一、请问大神，如何去做出一杯爱尔兰咖啡？
1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条金线，下缘标示1盎司，上缘则为180 c.c.
2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯 （我用的是专门的烤杯架）。
3、烈酒：爱尔兰咖啡当然是用爱尔兰威士忌啦，如果没有我宁可不做宁可不喝。
4、糖：咖啡专用焦糖，或者方糖，奶油，柠檬。
5、150c.c香浓的曼特宁基液，这个在烤完杯之后用虹吸壶来煮。
烤杯
1、将爱尔兰咖啡杯的杯口抹上一圈柠檬汁（相思的眼泪代价太高了，我用柠檬汁代替），然上粘上一圈焦糖，再将一小包焦糖或者方糖两块、一盎司的爱尔兰威士忌倒入爱尔兰杯中。
2、点燃烤杯架
3、左手手指握住咖啡杯梗底部，右手握住杯底座。让火源置在距离杯腹部1cm底下燃烧，注意火苗不能太大，此时右手慢慢转动杯子，使杯子均匀受热。
4、烤至杯口慢慢有雾状出现，慢慢的又因为温度提升雾状消失时，慢慢的将杯口移到火源处，让杯中没有完全蒸发的酒精接触火焰，此时你会听到小小的一声“轰”并且见到蓝色火焰在杯中燃烧，此时你要将杯子置於桌上，然后轻轻地晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。 这样烤杯便完美的完成了。
做法
烤完杯子之后，用虹吸壶煮基液，基液比单品咖啡稍微浓一些，然后将基液倒入杯中至第二条金线处，再挤上一层奶油，最后撒上一点点巧克力粉，一杯完美的爱尔兰咖啡即完成。
二、火焰爱尔兰咖啡怎么做？
做爱尔兰咖啡需要用专用的爱尔兰烧杯和杯架原料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。做法：1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3、注入适量的鲜奶油； 补充：你说的在咖啡勺上加白兰地，方糖应该是叫皇家咖啡 做法很简单 煮好一杯蓝山咖啡然后在上面架一支咖啡勺加上方糖，淋上白兰地然后点火，倒进咖啡内就可以了，一般专业的做应该也是要用专用杯具咖啡勺的！！
三、爱尔兰咖啡怎么做
【材料介绍】
1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180 c.c.
2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯
3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．
4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可
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【烤杯】
将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。
左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。
晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
烤杯动作完成。
【 试试看 】
有三种摇杯方法：
1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用
2.握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅（很明显示范的手比较粗）．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习．
3. 握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．
【爱尔兰咖啡】
1.先做好浓香型的基底150c.c.。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。
四、爱尔兰咖啡怎么做啊？
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
首先是威士忌与咖啡的比例：在爱尔兰咖啡杯的第一条金线：威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。 在爱尔兰咖啡杯的第二条金线：咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。 你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热，而且有两条金线的原因。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。 除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
材料：爱尔兰威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。
做法：专用杯中先放入1／2～1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。
特色：酒香浓烈，适于男性饮用。