扎啤，因为干过酒厂的都知道，啤酒出来的最后一步是二氧化碳杀菌。然后它是加热杀菌，所以出来的啤酒都是热的，扎啤就是少了一部，没有经过高温杀菌，所以它是新鲜度比较高一点，但是酒精度麦芽度也高一点，这就注定决定的，它容易变质，所以第一长途运输的事儿，它会变质，也不能保证它本身的口感，第二个国家所有的啤酒出厂都是有规定的，他只能符合当地一些，就是说老青岛人的一些口感需求，如果说你往外地走的时候，百威泰山，燕京等一些相对竞争对手，他会抓住青啤的这个弱点，就会说它这个东西没经过国家标准，要求去做这个事情。