有啤酒花残留发酵有影响吗？

苦啤酒花，是没有发酵作用的呢。啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。 根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。 一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。 所以，是一定要用啤酒酵母发酵的，而用苦啤酒花是没有用的呢。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。全部不管你和我 众所周知，啤酒酿造离不开啤酒花。 啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，是啤酒酿造不可缺少的原料之一。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。 每Kl啤酒的酒花用量约为1。4～2。4kg。 总结啤酒花在啤酒酿造中的功效主要有以下几个： 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。 酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。 啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。　　2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。 优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 　　3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 这些作用都是啤酒花所独有的，在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用。 这里需要接上一篇博文做一说明。啤酒花在酿造啤酒的过程中起着防腐杀菌的作用，作为一种植物防腐剂使用。 并且，每1000升的啤酒只需要添加1。 4～2。4千克啤酒花。从这里就可以看出啤酒花所具备的防腐作用之强！在如今防腐剂横行的时代，像啤酒花这种天然的防腐剂应该得到人们的广泛关注。全部