一、讲讲清酒和啤酒味道的差别？
清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 啤酒 清亮、透明,注入杯中时形成泡沫，洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉
二、日本清酒好喝吗？和中国传统白酒比哪个度数高？
日本清酒一般是12-18度（酒精度），我国传统白酒高度酒一般在52-58度，现在的低度白酒也在34-42度之间。清酒是日本的传统酒类，比较好喝，但喜欢中国传统白酒的人，感觉清酒不如白酒香，有点寡淡。
日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。一般都是20度左右，比中国的白酒度数要低的多了。
不知道你说的传统白酒是哪一类，你说的要是现在中国人常喝的那种白酒的话，那是烧酒，蒸馏酒，这种酒是有一定历史的，但绝不是你想象的传统中国酒。传统上中国人主要饮用的酒是酿造酒，比如绍兴黄酒就是其中的代表在全国风靡，而非蒸馏酒。个人认为建国后高度蒸馏白酒之所以成为主流主要是因为勾兑酒精的技术成熟导致的成本降低酒厂好多都为了利益更愿意推广这种垃圾。而好多国人居然以为这是传统中国酒文化。老祖宗才不会喝这种垃圾！认为低度酒是兑水的人主要是受棒子那种真露酒的影响。那种连低度酒都要勾兑的棒子酒更垃圾。而日本清酒像中国黄酒，米酒，葡萄酒，啤酒一样属于酿造酒，纯酿造酒中据说清酒的度数是最高的了。恰恰是清酒才是和传统中国黄酒同根同源的传统酿造酒的代表。个人一直认为技术可以更新，良心却不能变。你真的认为现在那些烧酒好喝么？还是为那种醋坛心态的酸涩感找心里慰藉呢？
中国的白酒一般有四十几度 不知道你喝过米酒没 清酒的度数就比米酒的度数高一点点 酒的好坏跟米和水有很大的关系 喝惯了中国白酒的人再喝日本清酒就像喝白开水一样 我爸爸都喝六十几度的酒 喝葡萄酒就跟喝白开水一样 我也不怎么喜欢喝清酒 就喜欢喝米酒 呵呵
类似我国的米酒,酒精度12-18度
清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ)，是以大米为原料，经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了，它并没有什么特别的分类，主要是以喝法不同，才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分。冷酒必须冷藏后喝，而热涧必须加热后喝。
烧酒(酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料，经过蒸馏手法而制的，含酒精度较高。
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的，口感香甜，很容易下口。
日本啤酒(ビ`ル)就是啤酒了，与我国的啤酒并没有太大的差别。
三、扎啤和瓶啤的不同之处是什么？
1、工艺不同
扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富。
啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。
2、消毒不同
扎啤没经发酵啤酒，普通啤酒经发酵啤酒。扎啤没经巴氏杀菌消毒，简单说就是纯生啤酒。经过了德国引进的巴士高温过滤杀菌技术、从生产线上直接打到不锈钢的白桶里、在直接用白钢桶密闭运送给到加盟商，商家在销售过程中必须经过啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳。
3、保质期不同
扎啤保质期在7天之内，口感较瓶啤更鲜美。储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度
瓶啤是经过高温消毒，保质期在3-6个月之内，口感适中。
参考资料：
百度百科-扎啤
百度百科-啤酒