一、糖醋小龙虾的正宗做法王刚？
材料：小龙虾两斤,豆芽 一小把,蛋白 一颗,葱、姜、蒜 随意,番茄酱 1/4杯,白醋 1/4杯,糖、盐 各一大匙,酱油 一小匙,清酒 一小匙,玉米粉一小勺
做法如下：
1: 番茄酱：白醋比例为1：1，这个为基底，然后加入酱油，份量是白醋的一半，糖先加两汤匙，试试味道看够不够甜，不够再加，如果太甜，就加点白醋调和，最后再倒入半杯清酒、半匙玉米粉，搅拌均匀。
2：先将小龙虾去头洗干净晾干。在锅中加油至锅三分之一即可，将油温八成热时，下于龙虾炸个两分钟捞出。
3在 姜丝、大蒜先下锅，炒到香味出来时，倒入刚刚调好的糖醋酱，稍微让酱滚煮约一分钟，这样酱汁的味道才会出来

4：酱滚好后放入炸好的小龙虾翻炒， 要起锅前再放入豆芽和葱花，搅拌均匀，香喷喷的糖醋小龙虾完成
二、干白葡萄酒怎么喝？
你好：要说喝法呢，只要还是搭配食物来喝的干白葡萄酒主要是配白色的肉系或者是海鲜来喝的。
干白葡萄酒是果皮的和果肉之间的那层葡萄提炼发酵而成的。白葡萄就有着良好杀菌左右，配合海鲜吃的时候可以有效的杀死残存的细菌和微生物。
和白色肉系例如鸡肉，羊肉等会提升这些肉系的鲜味。
白葡萄有开胃的促进消化的作用，饭前，饭中，饭后喝引用都可以。你好：在近年新的一季海鲜大餐中，时髦的葡萄酒无疑会成为新的亮点，以下是海鲜配美酒的具体建议，从龙虾大餐到小巧寿司应有尽有：
螃蟹：苏维侬、起泡酒(干)、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒龙虾：起泡酒(干)、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒
虾：黑品诺、Chenin Blanc(白诗南)、苏维侬、莎当妮
蛤蜊：苏维侬、起泡酒(干)、白谢宁、白比诺等
生蚝：苏维侬、起泡酒(干)、灰比诺、莎当妮、雷司令、白比诺、Chenin Blanc(白诗南)
贻贝：Chenin Blanc(白诗南)、黑品诺、苏维侬
扇贝：苏维侬、莎当妮、起泡酒(干)、黑品诺、赛美隆
红鱼：莎当妮、苏维侬
三文鱼：黑比诺、苏维侬、灰比诺、赛美隆
鲈鱼：莎当妮、白比诺
剑鱼：苏维侬、起泡酒(干)、黑比诺
吞那鱼：苏维侬、黑比诺、美露、莎当妮
其他的清淡鱼类：莎当妮、雷司令(干)、赛美隆
生鱼片寿司：起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令
三、清蒸龙虾的做法？
原只清蒸龙虾的做法 首先把龙虾清洗干净。活的龙虾需要放尿。用筷子插进龙虾腹部尾端的小孔，进行放尿，需时5分钟（不是每只龙虾都会有尿水释放出来，所以，无需太过于在乎结果）将龙虾的头部与虾身切断成2部分，再开边切！虾身与虾头所需制作的时间不一样！
虾身--水开后，大火隔水蒸9分钟！
虾头--水开后，大火隔水蒸12分钟！注意：龙虾的大小不一样，所需时间应相对调整，以免影响成品的鲜嫰度与口感！先蒸好虾身，趁热吃！吃完了，再蒸虾头，趁热吃！放凉了，啥口感都变了，浪费了！
四、清蒸龙虾怎么做好吃，清蒸龙虾的家常做法？
最近刚做了龙虾，虽然不是清蒸的，但差不多
1、龙虾冲洗一下
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净
3、准备调料：如图：
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入
锅内水开后加入大火蒸10分钟打开盖子加上葱花挤上少许柠檬汁