一、怎么煮虾才好吃，怎么清水煮虾才好吃？
备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；
第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；
第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；
第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；
第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。
二、虾煮酒汤方法？
虾煮酒汤的办法，起锅烧油，放入调料翻炒，放入高度白酒或者啤酒进行翻煮，放入清理好的大虾煮熟就可以了
三、水煮大虾最正宗的做法？
用料:虾300克，姜适量，蒜泥5克，生抽6克，白酒4克。
做法:
1、大虾清洗干净。
2、锅里加入热水，葱姜切好，然后加入水里，然后加入白糖，生抽，加入香油，在加入蒜泥，加入盐。
3、水开了，加入虾，下锅后快速搅拌均匀。
4、煮至虾红再闷五分钟。
5、闷好放水里泡半小时。
6、调好的汁，在摆上
四、白煮虾正确方法家庭版？
1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可
五、给宝宝煮虾可以放点白酒吗？
不建议放白酒。
宝宝年龄小，肠胃功能不完善，肾脏娇弱，不能很好的代谢太过刺激的食物。尤其是白酒这种高刺激的酒精类。宝宝食物应该要清淡，1岁内最好不要接触油盐酱醋酒辣等调味品，一岁以后可以接触少量盐油，2岁以后可以接触少量酱油。5岁以后可以使用料酒，但要充分挥发。
水煮虾想要不腥的，只要把内脏和虾线剔除，在用冷水浸泡洗干净就可以了。
六、白灼水煮虾的正宗做法？
用料：鲜虾500克，葱，姜，白酒，生抽，醋，香油
做法：
1.准备适量姜片、葱段和白酒
2.鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用
3.炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香
4.倒入少许白酒
5.再加入适量白水，大火烧开
6.待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中
7.灼熟后捞出
8.快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘
9.食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料
七、水煮大虾的煮法？
食材：
虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；
水煮大虾家常做法:
第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；
第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；
第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；
第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；
第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。