1. 葡萄酒青口
比利时位于欧洲西部沿海，东与德国接壤，北与荷兰比邻，南与法国交界，东南与卢森堡毗连，西临北海与英国隔海相望。
比利时比较出名的，也为大家所知晓的有（个人观点）:
1、首都布鲁塞尔
首都布鲁塞尔不仅有闻名于世的滑铁卢古战场，欧洲联盟三个主要的机构当中，欧盟委员会和欧盟部长理事会位于布鲁塞尔，另一个重要机构欧洲议会在布鲁塞尔也有分处（全体议会在法国斯特拉斯堡），所以它有欧洲首都的美誉。另外，北大西洋公约组织的总部也设在布鲁塞尔。每年有众多国际会议在此召开，另有200多个国际行政中心和超过1000个官方团体在此设有办事处。布鲁塞尔不仅是欧盟的行政中心，欧委会及欧盟理事会所在地，也是北大西洋公约组织和世界海关合作理事会所在地。
2、工业
比利时是世界上工业最发达的地区之一，是19世纪初欧洲大陆最早进行工业革命的国家之一。
主要工业部门有钢铁、机械、有色金属、化工、纺织、玻璃、煤炭等行业。外贸为比利时经济命脉。主要贸易伙伴为欧共体成员国，其次为其他欧洲国家及北美、亚洲和非洲国家。对外投资主要在远东地区，其次是刚果（金）、布隆迪、卢旺达、欧洲、拉美和北美。主要投资部门为冶金、建筑材料和服务业。每年对外援助总额约250亿比法郎（约合6.7亿美元），受援国达100余个，非洲国家占75%。贷款援助中的50%用于亚洲国家。
3、钻石交易
比利时是世界原钻集散地，控制了世界80%的原钻交易、55%的加工钻、45%的工业用天然钻交易。
4、美食
比利时是美食王国，在欧洲久负盛名，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。
来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。
比利时最著名的是淡菜配薯条。淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯条。
白葡萄酒羹；贻贝堪称比利时的名吃。是把芹菜、菠菜等炒了之后，加入贻贝一起蒸。
比利时的巧克力也是非常出名的。
5、旅游
安特卫普是著名画家鲁本斯的故乡，世界上许多美术馆都陈列着他的杰作；布鲁日有“欧洲最美丽的风景城市”之称，其精巧的建筑和布满全市的运河，每年吸引着200多万来自欧洲和世界各地的游客；
那慕尔有许多别具风格的城堡。
斯巴是有名的矿泉水产地和温泉疗养地。
布鲁塞尔有着号称全欧最美丽的大广场，附近尽是购物街及餐厅，欧洲最古老的购物街Galeries St. Hubert也在此地；广场上还有世界闻名的“尿尿小童”铜像。
6、人物
詹姆斯·恩索，比利时近代美术的三大画家之一。生于奥斯坦德，以“假面具画家”闻名于世，却是现实主义画家。
埃尔热（1907年－1983年），漫画家。创造了漫画人物丁丁。
梅特林克（1862年－1949年），诗人，剧作家，1911年诺贝尔文学奖获得者，代表作《青鸟》。
维萨留斯（1514-1564），解剖学奠基人。
海尔蒙特（1577-1644），化学家，生理学家。近代化学萌芽时期的代表人物。
欧内斯特·索尔维（1838-1922），化学家，实业家，以索尔维制碱法和资助召开“索尔维会议”闻名。
贝克兰（1863-1944），化学家。酚醛树脂的发明者。
朱勒·博尔德（1870-1961），生物学家，1919年诺贝尔生理学或医学奖得奖者。
普里高津（1917-2003），物理化学家。1977年诺贝尔化学奖获得者。
雅克·罗格（1942年5月2日－）国际奥委会前主席
奥黛丽·赫本（1929年－1993年）。知名舞台剧与电影女演员，晚年曾任联合国儿童基金会（UNICEF）特使。
2. 葡萄牙青酒
青酒保质期一般是两年。
青酒Vinho Verde来自葡萄牙最北部沿着西班牙边界和大西洋海岸的一个地区。这个国家15%的葡萄园分布在那里。
Vinho Verde——在葡萄牙的受欢迎程度仅次于波尔图葡萄酒——用该地区生长的各种葡萄酿制，其中包括Loureiro和Paderna这两种外界人很少听说的葡萄。
白色版本的青酒：通常呈柠檬色或草黄色，有着天然的酸度、果香和花香。当然，葡萄酒最终带有的味道和特点还取决于用来酿酒的葡萄品种的特征。这种青酒的品种原料主要包括洛雷罗（Loureiro）、阿瑞图（Arinto）、塔佳迪拉（Trajadura）、阿维苏（Avesso）和阿莎尔（Azal）。较著名的阿尔巴利诺酒（Vinho Alvarinho）则是用阿尔巴利诺（Alvarinho）葡萄酿制的特殊类型的青酒，仅在蒙桑（Moncao）产区出产。此种酒通常酒精度略高，还散发着成熟的热带水果的芳香。
红色版本的青酒：酒体丰满，单宁显著，呈现出浓郁的颜色。这些酒通常是用维毫（Vinhao）、伯拉卡（Borracal）或阿玛拉尔（Amaral）酿制而成。
3. 葡萄酒煮青口
青口洗干净，去须。蒜头拍碎切末。洋葱切小粒。欧芹切碎。冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁。放入百里香和葡萄酒，搅拌一下;倒入贻贝，盖上盖子，大概5分钟左右，贻贝开口即可。最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用。
4. 白葡萄酒 青口
1、材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g
2、贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。
3、倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。
4、加入45ml白葡萄酒。
5、盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。
6、打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。
7、再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。
5. 葡萄酒青口贝的做法
所需食材
青口贝10只
蒸鱼豉油适量
盐适量
生姜适量
小葱适量
料酒适量
做法共10个步骤
清蒸青口贝1.
原料备用。
清蒸青口贝2.
生姜切丝，葱切小段。
清蒸青口贝3.
取少量葱、姜铺入盘底。
清蒸青口贝4.
青口贝解冻、洗净。
清蒸青口贝5.
摆入盘内。
清蒸青口贝6.
盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
清蒸青口贝7.
淋入料汁。
清蒸青口贝8.
撒上葱、姜丝。
清蒸青口贝9.
锅开后入锅蒸。
清蒸青口贝10.
十分钟左右，青口贝熟即可出锅。
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6. 法式白葡萄酒青口做法
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等
相对于原版日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式铁板烧非高档原料不做，所以成本高，而现在铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。
另一方面是口味的改变。日式铁板烧强调原料的本味，最多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材，而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富。
铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。 铁板烧起源于日本，是一种西餐和中餐的结合，它拥有悠久历史，铁板烧最早发源于日本的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到台湾，在台湾又经过三十年的发展和改良，衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式，称为法式铁板烧。
7. 葡萄酒青口贝
可以将活的青口贝用保鲜袋装起来，放进冰箱保鲜室保存，但是不能保存太长时间，要尽快食用。
2、可以让活的青口贝吐沙干净后，清洗干净装进保鲜袋放进冰箱冷冻保存。
3、可以将活的青口贝放在水中，连同水一起放进冰箱冷冻保存，这样可以保存更长时间