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那种白酒好(什么牌子的白酒好喝又实惠)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-18 07:01   点击:84  编辑:admin 手机版

1. 什么牌子的白酒好喝又实惠

选择优质大曲酱香型白酒作为口粮酒我认为是最好的选择。原因如下:

一,优质大曲酱香酒生产周期最长,一年一个酿造周期,储存(储存是最重要的生产过程之一)四年以上,合起来属于五年大曲酱香酒。长期储存能够进一步将低沸点香味物质挥发出去,有利于酸酯醇醛酮类物质的平衡与协调。长时间的储存,新的呈香呈味物质形成,如醇进一步形成乙醛,在经过储存形成乙缩醛,有利于酒体醇厚绵柔。经常时间储存,酒体辛辣度大大降低,酒体变得绵甜柔顺,陈香舒适宜人。长期储存就会形成只有纯粮固态法白酒才有的均匀的胶体溶液,这时候的酒,就变得非常好喝。这也是为什么酒是陈的香的机理。

二,生产过程复杂,一年的酿造周期,中间需要九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投料,这就是我们经常说的12987工艺。

三,基础酒体由七个轮次的酒组合而成,七个轮次酒风味特点各有不同,一轮次蒸粮味最大,二轮次蒸粮味稍弱,酱香味渐起,三轮次蒸粮味进一步衰减,酱香味进一步增加。四轮次酒酱香突出,酒体均衡,干净纯正。五轮次酒在酱香突出基础之上增加了一丝焦糊香,六轮次焦糊香进一步加强。七轮次酒焦糊香达到最大。由此组合在一起的基础酒,酱香突出,醇厚丰满,纯正干净,回味悠长,空杯留香持久。

四,优质大曲酱香酒成品酒调味酒一般只用各种老年份调味酒。不添加任何非酱酒酿造工艺以外的任何物质。不能添加香精香料,不需要加水降度,自然就是53度。酒体本身呈香呈味物质不会丢失(浓香、清香等香型白酒60度以下的酒,都需要加水降度,出现呈香呈味物质的沉淀,然后吸附过滤,出现香味物质的损失以后,只能靠调味酒或者香精香料作为补充)。

五,优质大曲酱酒生产所需高粱一般为赤水河畔的特产红缨子糯高粱,所含支链淀粉高,颗粒饱满较小,硬度较大,所产大曲酱酒,口味纯正干净,酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久,被誉为玉液琼浆之冠。

六,优质大曲酱香酒所使用的曲药为高温大曲,顶温温度能够达到65度以上,顶温持续时间久,尤其以茅台产区所产高温大曲最为优质。高温大曲富集茅台镇嗜热高温微生物共同参与,尤以嗜热芽孢杆菌等为主,所产高温大曲酱香突出。

七,优质大曲酱香酒采用三高工艺,高温制曲,高温发酵(高温可达53℃堆积),高温馏酒。经研究高温堆积能够广泛有效吸收环境中的酵母菌,共同参与高温发酵。茅台酒蒸馏取酒温度较浓清等其它香型高10-20度,可达40度以上。高温馏酒能够有效的把有毒有害低沸点物质蒸馏出去,酒体健康指数高。

八,出了茅台镇产不出茅台酒。最主要的原因是茅台所产水好、曲好、原料粮食好、在茅台窖藏好、茅台酿造工艺好等。

九,茅台镇优质酱酒好,是由独特的风土人情,阳光、海拔、赤水河河谷地带等形成的。归根结底,是由茅台镇上空的丰富的酿酒微生物形成的酿酒生态决定的,这也是无法被超越的根本原因。

那么,选择优质大曲酱香酒我的建议首选茅台镇产区。如果条件允许建议选择茅台酒。当然茅台酒一瓶难求,不是谁想买就可以买到。钓鱼台的国宾酒、国台十五年等酒也是不错的优质大曲酱香坤沙酒。其它如茅台股份公司的飞天迎宾、遵义1935、习酒1988鉴藏、金沙摘要等都可以。当然,如果需要价位更低的口粮酒茅台镇也多的是。

选择茅台镇优质酱酒需要特别注意:

①,茅台镇酱酒分为六种类型的酱酒:坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒、混合酱酒、麸曲酱酒、串蒸酱酒,需要你一一鉴别,必须要找到懂酒的、可靠的酒师帮你来选择。

