一、江门猪腰煮酒汤的做法？
猪腰清洗干净，用利刀挑掉白色的管道。用盐洗一遍，用面粉洗一遍，去掉那些黏黏滑滑的物资，切片后划上菠萝花。姜切薄片或切丝。准备一碗白酒，普通的就行。姜丝或姜片爆香后，倒入猪腰片急速翻炒，倒入白酒，一煮沸就熄火。就是这么简单。
二、猪腰子炖酒汤怎么做？
清炖！猪腰，洗净切十字花刀，再分小块用白酒加料酒腌制去腥，热锅冷油，姜丝,葱花爆香。
加水，放腰花。
水开后去浮末，大火十分钟，转小火三十分钟即可。
最后调味，盐，麻油，香油，葱花等等！
三、猪腰烧酒汤的做法？
1.腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
2.浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
3.锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。
做法二
1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水。
2、倒掉血水，将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断。
3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。
4、打好十字花刀后，切成块即成。
5、锅中放油，将生姜丝爆香。
6、放入水烧开，加入葱段，加适量盐。
7、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。
8、待锅中水沸腾后，倒入腰花。
9、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油。
四、广西猪腰酒做法？
用料
猪腰 1个
客家黄酒 1碗
姜 若干片
盐 适量
做法
步骤 1
猪腰洗净切片，姜切片，黄酒准备一碗
步骤 2
锅烧热放油，下猪腰、姜片大火炒至金黄色 ，大约需要5分钟
步骤 3
继续大火，将黄酒倒入，煮开3至5分钟左右，加入一碗清水，继续大火煮开
步骤 4
加入水大火煮开5至6分钟左右，即可关火盛出来享用啦～
五、广西藤县猪腰酒的做法？
1、首先准备食材：猪腰一个、花生适量、黑木耳适量、自制提子酒适量、姜片适量、冰糖适量。
2、首先把猪腰里面的腥线处理干净，然后用切刀切成腰花的样子，并且用料酒生粉泡洗干净。
3、锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟，过凉水后捞出沥干备用。
4、黑木耳和花生米提前泡好，洗干净，汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约15分钟左右。
5、下猪腰一起再煮五分钟左右，调入冰糖，适量就行，最后倒入自制的提子酒，关火就可以了，这样猪腰煮酒就做好了。
六、水煮腰片的家常做法？
主料
猪腰 1对
辅料
豆芽 150g
药芹 150g
蘑菇 8个
香菇 3个
木耳 3只
生菜 1颗
大葱 适量
姜 适量
辣椒 1只
干红辣椒 3个
油 适量
盐 适量
酱油 少许
白酒 适量
醋 适量
蒜头 1只
花椒 适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
步骤
1.鲜猪腰，我们这里25元/对。
2.剥去外衣，洗净。
3.削成片，倒入1/2瓶盖白酒，几滴陈醋，拌匀后放30分钟以上，这样的猪腰就没有味道了。
4.葱姜等洗净代用
5.花椒和芝麻在锅里干炒一下，注意不能炒过了。
6.油热后，把洗净的木耳，豆芽，蘑菇，药芹，香菇等一起倒入锅里煸炒，最后再放生菜进去煸炒，等炒蔫了就差不多熟了，这时候用深点的盘子或其他容器装出来，这个容器要端上桌的，不能换了。
7.刚刚盛出来的蔬菜，剩汤不能倒掉，再加入一碗开水，放少许酱油，盐，糖。锅滚开时把腰花倒进去，翻几遍变色后再稍微煮一会立即关火。
8.把腰花倒在刚才装出来的蔬菜上，把已经炒好的花椒和芝麻也放上去，淋上橄榄油和麻油就大功告成了。因为有几个孩子在我家，就没有做辣的，也就没有浇上红油这些佐料了。
七、猪腰汤家常做法？
1、食材：猪腰1个、核桃肉80g、瘦肉40g、桂圆8个、当归3片、黄芪10g、红枣适量、枸杞子适量、白酒适量、姜适量、盐适量。
2、猪腰一定要去除骚味，先从中间剖开，用刀小心去干净所以白筋和白筋旁粉红色的，（这些部位腰骚味特重）去干净就没什么骚味了。然后切片，加适量白酒拌匀泡30分钟或以上久点，或者也可以用盐水浸泡的。
3、猪瘦肉洗干净切小块。
4、药材全部清洗干净，干桂圆不用洗，去掉壳就可以了。
5、将泡好的猪腰洗干净沥干水，与瘦肉一起放炖盅里，把所有药材都放进去。
6、炖盅加入适量水，放两块拍扁的姜片，再放少许白酒，慢火炖2个小时。7、炖好加少盐调味即可食用。
八、炖腰花的正宗做法？
炖腰花
主料
猪腰适量
辅料
生姜适量
葱适量
配料
盐适量
味精适量
料酒适量
炖腰花的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好