一、清酒在国内哪里有,清酒多来自哪里?
清酒来自日本,但是受清酒保质期比较短的特点限制,清酒在国内并不特别流行。在一些日料店和一些普及清酒的公众号都有销售
二、清酒是不是有分中国清酒和韩国清酒?
酿酒是中国人发明的,然后传到周边的国家,各国经过改良后才成为今天的属于各种口味的酒。清酒分中国,日本,韩国出品。
说实话,清酒主要是日本的,你说的那种主要是产地的不同,是正确的,但是你漏了一个日本的。
清酒只有日本才生产,并没有中国清酒和韩国清酒一说,现在我们国内市场上清酒大部分都是日本生产的。
中国清酒采用优质泉水和磁山谷粟酿造。
韩国清酒是以米、酒曲、水为原料制成的酒类饮品。
日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
三、如何在国内买到日本小众的清酒?
在电商网站和一些专营进口产品的超市都可以买到小日本的清酒
你或许可以尝试在网上购买,记住妥选最多人买的,还要记得看评论,差评太多建议你不要购买,最好用淘宝买。
之前偶然在京东上逛到一家卖清酒的店,真的是我淘到的私藏宝藏店了,叫东瀛三山,上面超多选择,连我之前去日本旅游喝的小众酒都有的卖!
现在网购非常发达,想买什么样的产品都有,在网上都能买到。
四、日本清酒跟中国白酒,两者有什么不同?
闲暇时喝酒是一种感觉,烦恼时喝酒是一种宣泄。在现代,许多人找时间喝几杯酒。有人喝啤酒,有人喝中国白酒,有人喝日本清酒。
日本用的米是山田锦,松竹梅主要用五百万芒果。两者都是有名的新口酒生产厂,酿酒的水也是硬水。此外,松竹美在国内有一家中日合资酒厂,生产普通清酒,与日本清酒差不多一瓶,而日本清酒在国内主要销售进口日本清酒和日本清酒。此外,市场上还有所谓的中日合资日升本酿造,一瓶几十块钱。千万别买。我在韩国餐馆喝过,味道很差。还有所谓的松竹梅特酿,不过只有一些野店在卖,用劣质酒精和水做成的假酒,比白酒更毒辣。一般情况就是这样。
清酒又称日本酒,是以大米为原料,通过日本独特的酿酒技术酿造而成。就是我们所说的“米酒”,没有特别的分类。根据不同的饮用方法,冷酒在饮用前必须冷藏,热水在饮用前必须加热它尝起来很甜,很容易喝。、
白酒是中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵醪通过蒸馏获得。又称烧酒、浪费时间、烧刀等。该酒无色(或微黄色)透明,香气纯正,口感清甜,酒精含量高。贮存陈酿后,具有以酯类为主体的复合风味
日本清酒和中国白酒的区别:日本清酒是酿造的酒。白酒属于蒸馏酒。日本清酒的酒精含量在15度左右。中国白酒的酒精度比较高,原酒一般在50度左右。日本清酒由大米和天然矿泉水制成。中国白酒生产的原料是高粱、玉米、大米、大麦等粮食。日本清酒的原料只有大米和水,所以有人形容它是用大米制成的不可思议的液体。由于日本各地的风土人情不同,日本清酒成为具有地方特色的代表性酒。
清酒和白酒的原料、酿造工艺、酒精度数以及原产地都有区别。清酒是日本特有的酒,白酒是中国特有的酒,清酒是符合发酵后酿造出来的酒,而白酒是糖分发酵后经过蒸馏的酒
不同之处就是中国的白酒浓度要更加高一些,度数非常的高,一般人喝不了。
1、制作工艺。
日本清酒是酿造酒。
中国白酒属于蒸馏酒。
2、酒精度。
日本清酒的酒精度在15度左右。
中国白酒的酒精度比较高,通常原酒在50度左右。
3、生产原料。
日本清酒以大米和天然矿泉水为原料。
中国白酒生产原料为高粱,玉米,大米,大麦等粮食。
五、日本清酒与中国白酒的区别?
