1. 拉格和艾尔的区别在哪
拉格工艺啤酒的口感比较顺滑可口以及清爽清脆，由于拉格工艺啤酒所使用的酵母都沉在发酵醪底部，并且大部分都是小麦和大麦的原味，因此品尝起来的口感比较单纯简单。
艾尔工艺啤酒含有很多坚果、水果类等较为复杂的香气，品尝起来的口感丰富且浓厚，这是因为啤酒在发酵的过程中，所形成的酵母层可以产生出含有多种香气和风味的脂类物质。
2、酿造过程不同：
拉格工艺啤酒是经过粉碎、糖化、糊化、麦汁过滤、高温煮沸，加啤酒花、澄清冷却、加入酵母发酵等复杂的工序酿造而成的，并且为了能让酵母体现出最佳的活性，会使用低温的方式来进行培养。
艾尔工艺啤酒是经过麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、回旋沉淀、麦汁冷却、发酵等工序酿造而成的，这种方式能缩短酵母的发酵时间，从而让啤酒保留更多的风味和香气。
2. 拉格跟艾尔的区别
都不是，奥丁格，一个几百年的老品牌，德式小麦啤酒，教科书一样的存在。
最有的就是奥丁格小麦，属于德式的底层发酵小麦啤酒，小麦的特点是会有类似香蕉和烤面包的香味，带有一点淡淡的酸。特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。白啤酒——以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
3. 艾尔和拉格谁更好喝
拉格
皮尔森属于拉格啤酒,德式小麦和比例是小麦都属于艾尔家族中的小麦啤酒,因为这两种啤酒中的添加物不同,造成了不同的香气口感的差异。德式啤酒一般只会使用水,麦芽,酵母和啤酒花。而比利时小麦是在这个基础上添加了芫荽和橙皮。
4. 拉格和艾尔度数
首先来说，艾尔啤酒是精酿工艺制造方式，拉格啤酒大多出现在工业制造啤酒方式。无论从酿造的时间长短，还是麦芽的质量和口感和营养，都是，艾尔啤酒好一些
5. 艾丁格是拉格还是艾尔
喜力属于拉格啤酒。拉格啤酒（LAGER），一般区分艾尔啤酒（两者按发酵类型区分）。拉格啤酒是采用拉格酵母在低温下发酵，并低温存储的啤酒。拉格啤酒有着明显的特征：酒体清澈、口感清爽、入口平滑、质量稳定。不同于其他类型的啤酒，拉格啤酒的酵母很难觉察出来，也正是这一点，使得拉格啤酒完美突出麦芽和啤酒花的对抗平衡。从市场上说，绝大多数工业啤酒都是属于拉格啤酒，百威、喜力、科罗娜都是。
6. 艾尔 拉格 区别
所以今天说说拉格
三个重要的事情
控制温度发酵
保持酵母活性
耐心
糖化： 很多，但不是全部的拉格会偏向轻松的口味，这意味着我们需要更轻的酒体。如果可以的话，在64度左右糖化就可以，还有一些人甚至使用60-62度加69度两步出糖。这样可以同时最大化的激活alpha和beta淀粉酶，生成更多的可发酵糖，结果就是更轻的酒体。
煮沸 ： 由于拉格酵母在发酵中更容易产生硫，如果不想要这种玉米片味，那么DMS的去除就显得尤为重要。这里我们建议使用70-90分钟的煮沸，并且全开锅盖。
温度控制：?你需要一个能控制温度在1-20度之间的冰箱，这可以用温控插座或温控器实现。降低到1度是为了让酵母与其他物质沉降，让酒液更清澈。
下发酵酵母本身需要的发酵温度也较低，因为工艺还要升降温度，这是需要一个比较宽范围的温度的原因。
保证酵母活性：?你要好好保存你的酵母，不能让他们不开心。一旦他们不开心，那你肯定也不会开心。
我们认为拉格酵母的一级扩培是必要的，否则如果一上来就低温的话，可能启发速度非常慢，或者造成发酵停滞。所以尽量使用酵母启动器提前扩培。
拉格酵母会产生较少的酯和较多的硫，但时间会带走那个臭鸡蛋的味道，如果你的酵母健康快乐开心的话……
耐心： 我们在酿造中发现，你的每一次调整温度都需要小心翼翼，甚至每天0.5度的幅度变化，才会保证不出现异味和发酵异常…在装瓶后要至少储藏4周以上，建议6-12周……
基本拉格工艺
DAY 1：投酵母，在18度接种，避免酵母震荡，然后保持这个温度直到发酵开始。
DAY2-4 ： 高发期，慢慢的把温度降低到8度（看你的具体酵母要求），这个时间大约在2-3天，过快降低温度会导致酵母受精，进入休眠那你就懵逼了。
DAY4-14 ： 稳定发酵，保持8度，这个时候速度不会太快。虽然拉格酵母适合低温发酵，但论速度其实不如他们在高温下快。你应该通过测量比重来确定你的酒是否仍然在发酵。
DAY15-16 ： 双乙酰还原，18-20度，拉格酵母会产生比较多的双乙酰，需要提高温度来让他们还原。否则你的酒会闻起来变馊了。在双乙酰还原的过程中还有其他的物质在进行反应，这些反应会帮助我们的酒味道更纯净。
如果你的酒发酵较快，那可以提前进行还原，在发酵期还原是比较科学的办法。
DAY17 ： 倒罐（排酵母），二发，保持18度，避免氧化的办法就是先用二氧化碳冲一下二发容器。
DAY18-DAY50 ： 最好可以低温放上六周，那才是真正的适饮期。
7. 拉格与艾尔的区别
艾尔和拉格的等级比较高的拉格稍微强一点点，从形式上,艾尔一般在发酵后集中于通顶部,而拉格则在桶的底部，通俗来讲,艾尔是上层发酵技术,而拉格啤酒则是下层发酵技术，两个是不同领域的一个发酵技术和不同的一个方法，所以相对来讲艾尔和拉格都是比较好，只是所用的材料会有一些区别。
8. 艾尔还是拉格
科罗娜是墨西哥销量最高、出口量最大的啤酒，虽然也只是淡拉格啤酒，但酒精度高达4.5%，再加上搭配青柠的喝法与众不同，在国内深受年轻消费者的喜欢
科罗娜诞生于1925年的墨西哥，在品牌诞生的十年后，科罗娜以其独特的风味一跃成为墨西哥畅销的啤酒。即便是今天，科罗娜依然是每个墨西哥人的骄傲
9. 艾格和艾尔的区别
美式艾尔而言，也是经典英式艾尔的升级美国版，而英式艾尔可以理解为英式IPA的初级版本。
10. 艾格拉是做什么的
EGLS艾格拉斯:全球领先的无线精品网游开发商和运营商,致力于为全球用户提供最精良的跨平台游戏产品以及最杰出的运营服务。已成功研发并运营国内首款智能机跨平台真3D手机网游《英雄战魂Online》、首款JAVA平台真3D手机网游《赤壁Online》、精品人气手机网游《誓魂Online》等多个知名产品。
公司拥有国际一流的网游研发平台和完善的运营体系，近年来更是专注于智能机游戏市场，已与国际主流运营商、发行商强强联手成功合作。
艾格拉斯正努力成为集全球研发、发行为一体的顶级国际化移动游戏娱乐集团。