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精酿啤酒屋酿造IPA有哪些特点

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-05-29 17:25   点击:180  编辑:admin 手机版
IPA是IndiaPaleAle的缩写,意思是印度淡色艾尔啤酒;这一种酒花气味浓郁的淡色艾尔,最早于19世纪在英格兰酿造。所谓淡色艾尔,就是比传统高浓度和苦涩的艾尔较为清淡的啤酒,酒精度通常在4°或更低;这种啤酒在第一次世界大战时期开始在英国酿造。格林王是已有200多年历史的老字号(1799年)!这牌子在英国是家喻户晓,常年赞助支持以格林王冠名的国际橄榄球锦标赛;2016年也开始签署5年合约,赞助英国的板球比赛。格林王酿制的IPA有几种,2012年推出IPAGold(金庄)和IPAReserve(储存庄);除了传统的木桶庄(供酒吧销售),也生产瓶装供家里享用。金庄IPA 酒精度是4.1%,比标准庄稍高(3.6%),酒色金黄,带有热带水果香气,口感有芒果与香料味。苦味达到30单位。BeerAdvocate杂志的评分是79/100.储存庄IPA是按1820年的老酿方酿造,酒是深铜色,36个单位的苦味,口感是带有麦芽饼干的西柚和橙味。BeerAdvocate杂志的评分是83/100.注:BeerAdvocate可以翻译为“啤酒崇尚”或“啤酒主张”,这是专门评论啤酒及酒吧的杂志,由美国波士顿的两兄弟创;目前拥有超过10万种啤酒的评分。
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