②,电商平台和电视购物、电话推销的酱酒一定要注意。一般没好酒。

③,茅台集团的酒不同于茅台股份公司的酒。这是两个概念。选名牌酒一般选择茅台股份公司的酒较好。

④,茅台镇选酒要避免大量酒厂对你的一条龙服务,吃喝玩乐,最后你得到的酒,一定要注意,一不小心就会中了以次充好的套路。

⑤,广告做的越大,吹得越好的酒,越需要注意,茅台镇的好酒,一般不愁销路。

⑥,如果选择优质大曲酱香坤沙酒,市场价格一般不低于200元一瓶。网上卖几十块钱的一般不属于这个档次的酒。需要特别注意。当然如果只是选择纯粮食酒除了串蒸酱酒不要选择以外,都可以选择。

总之,选酒先选人,首先要真正懂酒,然后是人品可靠,说实话,说真话的酒师。尤其是最近出现了许多冒充茅台镇的短视频卖酒人(美女较多),说是品酒师,装腔作势,搔首弄姿的去品酒,实则满满的套路。另外就是要注意许多人在网上冒充什么酿酒大师、教授、专家,目的就是推销他的酒。这都是需要我们大家注意的。

目前,正处于抗疫新阶段,杭州市防疫指挥领导小组给市民的十条预防建议第六条有“适量饮酒”。我们就明白,优质中国白酒,对此确实有效果,否则官方也不会推荐。我这里尤其推荐的是茅台镇优质大曲酱香酒。健康饮酒,喝明明白白的好酒,已经成为所有酒虫的共识。

春天来了,我们也迎来了抗疫的总决战。祝愿大家一定要保护好自己和家人。

(酒虫鉴藏.一瓶酒打开的有情有义有信的世界20200215180)#战疫必胜#

#迎接春天#

#我要上头条#

2. 十大公认最好喝的白酒

1、龙舌兰

在酒吧烈酒排行榜中龙舌兰以墨西哥产的最为出名,打开后虽然有着扑面而来的酒香,但在口感上可以说是能用凶烈来形容的,如果是几杯下肚后,那会有很high的感觉啊!

2、白兰地

按照口感被划入到葡萄酒系列之中,按照酒精度数被划入到烈酒之中的白兰地到酒吧去建议最好是不要和太多了,虽然说在加了冰块之后口感确实是很不错的,但整个后劲真的是很足的呢!

3、朗姆酒

朗姆酒本身所选取甘蔗作为原材料,口感上的话是非常香甜润滑的,不会觉得非常的刺激,不过还是会有不少的朋友难以接受,但朗姆酒最好的喝法还要数直接喝。

3. 十款好喝不贵的白酒

好喝不贵的白酒有茅台王子酒、山西玻璃瓶汾酒、蓝瓶红星二锅头、宋河粮液、牛栏山二锅头等。

1、茅台王子酒

这款茅台王子白瓷酒算是良心之作,53度、酱香馥郁的白酒,零售价一般为168元,网购可能更便宜一些,包装就能看出国酒的不俗之处,味道非常接近飞天茅台,酱香味浓郁,开瓶状态下酒香环梁久久不散,入口饱满、醇厚、细腻而不失典雅,柔和而不是协调,200元以内性价比极高的白酒。

2、山西玻璃瓶汾酒

这款53度的黄盖玻璃瓶汾酒,是53度的清香型白酒,纯粮食酿造,价格很亲民,一般在45元左右,入口清香,沁人心脾,典雅细腻,口感饱满,回味无穷,口感不输200元左右的白酒,算是业界良心了,这样的价格和口感,绝对对得起酒民。

3、蓝瓶红星二锅头

这款蓝瓶的红星二锅头口感非常不错,一斤装的白酒售价在30元左右,在二锅头中价格算是稍高,但是也对得起这个价格,口感很温和,喝起来很顺口,相信很多朋友也都喝过,即使喝多了第二天也不会

4、宋河粮液

这款45元左右的宋河粮液是河南的一款白酒,是30多年的老酒鬼极力推荐的,这款酒口感醇香,入口顺滑,最难得的是有不错的酯香,在如此低价位的白酒中实属罕见,是少有的良心白酒了,很多老酒鬼对这款白酒就赞赏尤佳。

