葡萄酒属于发酵酒,发酵酒其酒精度一般在10度附近,它可以桶装窖藏的过程长,但是在瓶装以后不能长久保存。这与其酒的价格关系不大。尽管他可以标明保质期10年,但是,最好是不要在10年的时候才去喝它。道理很简单,大家熟悉的啤酒既是发酵酒。一个存放10年的啤酒还是不是啤酒?你会喝吗?你可能会说从泰坦尼克打捞上来的葡萄酒那是拍卖出了天价的!同样,谁知道那里面还算不算的上可以称之为葡萄酒的?即便是天价的,那所代表的含义绝对不仅仅是葡萄酒的范畴。
呵呵~~你走运了~黑山是东欧国家,在葡萄酒酿造上来说是属于老世界风格。老世界国家酿造的葡萄酒味道变化绚烂,香气呈立体的,有层次感。黑山的Vranac我喝过,还是我一个酒商朋友从黑山大使馆带出来的。味道很棒,浆果的香气很足,单宁和酒体聚合的很完美。黑山属于老世界,老世界葡萄酒在酿造的时候大多数采用手工采摘手工酿造。所以说工艺达的到,陈年就没问题。你看一下你的那瓶酒背标上,保质期应该是写着的,因为中国法律要求进口食品必须要有保质期的。一般像赤霞珠那种晚熟的葡萄品种,单宁足,酿的葡萄酒陈年潜质就大,要是那些早熟的葡萄品种陈年潜质就差。每一款酒都有他的最佳饮用年限。你可以告诉我你的那瓶酒的葡萄品种,我来帮你看一下。
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