1. 荷兰磨栏风车啤酒
第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒，每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0033克，排名跌出了前100，位列第127名；把它撑到总嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤，它也有故事，后续的视频再讲。
此次排名的冠军啤酒，是来自荷兰的磨栏风车麦芽与摩卡波本啤酒。酒精10.6度，麦芽汁23.7度，每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0097克，含有总嘌呤0.0156克，按照总嘌呤排名是第13。
这款帝国世涛啤酒泡沫细腻，消散较快，气味比较丰富，能闻到有麦芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道，喝起来在浓烈的苦味中带点微微酸，酒体顺滑。
磨栏风车的取名来源于一座历史悠久的荷兰风车，风车名为 “Arkduif”，是位于“河南”小镇博德赫拉芬有名的历史建筑，坐落于“旧莱茵河”的绿色中心地带。
我们收集到6款磨栏风车的啤酒，酒精含量10-13.5度，麦芽汁都是23度以上，保质期可达5至25年。非常好奇，酒厂是采用了什么样的特殊生产工艺，让啤酒的保质期不输于红酒。
第三名是来自瑞士的山魂汝泊赛松啤酒，酒精6度，麦芽汁13.5度，每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤0.0086克，总嘌呤是0.0147克（按此排名第19）。
该款啤酒泡沫丰富，口感由花香自然过渡到苦味，神似品尝一朵鲜花，收口有花香和水果的回甘。
它产自瑞士的世界顶级啤酒厂BFM，Brasserie des Franches-Montagnes的简称。中文翻译过来是：山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北边界汝拉山脉的一部分。
BFM创始人兼总酿酒师Jérme Rebetez，年轻时学习的是葡萄酒酿造，后又在父母的厨房里面尝试着家酿啤酒。20岁夺得了瑞士全国家酿大赛的冠军。23岁时获得酿酒学学士学位，创立了自己的啤酒厂。
精心挑选以确保最高质量的原始原料，结合很多葡萄酒的酿造理念来创新手法，让山魂酒厂的啤酒特色十足。浓郁复杂的香气、记忆犹新的风味、悠悠绵长的回味。山魂超速跻身成为瑞士啤酒领域匠心酿造的先锋与典范。多款产品被吹捧为死前必喝神作。
第七名是英国的森美尔巧克力味啤酒，酒精5度，麦芽汁14.8度，每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0065克，总嘌呤0.0113克。
它是一款非典型性英式世涛，香甜的口感与气味以及只有5度的酒精度，小姐姐们应该会喜欢。
第八名是比利时的布雷帝国白啤，酒精4.9度，麦芽汁12度，每100ml 含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0065克，总嘌呤0.0086克。
这是一款非常经典的比利时白啤，酿造过程当中，使用到了芫荽籽和橘皮。
第十名是圣佛洋金啤酒，也来自比利时，酒精7.5度，麦芽汁16度，每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是0.0063克，总嘌呤0.0123克。
它是一款经典的比利时修道院啤酒，外观深金色，酒沫丰富顺滑。酒体微苦却独具特色，浓郁的麦芽香气令人回味无穷。爱好精酿的小伙伴一定不能错过它。
有5个啤酒，留在了榜单中，只是具体排名有所变化。
它们排在第二、四、五、六、和第九名，分别是芬兰的麦芽考斯基地狱犬过波本桶帝国世涛，比利时的O.j.16度，荷兰Omnipollo过波本桶黄色笑脸，科罗娜墨西哥风味特级拉格，以及爱沙尼亚的珀亚拉椰子爆竹咖啡帝国世涛；它们每100ml含有黄嘌呤与次嘌呤之和分别是0.0096克，0.0079克，0.0078克，0.0074克，以及0.0063克。