5、牛栏山二锅头

牛栏山是最常见的平民白酒,老酒鬼之所以推荐,是因为它也是好喝不贵的,1斤装的牛栏山售价15元,几乎所有人都买得起,而且口感也不错,很多老百姓吃饭下酒的时候就喜欢来一瓶牛栏山,是非常亲民的一款白酒。

4. 什么牌子的白酒好喝又实惠又健康

1.北京二锅头。在北京二锅头的标签上你可以看到GB/T10781执行标准字样,也就是纯粮酒,该酒虽然价格不高,但口感绵软、正点,虽酒精度数高,但喝起来一点也不上头。最便宜的1瓶仅仅十几元,的确廉价酒中的贵族好酒。

2.牛栏山。这种不带包装盒的白瓶牛栏山,是经典的纯粮食酒,原料只有水和粮食,执行标准同北京二锅头,标准的清香型纯粮食好酒,每次我和朋友相聚,都会来上两瓶。

3.桂林三花酒。桂林腐乳、桂林辣椒酱和桂林三花酒并称桂林“三宝”,其中桂林三花酒属于米香型白酒,最便宜也就10元左右,但却一点也不不输几百元的白酒,是性价比较极高的一款白酒,只有懂行的人才会买它。

4.红星二锅头。红星二锅头是真正的“老字号”,用料实在,酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长,是绝对不可错过的白酒之一。由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉,受到消费者始终不变的青睐,"红星二锅头"也成了"大众的好酒"的代名词。五十年来,一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。

5. 光汾汾酒。汾酒是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒"。汾酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。最便宜的就是这种“光汾”的汾酒了,还有一种出口型的价格也差不多。虽没有精致的包装,但在口感和味道上绝对让人欣喜,一口下去让人回味无穷。

6.尖庄酒。尖庄是五粮液集团的嫡系酒,虽是五粮液系列,但是它的价格亲民,酿造用的材料和五粮液相同,具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的独特风格。25元就可以喝到一瓶品质纯、味道香年份白酒,是消费者最喜欢的简装白酒之一。

7.古井大曲。光看古井大曲的包装,让人感觉不太上档次,甚至感觉比较土气,不过仔细看酒本身,酒体纯净通透没有杂质,打开之后你也能够马上闻到一股粮食的清香,就像它的名字一样,它的味道也像是被从古井里面打捞出来的清泉一般,绵软醇厚,让人回味不穷。

8.枝江大曲。过硬的产品质量使枝江大曲在市场上有了最可靠的"卖点",也使枝江大曲得到了社会各界的普遍认同。一是因为价格低廉,二是因为它是典型的纯粮食酒。爱喝枝江大曲的人,一般不会拿此酒来招待客人或朋友,但在家一个人小酌,确是不二的选择,价格低,喝得舒心。

9、西凤酒。西凤酒产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快"的独特风格闻名。可以说它的品质完全是高于它的价格的,所以这款酒也是最受老百姓欢迎的廉价好酒。在陕西各地,孩子满月、老人寿诞、逢年过年都少不了它。

10.江小白。江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生。"简单纯粹"既是江小白的口感特征,也是江小白主张的生活态度。近年来的名气渐高,除了广告打的很猛,包装和文案也是特别的时髦,运用到了很多时下非常流行的语录,所以深受年轻人的喜爱。越来越多人愿意借"江小白"来抒发和表达自己,对于这个复杂的世界而言,或许人人都是江小白。

5. 十大口感好又不贵白酒推荐

可以购买红星二锅头、四川老白干、秦池乾酿、青州云门春。这四种酒都是纯粮食酒,都是符合国家生产标准的,而且也是有免费的售后保修的

6. 哪些白酒好喝又便宜

好喝不贵的低度白酒如小刀酒,张弓酒

在我国,处于40度以下的酒,基本上就会被定义为低度酒了,

小刀酒,诞生于2003年的白酒品牌,由白酒酿造术语“烧刀子”演化而来,因中国民间白酒酿造技法“烧刀子”带给人的强烈味觉记忆,小刀酒传承中国酒文化的同时,适应了现代人的口感特点,醇厚而不辛辣,故称“小刀”

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