一、自酿的白酒放的时间长了，变得浑浊了，怎样才能让它变清呢?而且还能饮用？
葡萄酒存放时间长了，酒里的成分会自己变化，颜色变浅是正常，自酿酒里含可以稳定色素的单宁等物质也不多，时间久了自然就会变浅。至于能不能喝，如果你平时保存条件较好，而且就看起来清澈不浑浊，喝起来酸味不浓重的话，基本上没有太大的问题，可以饮用。
不过，因为家庭自酿葡萄酒在工艺以及辅料方面的缺乏，因此需要尽快饮用，不宜长置。
若自制葡萄酒普遍存在口感清淡无甜味，后味偏酸是发酵过程中杂菌较多。无甜味说明发酵已经基本完全，后味偏酸一般情况下是原料的问题，是原料含糖量低，酸高导致的，可以加糖略加温继续发酵使得糖酸平衡。
苹果酸-乳酸发酵无需启动，可以自然触发，酒精发酵结束你直接保存即可。建议别加白酒，味道会直接变掉。仅供参考
二、浑浊的酒怎么变清澈？
1、冷冻法：放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质另结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀来解决。
2：淀粉吸附法：淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀就可以解决。
3、活性炭吸附法：选择适合的活性炭，不然会去掉就酒中香味成分。
4、蒸馏方法：加白酒加水降度30度，使酒变浑浊，再进行复蒸，蒸出来的酒再加水降度不在浑浊。
三、白酒有点黄有什么办法能变清？
白酒在容器中过久存放，各种成分不断融合，逐渐发生着改变，才会使品质较好的白酒储存时间越久香味越浓、味道越好。
白酒在储存后色泽微黄，是容器和时间的积累造成的，这样的微黄不影响白酒的品质，而且陈味好。
如果白酒在储存时接触铁质材料的容器或工具，会给白酒带来较重的色泽，黄的颜色在使用时就需要脱色，不经过处理的白酒作为基酒使用，会使成品酒带来过重的异味，色泽也不符合标准要求。
一般用活性炭效果不理想，可以用蒸馏的方法去除。
如果基酒没有异味，只是色泽较重，可以使用少一些，搭配其他白酒使用。成品酒的外观感官微黄是标准允许的。
四、白酒浑浊放置多久会变清？
1：大量浑浊需要：3到5小时变清。
2：如果在杯子里浑浊：放置10分钟左右的时间就浑浊变清的
3：浑浊的产生是：由于白酒在敞口放置时，乙醇大量挥发，白酒中的醇溶性物质在乙醇挥发过程中的溶解度降低而析出，造成白酒供场垛渡盗讹醛番互的失光变浑浊。
五、酒浑浊如何让它变清澈？
白酒变浑浊处理方法
要想它清澈如初，只需将它暖热，即将瓶子放在温水里浸泡一下即可。
酒精勾兑的白酒就不会有这样的现象，这也是传统工艺纯粮固态法酱、浓香型白酒的鉴别方式之一。
六、求自酿白酒浑浊，如何能变清澈？
自酿白酒浑浊，多数原因是蒸馏问题，没有掌握好蒸馏机巧，就会造成蒸馏出的白酒不久变得浑浊不清。
你可以用0.1-0.15%量的活性炭对白酒进行处理，加入后搅拌30分钟，静止40小时候过滤，或放更长时间取上清液即可。