两者最根本的区别是:日本清酒是酿造酒,中国白酒是蒸馏酒。酒精度数也不一样,日本清酒的酒精度数在15度左右,而中国白酒的酒精度数比较高,通常原酒在50度左右。
中国白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。
扩展资料:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
参考资料:百度百科-白酒,百度百科-清酒
区别:
1、日本清酒是酿造酒,而中国白酒属于蒸馏酒,这也是二者之间最本质的区别。
2、清酒的酒精度在15度左右,而白酒的酒精度比较高,通常原酒在50度左右,因此中国的白酒在烈性酒的行列。
3、酿造清酒的主要原料是大米,酿造白酒的主要原料是高粱
扩展资料:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
参考资料:百度百科`白酒 百度百科`清酒
日本清酒与中国白酒的区别如下:
1、日本清酒是酿造酒,而中国白酒属于蒸馏酒,这也是二者之间最本质的区别。清酒的酒精度在15度左右,而白酒的酒精度比较高,通常原酒在50度左右,因此中国的白酒在烈性酒的行列。
2、两者的酿造原料有所不同。
中国白酒香型细分出来有十二种之多,一般的生产原料为高粱,玉米,大米,大麦等粮食。比如贵州茅台酒,就是用高粱和小麦酿造的,五粮液,则是高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料。
日本清酒和中国的白酒一样,也分为不同的种类,有甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味酒等不同的口味。清酒以大米和天然矿泉水为原料,经过复合发酵,最后酿造出酒精度达18%左右的酒醪,之后加入石灰,使其沉淀经过压榨,就制成清酒的原酒。
3、两者的酿造工艺不同。
中国白酒基本上是传统蒸馏酒,又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净,无浑浊,口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强,饮后余香回味悠久,以山西、四川及贵州等地白酒,最为著名。
日本清酒,相当于国内农村里喜欢酿的米酒,而且,跟浙江的绍兴黄酒是最像的。在所有酿造酒中,清酒的酿造工艺最为复杂,清酒的酿造在用水、用米、洗米、浸米、蒸饭、米曲、发酵、压滤、灭菌、贮存等方面都有很严格的要求。
4、两者的酒精度数不一样。
中国白酒,这种蒸馏酒的酒精度,普遍在40度以上。比如贵州茅台酒的酒精度在53度,五粮液的一些酒款,酒精度在53度、68度、40度不等。国内民间的散装白酒,也在40度、50度左右不等。
酿造酒的酒精度数,都在20度以下,日本清酒的酒精度在15度左右,但由于酒味可口甜美,容易喝过量而醉。
5、两者的饮用方式也有所不同。
白酒在中国关于热饮和冷饮并没有特别要求,一般常温饮用即可。冬天可以加热饮用,不过与世界其他著名蒸馏酒不同,一般白酒不会加入冰块饮用。这可能与中国的养生理念和习惯相关。
在日本,许多人对于清酒的第一印象,清酒要温着喝。不管是在中餐馆还是许多日料馆子里,温着喝清酒的都不在少数。虽不能说喝得不对,因为的确很多普通清酒可以加热来喝,只是近年来,随着许多适合冷饮的高级清酒的出现,热饮清酒不再受到欢迎。
扩展资料
清酒 ,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
参考资料:百度百科―中国白酒 百度百科―清酒
日本清酒和中国白酒的区别:
1、制作工艺。
日本清酒是酿造酒。
中国白酒属于蒸馏酒。
2、酒精度。
日本清酒的酒精度在15度左右。
中国白酒的酒精度比较高,通常原酒在50度左右。
3、生产原料。
日本清酒以大米和天然矿泉水为原料。
中国白酒生产原料为高粱,玉米,大米,大麦等粮食。
扩展资料
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派――杜氏流派。
比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
中国白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
参考资料:百度百科―清酒
百度百科―白酒
区别如下:
日本清酒是酿造酒,中国白酒属于蒸馏酒。
清酒的酒精度在15度左右,而白酒的酒精度比较高,通常原酒在50度左右。
中国白酒生产原料为高粱,玉米,大米,大麦等粮食。清酒以大米和天然矿泉水为原料。
拓展资料:
白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。