1. 清酒西红柿
甜果酒材料准备：
水果、冰糖（首先单晶冰糖）、白酒（可选日本清酒或者高度白酒）、密封罐。
甜果酒的配方：
1、首先需要密封罐清洗消毒然厝晾晒干净，注意水要彻底晒干哦。我一般用烤箱处理。
2、水果根据自己的选择清洗干净，也是要晾晒干，刚刚干就可以了哈，不要晒久了。而且不同水果也是不同处理。蓝莓一般就是洗干浄吹干。柠檬用盐水清洗干浄，直接用厨房纸擦干切片。石榴就是剥好了直接装盘就可以。
3、把处理好的水果装进密封罐。
4、然后根据自己对甜度的喜好放入冰糖。
5、倒入白酒一般是建议买45°C以上的，因为泡入了水果之后，酒精浓度会更低，可能最后只有20多度了。对于不能喝酒的我来说，我一般选清酒，这样我就可以啤酒的度数来喝了。
6、倒好酒密封盖好之后，不需要特殊保存，就放在家中阴涼的地方，静置1到2个月，期间不要打开，也不需要特意摇晃。我都是泡2个月等水果和冰糖彻底融入酒中，泡好了的酒不需要摇晃的，一般冰糖过2天就会自动沉到最下面，水果会浮起来，时间慢慢过，冰糖越来越少，然后等到冰糖彻底消失，酒有了水果的颜色，再摇一摇如果和我一样选低度酒的话，在南方炎热的夏天还是建议在冰糖基本融化后放入冰箱存放，可以储藏半年以上。
2. 西红柿水果酒
一、番茄和桃子可以一起榨汁，可以查看与番茄的相克的食物，番茄和桃子两者不相克。 二、番茄即西红柿，与西红柿相克的食物如下： 西红柿+石榴：影响营养素的吸收。 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短。 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物。 西红柿+土豆：导致食欲不佳，消化不良。 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻。 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素。 西红柿+猪肝：西红柿含维生素C，猪肝使维C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
3. 西红柿调酒
方法很简单，啤酒半份，番茄汁半份，直接倒在杯子里晃动就好了，最好用龙卷风杯。这是一种能够同时体会到啤酒味苦与番茄的酸甜味道的鸡尾酒。据说喝下这种酒，因为宿醉而充血通红的眼睛会立刻恢复到正常状态，因此也被叫做“醒酒用鸡尾酒”。
4. 清酒小番茄
鱼香茄子盖饭
材料:
长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉
做法:
1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出；
2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒；
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
番茄牛腩盖浇饭
材料:
牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗
做法:
1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时，捞出沥干；
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；
3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；
4.番茄酱半小碗备用；
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均；
6.加清水，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可，炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
5. 西红柿喝白酒
可以的，白酒是粮食发酵产生的高浓度的糖分蒸馏水，西红柿属于普通农家菜，两者可以一同吃，西红柿凉拌加糖可以当做下酒菜食用