许水煲一下。
3、翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
4、把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。
5、大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
6、在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。
3. 田螺煲怎样做
把田螺洗干净，米淘好放入砂锅，然后把田螺切碎放入砂锅一起温火蒸至香味溢出即可
4. 田螺煲什么汤好喝
做法：
原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。
制作过程：
1、田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。
2、用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3、把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
5. 田螺煲什么
主料：
虾250克、螺250克、蟹250克
调料：
葱4段、姜4片、干辣椒3个、辣椒酱30克、料酒10毫升、盐6克、油30毫升
水量：100毫升
做法：
1. 处理主料
a. 虾处理干净；
b. 螺洗净沥干；
c.蟹洗净对半切开，
2. 装锅启动
a. 锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片、干辣椒；
b. 放入辣椒酱、虾、蟹、螺；
c. 倒入料酒（10毫升）、盐（4克）以及水量（20毫升）；
d. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。
3. 出锅装盘
a. 待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。
6. 田螺煲是哪里的特色
田螺煲取个高雅的名字呀？
我来想想吧。飘香田螺、一品螺。。
7. 田螺煲是哪里的美食啊
鸭脚螺蛳煲是柳州经典的美味之一，来自于广西柳州，是柳州宵夜摊的必备，不管是露天的大排档还是装饰精致的店面，可以说只要有柳州人的地方就会有螺蛳鸭脚煲。
8. 海鲜田螺煲
1.将田螺养几天(1～2天)，途中换几次水，以保持干净。
香辣田螺煲的做法步骤2
2.用旧的牙刷或刷子，将田螺的全身刷洗干净
香辣田螺煲的做法步骤3
3.全部都刷干净
香辣田螺煲的做法步骤4
4.用水冲洗干净，沥干水分备用
香辣田螺煲的做法步骤5
5.加入适量的淀粉
香辣田螺煲的做法步骤6
6.用手抓匀，搓洗下田螺。腌10分钟
香辣田螺煲的做法步骤7
7.锅里倒入适量的水，先烧开。
香辣田螺煲的做法步骤8
8.准备好食材
香辣田螺煲的做法步骤9
9.改刀切成片或丝
香辣田螺煲的做法步骤10
10.将腌好的田螺冲洗干净
香辣田螺煲的做法步骤11
11.放入烧开的开水里
香辣田螺煲的做法步骤12
12.大火煮20～25分钟左右，将田螺煮熟
香辣田螺煲的做法步骤13
13.煮好后，过下冷水
香辣田螺煲的做法步骤14
14.将田螺身上的那个膜片取掉，炖的时候才可以更入味
香辣田螺煲的做法步骤15
15.锅里倒入一勺食用油烧开
香辣田螺煲的做法步骤16
16.先下辣椒炝下锅
香辣田螺煲的做法步骤17
17.再下姜片和蒜蓉爆香
香辣田螺煲的做法步骤18
18.再倒入田螺，翻炒5分钟左右
香辣田螺煲的做法步骤19
19.加入适量盐、鸡粉、鱼露，翻炒片刻
香辣田螺煲的做法步骤20
20.加入过满的水，大火炖30分钟左右
香辣田螺煲的做法步骤21
21.炖至一半的时候，加入适量十三香拌匀
香辣田螺煲的做法步骤22
22.炖到快收汤的时候，加少许黑胡椒粉拌匀
香辣田螺煲的做法步骤23
23.薄荷叶洗净、切成小段
香辣田螺煲的做法步骤24
24.放入田螺里、翻炒均匀，合出香味即可关火
9. 田螺煲是哪里的美食特色
螺蛳鸭脚煲是广西柳州的一大特色美食，香辣爽口，口味偏咸香，是一道能下饭下酒的美食。
我第一次吃螺蛳鸭脚，是在荔浦的一家大排档吃的，我去到那边已经是晚上七八点了，店里好多人，都是在吃这个鸭脚煲，有大煲、小煲、中煲之分，份量挺足的，这螺蛳鸭脚，除了鸭脚，还有腐竹、鹌鹑蛋、香芋、土豆、油豆腐、酸笋等，螺蛳是那种大大个的田螺，也可以点那种石螺，小个些，这种螺比较香些，也没有那么多籽儿。
螺蛳鸭脚煲的汤喝起来酸辣开胃，油炸过的鸭脚会很香，再跟汤底一起煮容易入味，吃起来酥香。
10. 田螺怎样煲汤好吃
材料：光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克，盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法：田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀，腌制15分钟备用；鸡斩件备用；开锅下油，爆香蒜片、花椒和姜粒，下鸡件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺和蚝油，以盐、糖调味，中火焖煮15分钟，撒上葱花即成。
11. 田螺煲什么东西好吃
食材：大鲶鱼头1个，田螺三两至半斤，紫苏叶，京葱1根，蒜六七瓣、姜六七片、香菜一把，指天椒三四个，白酒，生抽，胡椒粉。
田螺鱼头煲的做法大全：
1、鱼头整理干净斩大件，放入大勺白酒（广东米酒）颠匀闷几分钟后冲一下，沥干水。
2、下油锅，油烧开后收中小火把鱼头双面稍煎一下拿起。
3、开大火再加点油重新下油锅，放入姜片、蒜片、紫苏叶、京葱白、指天椒，把鱼头倒入，用生抽、白酒爆香，放入少许水与鱼头持平，保持大火炖煮五分钟，再放入花螺焖多五分钟，待收汁时，放少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，收火后最后放入香菜即可，田螺鱼头煲就做好了