1. 芝士焗虾意面
龙虾在料理前，有个重要步骤：放尿。一般给龙虾放尿我们会用一根筷子从尾部捅至头顶，因为它的的膀胱长在头部，所以还有一种更硬核的方式，用刀切开龙虾头部。
2 冲洗过后，把龙虾扔进大汤锅和芹菜、洋葱、胡萝卜煮3分钟左右，虾壳转红捞出。
3 熬白酱，黄油下锅融化后，加入洋葱碎、口蘑粒炒软炒香，均匀撒上面粉、黑胡椒、盐，倒入牛奶、淡奶油小火搅拌至冒泡关火，就是西餐中我们常用到的经典白酱。
4 龙虾对半切开后，抹上熬好的白酱，马苏里拉芝士尽管往上怼。
▲ 撒少许荷兰芹碎提香
5 预热至200度，龙虾放入烤箱烤20分钟。
2. 芝士意面焗龙虾的做法窍门
用料
伊面
龙虾
口蘑
洋葱
黄油
干罗勒
盐
动物奶油
水
玉米淀粉
西兰花
马苏里拉芝士
芝士奶油焗龙虾伊面的做法步骤
步骤 1
龙虾洗净，切块待用。超市买的港式伊面，放入滚水加少许盐煮三分钟，盛入碟中待用。
步骤 2
锅内放黄油，烧热，倒入洋葱爆香。
步骤 3
洋葱炒出香味后放入龙虾和口蘑，翻炒至虾壳变红。
步骤 4
加入动物奶油和水，煮至沸腾，加入干罗勒叶和盐调味。
步骤 5
玉米淀粉加少许水调成芡汁勾芡，煮至沸腾。把龙虾和奶油汁铺在之前煮好的伊面上，铺上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。烤的过程把西兰花放入滚水中煮至断生。
步骤 6
把西兰花摆盘即可。
3. 芝士海鲜焗意面
用料 帝王蟹 1只 奶酪 50g 盐 少许 意面 300g 芝士焗帝王蟹意面的做法 解冻帝王蟹，拆出蟹肉。 蟹肉表面铺奶酪，微波炉高火5分钟。 意大利面加盐少许煮8分钟。 意面，蟹肉摆盘。
4. 虾仁焗意面
1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎；
2、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用；
3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起；
4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关火；
5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可。
5. 芝士焗虾意面怎么做
打开生鲜料理包就有齐用料中的一切用品 接下来便是把蒜瓣切碎成蒜泥食谱中要求先将意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合好 加入适量盐和胡椒调味 放置一边 但今天没有很想吃 哈哈哈 所以最终的成品没用上它 接下来拿刨丝器将意大利青瓜(Zucchini)刨成丝 放一边备用 把罐头里的小扁豆(Lentil)倒出来 过一过水 洗一洗 放一边晾干
把锅用中火加热 倒入油、蒜泥和洋葱丁 翻炒3-4分钟至洋葱变透明金黄
将火调至中大火 加入通心粉(Penne)、素浓汤宝(Broth Concentrate)、意大利番茄汁(Passata)、意大利调味料(Italian Seasoning)和两杯水(Water) 煮到沸腾再将火调到中火 得经常搅拌 防止粘锅 煮到通心粉变软 将至也逐渐变黏稠 需时14-16分钟
面煮软后 加入小扁豆(Lentil)和意大利青瓜丝(Zucchini) 搅拌均匀 需时1分钟 然后加入盐和胡椒调味与此同时 将烤箱以高火预热用勺子把意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合物放入锅中 撒上马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese) 确认一下这个锅是可以放入烤箱中的 如果不行的话 将面倒入出8*8”的方形烤盘再放入烤箱 烤到表面芝士金黄需时4-5分钟 注意盯着烤箱 以免烤焦
我自己做的时候跳过了意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)和烤箱步骤
也没有用马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese) 而是换了帕玛森芝士(Parmesan Cheese) 随意的撒在面上 罗勒叶可用于点缀 也可以按个人喜好撕碎拌入面中
6. 龙虾芝士焗面
芝士焗龙虾是澳洲菜 流入中国 改良了一下
7. 芝士虾烩意面
不需要的，材料：面粉500克，玉米粒20克，胡萝卜0.5个，青椒1个，红椒1个，鲜虾20只，番茄1个，芝士适量，意面酱200克，盐0.5小匙，糖0.25小匙。
做法：
1.面团要活得软和一些，发酵面团也很重要。
2.一盒鲜虾，虾开水煮熟马上放入冰水可以使得虾肉变的鲜嫩好吃。
3.芝士海鲜意大利面我先用白酱拌好意面，上面放上鲜虾和芝士，再放入烤箱200度10分钟就好。
4.意面透着起司的香味，拉丝效果很好。
8. 芝士龙虾焗意面
材料
140克去头龙虾，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。
2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。
4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。
5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。
9. 鲜虾芝士焗意面
材料:意面130g（普通一人份大概是80-100g）、番茄2个、洋葱1/4个、虾仁适量、芝士碎适量
步骤:
1、水开后下意面，加少许盐煮8分钟。再闷2分钟取出过冷水，铺入碗底
2、虾仁去虾线，加半勺料酒、半勺酱油、适量黑胡椒，腌制10分钟。
3、锅内加少许油，虾仁炒至变色后取出
4、直接用虾油加洋葱丁炒香，倒入番茄按压出水，加2勺番茄酱、2勺酱油、适量黑胡椒炒至浓稠状
5、酱汁倒在意面上，加虾仁、芝士
6、烤箱模式200度预热放最上层烤10分钟至表面微焦-搭配了清爽的生菜、黄瓜、沙拉，倒了一点番茄烤蒜油醋汁这味道绝了
10. 焗芝士意面的做法大全
做法1
主料
炒饭，200克
煮鸡蛋，100克
芝士片，5克
辅料
海苔碎，20克
红彩椒，30克
方法/步骤
1/6，煮鸡蛋一分为二，炒饭和芝士片备好。红黄彩椒，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，颗粒不要太大。
2/6，挖去蛋黄和多余的蛋白，放到炒饭里拌匀。
3/6，填入四个蛋白中，上面略鼓起来。
4/6，一片芝士分四份，盖在炒饭上。
5/6，撒上少许海苔碎。
6/6，烤箱180°，中层五分钟左右即可。
做法2
主料
秋葵，适量
辅料
芝士条，适量
鸡蛋，适量
白胡椒，适量
盐，适量
沙拉酱，适量
面包酱，适量
柠檬，1个
制作步骤
1· 将一个鸡蛋取蛋清
2· 挤入沙拉酱
3· 加适量的盐
4· 将柠檬皮切丝，只要最表皮
5· 完全搅拌均匀
6· 将调好的蛋清均匀浇在秋葵上
7· 在表面撒上面包糠
8· 洒一些芝士条
9· 放入烤箱中，烤箱180度，14分钟
10· 一道简单的芝士焗秋葵就完成啦！刚烤出来就吃更香哦！