1. 荔枝白酒比列
1:10斤荔枝冰糖的比例是2斤。荔枝饮：荔枝500克、黄冰糖100克、苏打水或冰水适量。
2荔枝酒:荔枝连皮洗净控水。2去掉外皮备用。3洗净无水无油的广口瓶一只。4用高度白酒消毒一下广口瓶。5准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点。6一层荔枝一层冰糖放入瓶中。7倒入白酒至7、8分满（一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出）。8装满的样子。9瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。
2. 泡荔枝酒的比例是多少
材料:
荔枝果肉：750克
老冰糖：350克
谷养康粮食酒泡果酒专用酒：1500毫升左右即可
步骤
1准备好材料，荔枝剥壳去核，直接加入密封容器里。
2密封容器里再一层荔枝一层老冰糖，铺至8分满，倒入粮食酒没过荔枝
3盖上盖子，密封保存1个月即可享用。
3. 荔枝与白酒
我说说我的泡法呀,你可以作参考 比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量)) 我用10多度的米酒泡的.如果你饮得高度数的米酒,可以用度数高的 荔枝采用新鲜的,去皮去核,只要荔枝肉来泡 至少泡有半年,有些酸甜味,要是要完全没有酸味,那得泡到2年以上. 还有的就是可以用干荔枝干来泡,泡出来是完全没有酸味,是甜的. 你自己也可以根据自己的需要加些其它的上去的.
4. 荔枝酒比例
比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量))
我用10多度的米酒泡的.如果你饮得高度数的米酒,可以用度数高的
荔枝采用新鲜的,去皮去核,只要荔枝肉来泡
5. 荔枝白酒比列是多少
可以呀
荔枝的果肉香甜可口，营养价值高，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝除了吃以外，还可以泡酒喝，很多人都会用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是用白酒，建议用高度白酒，这样泡出来的味道更好
6. 荔枝酒 度数
以药食二用为主要原料酒精度稍高，酒精度30—45度左右。 以果汁为原料的露酒酒精度一般在18度以下。 当然，露酒的度数并没有统一要求，因此其实现在市场上各种各样度数的露酒有很多
7. 荔枝和酒的比例是多少
比例1:1(如果酒是1斤,那荔枝也是1斤(未去皮跟核的重量))用10多度的米酒泡的.如果你饮得高度数的米酒,可以用度数高的荔枝采用新鲜的,去皮去核,只要荔枝肉来泡至少泡有半年,有些酸甜味,要是要完全没有酸味,那得泡到2年以上.还有的就是可以用干荔枝干来泡,泡出来是完全没有酸味,是甜的.你自己也可以根据自己的需要加些其它的上去的.
8. 荔枝酿酒比例
1、原料：依据季节不同，自酿水果酒可选择不同的水果原料。
（1）春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒、金桔酒。
（2）夏季：樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
（3）秋季：石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
（4）冬季：葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
2、做法：（1）选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
（2）破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6%的亚硫酸或维生素C，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
（3）调糖。按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
（5）发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
（6）澄清、储存。
9. 荔枝酒用什么品种荔枝
答，荔枝酒色泽为棕褐色，清新亮透明，无悬浮物和沉淀物。有荔枝的果香和酒香，滋味及风格醇和适口，酸甜适中，独特的荔枝酒风格。