1. 白酒20825是什么标准
国标20825是白酒的标准。
GB/T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀,香气清雅醇香,具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气,酒体醇厚甘冽、回味悠长。它和清香型白酒最大的区别可能就是口感了,醇厚甘冽、回味悠长不再是一清到底的风格。
GB/T20825分为优级和一级两个等级,差异主要体现在理化指标上,这里不一一赘述了。我们主要来看看它的定义:以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
从这个定义上看,老白干香型也必须是纯粮固态发酵酒,这一点上衡水老白干做得应该是不错的,它的低端产品如小青花这些所用的标准就是GB/T20825(一级)而稍贵一点的大清花则是GB/T20825(优级),当然基础都是粮食固态酿造,只不过价格在那,不管是原料品质还是陈酿勾兑自然也不会很好。
其实,白酒的执行标准基本上都是大厂起草,意在规范这个香型的生产(可能也有打压竞争对手的嫌疑),所以到头来这个标准能否具有效力,还是看管控和大厂带头。如果自己起草的标准自己都不执行,那就有点欺世了。老白干的标准GB/T20825虽然也规定是纯粮固态酿造,但这其中加点酒精串蒸,别人不知道,也未必检测得出来。
2. 白酒20825是什么标准是纯粮么
纯粮食酒的标准代号大全:
GB/T 26760 酱香型白酒
GB/T 10781.1 浓香型白酒
GB/T 10781.2 清香型白酒
GB/T 10781.3 米香型白酒
GB/T 14867 凤香型白酒
GB/T 16289 豉香型白酒
GB/T 20823 特香型白酒
GB/T 20824 芝麻香型白酒
GB/T 20825 老白干香型白酒
GB/T 23547 浓酱兼香型白酒
GB/T 26761 小曲固态法白酒
目前白酒基本上使用的都是上面这套纯粮食酒的标准代号,除此之外其实还有,例如飞天茅台的地理标志代码“GB/T 18356”,沱牌舍得的地理标志代表“GB/T 21820”,国窖1573的地理标志代码“GB/T 22041”等,甚至包括一些用企标的。
3. 白酒标号20825
不是纯粮食酒。
20825优级标准是老白干香型白酒,这是衡水老白干用的生产标准,大家都知道老白干也算是比较有名的传统白酒品牌了,也比较的大众化,酒质不错。一般都是50度以上的高度酒为主。像这种大厂出品的白酒质量应该有保证。也没必要纠结纯粮还是勾兑,只是造酒的工艺不同而已。
4. 白酒20822是粮食酒吗
不是,这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ,就是白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒,即以食用酒精为酒基。
GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)
5. 白酒20821是什么标准
为了规范各种香型白酒的生产,国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准,常见白酒不同的标准代码如下:(只是常见酒部分标准)GB/T 23546-2009小曲固态法白酒、GB/T 20821-2007液态法白酒、GB/T 20822-2007固液法白酒、GB/T 10781.1-2006浓香型白酒,在平时购买的时候就能够凭借着这些标准去寻找自己喜欢的白酒,对比参照之后能够找到真正的好酒