1. 磨栏风车系列
绝大部分啤酒冷藏之后一些不好的风味会被遮盖。同时温度降低,会使二氧化碳融入酒体,增加沙口感,使啤酒的口感更加新鲜。
比如喝的人最多的美式淡拉格,酒体轻盈易饮,气大,杀口感足。这种啤酒的适饮温度在5℃左右,夏天一口气吨半瓶,清凉爽口,心旷神怡。
那么什么啤酒不冷也好喝呢?
酒体越重、酒精度越高、风味越内敛,香气越复杂的啤酒相对应的适饮温度也就越高。
比如说比利时四料、帝国世涛、英式大麦酒等啤酒风格。这些酒通常都是酒体厚重,香气复杂且内敛,而且气小,杀口感低。在品饮温度低的情况下一些内敛的风味无法释放出来,而且也不需要过高的沙口感。我在品饮这种啤酒的时候都会把温度控制在12℃左右再让它随着室温逐渐升高,让它把更深层次香气释放出来。由于酒精度高,易饮度低,绝大部分人不会用这种啤酒作为吨吨吨的对象。
在这里我分别就我提到的三种风格给题主推荐三款酒,都是一些名气很大产量高容易买到而且不贵的酒。
1.比利时四料
罗斯福十号
神酒!始终保持自身超高品质的同时价格还是入门级的价格。常年在ratebeer top50中稳居前十。被无数的精酿爱好者推荐腻了的酒。这恰好也是其超高品质的证明。
2.帝国世涛
磨栏风车地狱与诅咒
磨栏风车被称为酱油厂,这也从侧面体现了其酿造深色酒的功力。这款地狱与诅咒是风车厂的招牌,一款非常纯粹的帝国世涛。巧克力咖啡和焦糖味一个不少的同时伴随着非常浓重的谷物焦香,甜度很低,喝着非常过瘾。
3.英式大麦酒
磨栏风车炸弹与手雷
又是帝磨栏的酒,这款酒也是一款非常均衡非常标准的大麦酒。整体香气就是麦芽的甜香为主,穿插着一些蜂蜜果脯的香气,酒体顺滑饱满,较甜,几乎没有杀口感。适合在冬季来上这么一杯,慢慢品尝。
2. 帝磨栏风车地狱与诅咒
世涛啤酒推荐
入门款推荐(5款):迷失海岸黑八世涛、迷失海岸花生酱牛奶世涛、酿酒狗燕麦牛奶世涛、常陆野猫头鹰咖啡、巨石极权主义浓缩咖啡俄罗斯帝国世涛
进阶款推荐(10款):打嗝海狸世涛啤酒、左手牛奶世涛啤酒(氮气版)、帝磨栏风车地狱与诅咒、岬角花生酱海上雄风帝国波特啤酒、珀亚拉 椰子爆竹 帝国世涛、创始者早餐燕麦世涛、邪恶双胞胎 意式咖啡世涛、天神豆蔻年华 可可香草世涛、天神弥天大罪 帝国世涛、打嗝海狸 太空之味牛奶世涛
深入款推荐(5款):珀亚拉黑夜过雪莉桶、奥斯卡蓝调 /雪茄城 班布雅娜 帝国世涛、岬角海威斯特过桶海上雄风、创始者 肯塔基KBS、角头鲨 黑色锡拉库萨帝国世涛
顶 级款推荐(8款):艾尔史密斯赛道、普莱瑞炸弹辣椒橡木桶、普莱瑞布朗尼八爪鱼帝国世涛、邪恶双胞胎 皇家婚礼蛋糕 帝国波特、角头鲨世界世涛啤酒、伟大理念双倍堆叠 帝国世涛、巴克斯顿/欧米尼珀罗 胆小鬼圣代 帝国世涛、巴克斯顿 / 欧米尼珀罗 胆小鬼花生酱饼干 帝国世涛
能舔一口就好款(3款):树屋星尘帝国世涛、树屋双倍浓缩帝国世涛、安克雷奇 时不我待 帝国世涛
3. 帝磨栏风车烟熏味
储备稻谷里起螨虫处理方法有以下几种:
①、日晒法。
日晒去除去螨虫、除霉、有防霉、防腐的作用。
②、烟熏法。
可以用烟熏下,起到很好的去虫、防虫效果。
③、药剂杀虫。
杀灭贮粮害虫的药剂是经过严格选择的,必须是具有两个重要的条件:一是化学性质较稳定,不易爆炸和燃烧;二是能杀死多种害虫,没残毒或残毒极微;目前农家使用的贮粮杀虫药剂主要有磷化铝和防虫磷两种。