这些啤酒，TF-BOY们，尤其是服用别嘌醇或非布司他的小伙伴们，一定不要多喝，除了嘌呤相对含量高，它们的酒精度也不低。
黄嘌呤与次黄嘌呤含量之和排名倒数的十款啤酒，我就不再赘述了，因为总嘌呤低的，更有参考性。
2. 荷兰磨坊风车
荷兰的风车，最早从德国引进。开始时，风车仅用于磨粉之类。到了十六、七世纪，风车对荷兰的经济有着特别重大的意义。当时，荷兰在世界的商业中，占首要地位的各种原料，从各路水道运往风车加工，其中包括：北欧各国和波罗的海沿岸各国的木材，德国的大麻子和亚麻子，印度和东南亚的肉桂和胡椒。在荷兰的大港--鹿特丹和阿姆斯特丹的近郊，有很多风车的磨坊、锯木厂和造纸厂。 随着荷兰人民围海造陆工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大的作用。根据当地的湿润多雨、风向多变的气候特点，他们对风车进行了改革。首先是给风车配上活动的顶篷。此外，为了能四面迎风，他们又把风车的顶篷安装在滚轮上。这种风车，被称为荷兰式风车。 荷兰风车，最大的有好几层楼高，风翼长达20米。有的风车，由整块大柞木做成。十八世纪末，荷兰全国的风车约有一万二千架，每台拥有6000匹马力。这些风车用来碾谷物、粗盐、烟叶、榨油，压滚毛呢、毛毡、造纸，以及排除沼泽地的积水。正是这些风车不停地吸水、排水，保障了全国三分之二的土地免受沉沦和人为鱼鳖的威胁。 二十世纪以来，由于蒸气机、内燃机、涡轮机的发展，依靠风力的古老风车曾一度变得暗淡无光，几乎被人遗忘了。但是，因为风车利用的是自然风力，没有污染、耗尽之虞，所以它不仅被荷兰人民一直沿用至今，而且也成为今日新能源的一种，深深地吸引着人们。
3. 荷兰风车精酿
荷兰De Molen帝磨栏酒厂，是荷兰新世界精酿的代表酒厂，他们的故事起源于一座历史悠久的荷兰风车。酒标上的风车名叫“Arkduif阿克杜伊夫”是荷兰小镇博德赫拉芬的历史建筑，坐落于“旧莱茵河”的绿色中心地带。据载风车始建于1697年，曾于1850年遭遇过大火几乎完全被毁，之后被修复。
4. 荷兰风车 啤酒
1、瓶中有残留酵母（某些）会继续发酵的酒。
比如很多比利时的酒。但并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存，最适合陈放的酵母包括saison(赛松)酵母和Brett(布雷特)酵母（一种野生酵母）。saison酵母发酵速度比较慢，但是长时间的发酵会带来非常复杂的果香和香料香；另一种是Brett野生酵母，这是目前非常流行的一种酵母，发酵速度慢，而且风味十分复杂，不同环境，不同发酵原料下Brett酵母会赋予啤酒不同的味道。
在美国甚至有推荐放置一年之后再饮用的IPA－－stoneenjoy after IPA，这个酒就是用了Brett酵母，要在装瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母独特的魅力。
2、酒精度高的酒（~10% ABV）。
这种酒自带抵抗杂菌干扰的能力。除了为突出酒花香气的双料IPA，其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陈放，比如帝国世涛，大麦烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些过了烈酒桶的酒，甚至一些酒精度非常高的酒（超过15%ABV），陈放之后会更好喝，酒精会掩藏得更好，酒体也会更柔和圆润。比如来自Samuel Adams的乌托邦(Utopia)系列，24-30的酒精度(版本不同)连续过了最多8种桶！
比如荷兰风车(DeMolen)酒厂经常性的保质期25周年各种高度啤酒。
5. 荷兰磨栏风车啤酒故事
No.1 帝磨栏（De Molen）
发源地：荷兰。帝磨栏好坏丑精酿啤酒、磨栏风车四味精酿啤酒 No.2 罗斯福（Rochefort brewery）
发源地：比利时。罗斯福10号精酿啤酒、罗斯福6号精酿啤酒、罗斯福8号精酿啤酒No.3 银河高原
