1. 花椒与白酒之间的此利是多少
一斤花椒根能够泡5——6斤，酒如果少了味道就变了，而且自己喝和做菜都会很苦，没有好味道了，酒超过6斤的话味道也没有了，最好是5斤。我父亲说过，一般泡16天、24天、36天都可以，时间长了好，否则没有用了。材料：花椒五十颗粒、侧柏叶十五克、五百毫升白酒。
做法：将花椒还有侧柏叶洗干净，然后一起捣碎，最后放入干净的酒瓶中，加上白酒。密封好之后每天都要摇晃一次，十五天就可以服用了。想泡多点就加倍递增
2. 白酒里放花椒
花椒酒是养生药酒的一种。
花椒泡酒花椒放多了味道会苦，放少了达不到好的效果，因此，一斤酒泡100克左右的花椒是比较恰当的。
花椒泡酒是保持花椒少量，白酒多量的原则，使花椒中的有效成分充分渗透到白酒中，花椒泡酒一般半个月或者一个月后就可以饮用了，花椒的味道具有强烈的刺激性，泡久了酒水的味道也会变差，通常建议尽快喝完，以免味道发生改变。
3. 花椒和酒的比例
制作新鲜花椒油比例,10(油):0.5(花椒)市斤。 主料:鲜花椒120克 辅料:葱白10克、姜5克、蒜5克、菜籽油200克 醋泡萝卜的做法: ①首先,将买回来的鲜花椒用清水浸泡一个小时,然后沥干水分备用。
②然后,葱白,姜蒜,处理待用。
4. 什么叫花椒酒
我来回答吧，我父亲用花椒根泡酒快30年了，有一些经验，一斤花椒根能够泡5——6斤，酒如果少了味道就变了，而且自己喝和做菜都会很苦，没有好味道了，酒超过6斤的话味道也没有了，最好是5斤。我父亲说过，一般泡16天、24天、36天都可以，时间长了好，否则没有用了。材料：花椒五十颗粒、侧柏叶十五克、五百毫升白酒。
做法：将花椒还有侧柏叶洗干净，然后一起捣碎，最后放入干净的酒瓶中，加上白酒。密封好之后每天都要摇晃一次，十五天就可以服用了。想泡多点就加倍递增
5. 花椒+白酒
如何制作花椒酒，花椒酒的制作方法
配方：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。
制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
6. 花椒酒多少度
1：5
花椒泡酒是保持花椒少量，白酒多量的原则，使花椒中的有效成分充分渗透到白酒中，花椒泡酒一般半个月或者一个月后就可以饮用了，花椒的味道具有强烈的刺激性，泡久了酒水的味道也会变差，通常建议尽快喝完，以免味道发生改变。
二斤花椒十斤酒
7. 花椒和白酒
花椒泡酒：原材料：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
洋葱泡酒：准备材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
做法：
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）。
3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。（一星期左右最好）
4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
8. 花椒酒的用途
辣椒油长期放置易生长霉菌，白酒里面的酒精具有杀菌能力，比使用其他杀菌剂要安全，辣椒油里容面放白酒后会更香。在腌制辣椒的时候放适量的白酒，目的是为了去除辣椒中一些不好的味道，避免在腌制过程中产生其他的一些物质，还可以加快腌辣椒发酵，增加腌辣椒的香味。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，先将新一代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面，放入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里，另取一大锅，将菜籽油加热到240度左右，下洋葱下去炸，一是降温，二是增香除异味，当油温降到120度左右，分三次倒入有辣椒面的盆子里，一边倒入一边搅动，这样可以控制油温火候。