小麦啤酒。
艾尔啤酒呈现琥珀色,外观透亮;泡沫丰富细腻,挂杯持久;香气丰富,麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人,口感细腻,酒体醇厚,杀口力强。
类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年。公元七世纪在欧洲修道院中开始呈规模地酿制。在英国、德国等国家艾尔酒成为了人们不可少的营养来源,甚至出现在五月花船上。
艾尔酒昔日的麦酒并不加入啤酒花。后来渐渐地人们发现,在发酵过程中加入啤酒花之后,不但可以延长保存期,还可以增加啤酒的苦味和香味。
扩展资料:
艾尔啤酒的发展历程
最早的“艾尔”啤酒是不加酒花的麦酒,酒花1524年由荷兰传入英国。 英国女王伊丽莎白一世在位45年,外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用,女王一直钟情“艾尔”啤酒,竟然终身未嫁,落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。
随着新大陆的发现及英国的扩张强大,”艾尔“啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。
1786年”艾尔“啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产,1810年美国”艾尔“啤酒厂被一把大火烧毁,1813年重建恢复生产。
当时工厂的董事长马修先生子承父业,将”艾尔“啤酒进一步发扬光大,将销售区域推广到美国中西部地区,至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的”艾尔“啤酒节。
参考资料来源:百度百科-艾尔啤酒
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