发源地：日本。银河高原小麦啤酒酒瓶、银河高原精酿啤酒
6. 荷兰风车啤酒12度罐装
人们常称荷兰为风车之国。荷兰标志性建筑：荷兰风车。
最早从德国引进。开始时仅用于磨粉之类。到了十六七世纪，风车对荷兰的经济有着特别重大的意义。当时，荷兰在世界的商业中，占首要地位,各种原料从各路水道运往风车加工，其中包括：北欧各国和波罗的海沿岸各国的木材，德国的大麻子和亚麻子，印度和东南亚的肉桂和胡椒。
在荷兰的大港--鹿特丹和阿姆斯特丹的近郊，有很多风车的磨坊、锯木厂和造纸厂。 随着荷兰人民围海造陆工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大的作用。首先是给风车配上活动的顶篷，他们又把风车的顶篷安装在滚轮上。这种风车，被称为荷兰式风车。
荷兰坐落在地球的盛行西风带，一年四季盛吹西风。同时它濒临大西洋，又是典型的海洋性气候国家，海陆风长年不息。这就给缺乏水力、动力资源的荷兰，提供了利用风力的优厚补偿。
荷兰风车，最大的有好几层楼高，风翼长达20米。有的风车，由整块大柞木做成。十八世纪末，荷兰全国的风车约有一万二千架。这些风车用来碾谷物、粗盐、烟叶、榨油，压滚毛呢、毛毡、造纸，以及排除沼泽地的积水。正是这些风车不停地吸水、排水，保障了全国三分之二的土地免受沉沦。
7. 荷兰磨栏风车啤酒酒厂
1.骑行欧洲要准备护照 至少6个月以上有效期，至少有两张空白页，最后页有本人签名，护照首页复印件
2. 身份证 正反面复印件、户口本 整本户口本复印件
3、骑行是环保的旅行方式,欧洲骑行要对骑行线路最好规划，观-巴黎卢浮宫，听-荷兰大风车，品-比利时啤酒，触-布鲁塞尔“黄金广场”
8. 荷兰风车啤酒所有种类
世界上最大的鲜花拍卖交易市场荷兰花卉市场（FloraHolland）每天可以卖出约2000万枝鲜花。仅郁金香一种一个季度就可以售出18亿枝。这座已有100年历史的市场，位于阿姆斯特丹史基浦国际机场附近。每周5天，每天早7点到10点或11点是鲜花拍卖时间，在市场进行交易的公司达5000家。用来拍卖的鲜花在前一天傍晚或者当日清晨运到，经过精心挑拣后会被放入冷藏室。
买家在鲜花交易大厅就座。在他们面前的传送带上，装着鲜花的小车缓缓通过，与此同时，电子显示屏上显示出该批鲜花的价格。拍卖时，从最高价开始逐渐降低，直到第一个买家按下眼前的按钮。拍卖市场卖出的鲜花，当晚或者次日一早便出现在欧美各个花店里。
外来的幸福
郁金香虽然是荷兰最重要的出口商品，但它的发源地却不在荷兰。1550年奥地利驻土耳其大使从君士坦丁堡带回一大批郁金香球茎，送到了维也纳药用植物园，由在那里工作的植物学家卡罗卢斯·克卢修斯负责栽培。1593年，当克卢修斯受邀到荷兰莱顿大学植物园工作时，随身带了几个球茎，1594年，第一批郁金香在荷兰盛开了。
不过，栽培来自异国的花朵并不容易。第一个冬天100多个球茎被老鼠吃掉了，接下来的几年克卢修继续引进花种。如此费尽周折培育出来的郁金香，克卢修斯没有对外出售。1609年，克卢修斯去世后，异国花朵在市场上出现，却使荷兰人陷入了“郁金香投资漩涡”。
鲜花瘟疫
如今在荷兰，郁金香球茎随处都能买到。阿姆斯特丹一位花店老板说，她的顾客中，六成都是来买郁金香的：“这花不贵，3到5欧元就能买一束10枝，价格常年不变。玫瑰只在情人节这种特殊的日子里才会热卖，郁金香无论什么日子总有人买，不需要特别的理由。”
这样的情形在17世纪的荷兰简直无法想象。当时的郁金香可谓“天价”，而且价格每天都在上涨。这种有着异国风情的花朵成为了时尚的代表，财富与地位的象征，尤其受到欧洲皇室的追捧。贵族和想进入贵族圈子的人都想拥有它。
1630年的荷兰经济繁荣，是北欧主要的金融贸易中心。因为荷兰西印度公司的成功运作，大量土地变成了殖民地。很多人积攒了大笔资金，想做投资，在这种情况下，时尚并且昂贵的郁金香恰好出现。起初，郁金香只在开花期交易。随着需求量大增，出现了投机分子，他们在郁金香尚未进入开花期前就进行预售，并给买家开具出有权在未来收购的收据。