稻谷是指没有去除稻壳的子实,稻谷籽粒的外形结构主要是由稻壳和糙米两部分组成。
稻谷的储存具有三种明显特性:容易陈化,不耐高温;容易发热、霉变、生芽;容易黄变。因此,稻谷保存的原则就是"干燥、低温、密闭"。按照这个原则保管稻谷,能够实现安全储藏,较长期地保持稻谷品质和新鲜度。
稻谷储藏期间采取以下六种主要措施:
①、控制水分。②、清除稻谷杂质。③、稻谷分类储藏。④、稻谷通风降温。⑤、防治稻谷害虫。⑥、密闭稻谷粮堆。
储存稻谷起螨虫的防治方法有以下几种:
1、烟骨压顶储粮。
将内缸清洗干净并消毒后,把晒干的稻谷放入缸内,放至足够高度后平整粮面,在上面压盖10厘米的烟骨,(即烟草的茎、叶柄和烟脉剩余物)加盖密封缸口,可保储粮6个月无虫。
2、白酒储粮。
把装有100克的酒瓶,用纱布扎好瓶口,放入距缸底部30cm深处,装满储粮即可防虫。
3、菖蒲和艾草防虫。
取新鲜菖蒲和艾草洗净、晒干,每500公斤稻谷中分别按上、中、下铺放三层,即可达到驱虫、杀虫的效果。
4、椿树叶储粮。
储粮在粮囤底部铺上一层臭椿树头、叶子,每隔33cm铺设一层臭椿树头、叶子,装满稻谷后在粮面上铺盖一层臭椿树叶,即可防虫。
4. 帝磨栏风车美丽与无情
磨栏风车起始于2004年,坐落在荷兰De Arkduif风车内。磨栏风车多年来一直被评为荷兰最佳酒厂,并且多年跻身世界百佳酒厂之列。2008年,磨栏风车酒厂所有者Menno Olivier获得了Zilveren Knuppel(银蝙蝠)奖,该奖项由荷兰啤酒协会PINT每年颁发,以表彰获奖者对荷兰啤酒文化的贡献。
当其它啤酒品牌在酒标上极尽创意之能事时,磨栏风车却奉行极简,开创了一种新的风格:酒标就是一张质朴的白色标签,上面写了关于这款啤酒的一切,比如啤酒花品种、原料、原麦汁浓度、啤酒种类、酒精度等信息。
磨栏风车擅长酿造世涛、波特等酒液浓厚漆黑、密不透光的深色啤酒,外观仿若酱油,因此在国内精酿圈中得名“酱油厂”。地狱与诅咒作为磨栏风车的旗舰款世涛,名声在外,开瓶后焦糖与可可香气扑鼻,入口微甜,咖啡、巧克力的味道非常明显,酒体厚重浓稠,收口复杂,有各种味道停留在口腔内。地狱与诅咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多种衍生版本。
天堂和地狱同样是一款帝国世涛,地狱与诅咒的升级版,其强烈程度比地狱与诅咒更高一级,原麦汁浓度达到26.9,酒精度为11.9%。这款帝国世涛具有浓郁的深色麦芽风味,巧克力味、咖啡味、烘烤味相互杂糅,酒体极其浓厚,酒精度虽然过10%,但是很好喝,比较顺滑易饮。这款啤酒与名字一样,对喜爱喝“酱油”的人来说是天堂,对口味较淡的人来说则是地狱。
磨栏风车啤酒口味较重,更适合啤酒老饕品饮,如果是精酿新鲜人,一开始就涉足磨栏风车,恐怕会有较强挫败感。此外,磨栏风车啤酒的酒精度通常较高,官方列出的保质期一般长达20余年(除IPA外),因此很适合大量采购陈放,以便品尝到不同陈放年份的风味。在国内电商平台上,磨栏风车的啤酒单价一般为50元左右。
5. 帝磨栏风车啤酒
应该是帝磨栏啤酒吧,感觉磨栏风车第三千号啤酒够劲,15度
6. 帝磨栏风车天堂与地狱
因为故事起源于一座历史悠久的荷兰风车