一、2021全国白酒销售额排名前十?
2021年上半年AB股白酒行业上市公司营业收入排名前十的企业为:贵州茅台、五粮液、青岛啤酒、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、顺鑫农业、重庆啤酒、古井贡酒、燕京啤酒。前十企业营业收入共计500.5亿元。
其中,2021年上半年白酒行业上市公司营业总收入居第一的是贵州茅台,营业总收入达502.22亿元;五粮液营业总收入居第二,营业总收入为367.52亿元;青岛啤酒营业总收入排第三为182.91亿元。
净利润排名前十的企业为:贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、青岛啤酒、古井贡酒、今世缘、养元饮品和舍得酒业。前十企业净利润共计583.09亿元。
二、白酒为什么很难走出国门呢?
爱酒之人,肯定喝过很多酒。全国各地的酒种类繁多,贵州的茅台、四川的五粮液、山西的汾酒、陕西的西凤酒等等,都是全国数一数二的酒,得到了很多酒友的一致好评。国外也有很多出名的酒,德国的啤酒、法国的香槟、日本的清酒等等,也都是国外受到一致好评的酒。其实国外有一种酒,在全球各地都特别受欢迎,那就是伏特加。同样是烈酒,为何伏特加火遍全球,白酒却难以走出国门,只能自产自销?
其实伏特加和白酒一样,都是蒸馏酒,酒精度数都很高。两者不同的就是原材料的使用,伏特加用的是小麦或土豆,而白酒用的则是各种谷物和粮食。也就是说,制作伏特加的原材料比较单一,而制作白酒的原材料则是多种多样的。为何同样是烈酒,伏特加火遍全球,白酒却难以走出国门呢?原因只有两个,看到后面你就会恍然大悟。
一、两者味道不一样
伏特加和白酒的味道不一样,伏特加就是单纯的酒精味,喝起来辣口,而白酒则是带点芳香气味,喝起来同样辣口。两者口味上的差别,在于制作工艺的不同。伏特加是通过不断蒸馏提纯,最后经过活性炭吸附多余杂质,这样处理出来的酒,再用蒸馏水勾兑成40度左右,就是我们所见的伏特加了。
其实它就是单纯的乙醇和水。而白酒工艺复杂,须经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿,甚至有的白酒还要进行勾兑,这样才能做出一瓶好酒。如果只从味道上来比较两种酒,白酒完胜,喜欢喝伏特加的人,就是奔着酒精去的。
二、两者的适用场景不一样
在中国,每次逢年过节,亲朋好友都会齐聚一堂,共进晚餐,这时候,白酒就起到关键作用了。每个人倒上白酒,小酌一杯,把酒言欢,分享人生中的酸甜苦辣。而伏特加,更多地出现在酒吧,或者是高档的餐厅,常常被用来制作调味酒,做出来的酒味道也很不错,不再是单纯的酒精味了。因为调味酒可以选择多种口味,所以受到不少年轻人的青睐。
白酒为什么很难走出国门我觉得有以下几个原因:
1、地域的差异,导致习惯差异,外国人不太接受白酒的口感
2、国内的酒商,在国外的宣传、推广力度较小
3、国内各种食品问题,假酒、劣质酒,造成了严重影响!
中国酒的历史很长,但白酒真正占据主流的历史却没那么长。黄酒一直到民国,都是酒文化的主体。这种现象一直到抗战的特殊时代时才被打破,自此白酒逐渐扎根国民、香飘万里。这段时间不算长,但足以让三代人记住、爱上、陶醉于白酒的甘冽醇美。这份对味道的理解与认同来自于独特历史背景下的回忆与感召。一段历史,一段文化,一个民族对酒的审美植根于恢弘的历史文化之中,脱离中国特有的民族文化,很难体会中国白酒的深邃内涵。
1.首先,白酒的酿造方式跟其他酒不同,这也是导致白酒走不出国门的问题。白酒的生产环境是开放的,需要进行自然发酵这一关。而发酵的过程中,会产生一些微生物,让口感变得比较独特。除此之外,还会有很多的化合物以及酒精。
2.其次,世界上的蒸馏酒市场有明确标准。比如威士忌和白兰地等名酒,有着严格的把控,连酿造的年限都写在酒瓶上。有了价格和标准,这些酒非常容易识别,连不懂酒的人也一清二楚。但是,中国的白酒没这样的标准,就连价格都不固定。很多中国人去买白酒,也对它毫不知情,更别说是外国人了。拿到白酒无从下手,这在世界上是行不通的。
三、为什么国内的白酒不仅在国外没有影响力,国内喝白酒的人也很少?
中国白酒为何难以走向国际市场
中国白酒因为工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒并称为世界四大蒸馏酒,因此被称为“中国国粹,世界精华”,然而就国际性消费来说,中国白酒销量却是这四大酒中最差的。后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者,唯独中国白酒,除了在中国拥有广大的消费群外,在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒,而消费者恐怕都是华人圈,真正的外国人可能很少有人饮用。
为什么会形成此种结局呢?
有人会拿出一个理由:中国白酒是高度酒,外国人不习惯,因为他们只喝低度酒,这个理由不值反驳,第一,中国也有低度白酒;第二,外国人也要喝高度白酒。
其实,这与中国实行改革开放特别是与国际实行商贸时间不长有关外,另外与中国白酒在走向国际化市场方面犯的严重错误有关。 中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播,不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误,而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。
中国白酒文化弱到让人不可思议的程度
中国白酒文化几乎为零,堂堂煌煌的中国国粹却建立在没有多少价值和只言片语,连基本逻辑都经不住推敲的国际奖项――巴拿马奖上,并且被国内众多一流酒厂都视为最高荣誉及用作酒文化的核心。如果中国白酒走向国际市场,用此酒文化作为核心,向世界传播,这无疑是自我打脸,自己否定作为国粹的工艺,甚至只能成为世界白酒史上的笑料!我前面已经有数篇文章对此有详细分析,在此不再赘述。有的生产商为了打造酒文化却虚构乱吹,比如最近出现的某酒厂,为了强调自己的酒文化竟然扯起了一个天大的旗号:魏晋诗歌以及唐诗宋词里大量出现的与酒有关的诗句,绝大部分都是描写那种清香型的白酒。然后得出:这份底蕴之深厚是笑傲群雄、无与伦比的。 可以想象中国白酒文化的苍白及毫无根据的乱吹,这种酒文化如何走出世界,如何让别国消费者接受?有厂商找出理由辩解,说是中国因为缺少对世界的文化输出,
所以导致中国白酒国际化市场受阻,这种认识纯粹混淆了“文化输出”及“酒文化”的概念。这二者有关系,又可以没有关系。文化输出则是国家层面的行为,即使有文化输出,不一定能影响白酒的销售。如果酒文化能得到消费者的认可,则酒的销售也可以不依托于国家层面的文化输出。比如法国的葡萄酒,法国的文化输出并不强大,但世界各地的消费者却都认可法国的葡萄酒。美国的文化输出比法国要强大得多,但世界各地就会因此认为美国产的葡萄酒比法国产的好吗?
酒文化才是酒的根!
中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播,不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误,而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。
国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。中国白酒文化弱到让人不可思议的程度
中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播,不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误,而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。
国内市场这也是中国白酒未来发展的误区,而消费者恐怕都是华人圈,真正的外国人可能很少有人饮用。