一头扎进“郁金香投资漩涡”的也有普通人。1633—1637年荷兰的郁金香投资热，如同一场鲜花瘟疫，很多人都将自己全部的积蓄投入了进去。这种对郁金香的疯狂迷恋也被载入史册，称为“郁金香狂热”。狂热的巅峰在1636年12月到来，郁金香的价格在当时已经涨到两个月前的20倍。有这样一个传闻，在那个狂热的年代，一位英国海员仅仅因为吃了一颗球茎就被关进了监狱。似乎这个“倒霉蛋”把球茎当成洋葱了。按照当时的价格，这道“菜”的价值相当于一艘轮船全部船员一年的伙食费。
当时最贵的是稀有品种红白郁金香Semper Augustus，价格达到了3000荷兰盾（现约合人民币11500元）。这在当时可是一笔巨款。有人列出了一张清单，这笔钱在当时一共可以买到8头肥猪、4头公牛、12只肥羊、24吨小麦、两桶葡萄酒、4桶啤酒、两吨奶油、500公斤乳酪、一张带床垫和卧具的床、一个银质杯子，还有能把这些东西全部运走的一条船。
1637年，当郁金香的价格疯涨到人们连最便宜的球茎都买不起的时候，郁金香泡沫破灭了。1637年4月27日，荷兰政府禁止签订郁金香期货合同。郁金香市场价格急剧跌落，成千上万的投资者因此而破产。由于郁金香市场是独立发展的，对国家经济没有过多影响，当局并没有涉足买卖双方的纠纷。
健康的收获
由失败得来的经验是宝贵的财富。荷兰人从迷乱中清醒过来，做出了正确的选择，继续栽种郁金香。栽种数量也逐渐形成规模，1844年已经培育出5000个品种。如今，荷兰划拨出22500公顷土地种植郁金香，总种植量约达到30亿株，其中三分之二销往国外。如果这些花以10厘米的间距依次排开，可以环绕赤道7周。
原本诞生于亚洲的郁金香，在栽种过程中逐渐适应了荷兰的气候和北海沿岸的含沙土壤。在荷兰有一个著名的参观景区Duin-en Bollenstreek，即沙丘和球茎地区，在那里大量种植着球茎花卉，是观赏郁金香的好地方。
阿尔杨·斯密特有18公顷土地，每年种植1000万株郁金香。他的家族公司Arjan Smit也为拍卖市场提供鲜花。“为了更好地培育郁金香，我们总是对技术进行改良，”斯密特说，“在非种植季节，球茎会储存在专门的冷冻室。栽种前两周再将球茎放到温室内的容器里。容器里装满我们从温室房顶收集的雨水——生根期间，球茎需要大量的水分。我们会使用专门的过滤器装置，不断循环净化水，同时将有机沉淀物保留下来。这样培育的郁金香，质量更好。”郁金香成熟后，会用专门的机器将它整枝切割下来，进行电脑质检，通过检验的鲜花被分包成束，送去市场。
“每年我们都会向市场推出新品种。今年我们提供的是tiliro品种。我会以我孩子的名字为新品种命名：吉姆、丽扎、罗兹。我的新品种——完美的白色郁金香Royal Virgin，让我非常骄傲，是我花费15年的心血培育而成的。”斯密特说，“知道为什么要这么久吗？首先要用几年时间杂交很多品种，培育出幼苗。然后挑选出优质的进行测试，再测试几年。新品种在颜色、形状或稳定性上要有别于已有品种，特征越多，价值越高。”
花童
在荷兰的价值观里，郁金香占有特殊的地位。对荷兰人来说，对国家做出贡献后，用他的名字命名郁金香新品种，是无比荣耀的事情。在荷兰公民中，赢得自己的“星级”花朵的有足球运动员丹尼·布林德、前任首相扬·彼得·巴尔克嫩德、航天员安德烈·凯珀斯。对于普通的荷兰人来说，郁金香永远是让人喜爱和渴望的花朵。
60岁的格列达·霍普玛居住在荷兰北部的格罗宁根市。“郁金香是我们国家的象征，就像奶酪和大麻一样。我们这儿人人都喜欢郁金香。”除了照顾孙子，格列达就在花园里种植郁金香。40年前格列达和丈夫都是嬉皮士。嬉皮士又被称为“花童”。他们头戴鲜花，向行人分花，把花插到枪口。他们反叛主流文化，最后带来巨大的社会变革。荷兰因此获得了“世界上最爱好自由的国家”的美誉。
不仅嬉皮士喜欢明亮鲜艳的装饰，荷兰人直到现在还喜欢在服装、室内装修、居住环境中使用鲜明的符号。在阿姆斯特丹每一户人家的窗台上，都摆放着郁金香。
“这种花外形各异，我们都喜欢。”格列达说，“郁金香是春天的花朵，给我们带来快乐的感觉。成束卖的郁金香，不用我们绞尽脑汁设计组合，可以馈赠给任何年龄段的人，适用于各种场合：毕业典礼，婚礼，葬礼等等。郁金香携带方便，没有花刺，也不需要特殊护养。总而言之，郁金香简单、亲切、友善，就像我们荷兰人一样。”