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新英格兰ipa的优点(美式ipa和新英格兰ipa区别)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-26 21:07   点击:147  编辑:admin 手机版

1. 美式ipa和新英格兰ipa区别

stange不是酒,Stranger & Stranger 于1994年创建于伦敦,是英国的品牌,主要是包装设计,尤为擅长酒品牌产品包装设计,他们自己注册有葡萄酒及烈酒品牌。

而Strange Claw是一款混合了淡色皮尔森麦芽、小麦麦芽以及水晶麦芽一起陈酿的新英格兰IPA,在酿造过程中还加入了大量的西楚(Citra)和哥伦布(Columbus)啤酒花

2. 帝国ipa和美式ipa

(1)扎啤杯

扎啤杯(Mug)是世界上使用范围最广的啤酒杯,它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯异常厚重和结实,碰杯的时候完全可以放心,酒液升温也不会那么快,大可开怀畅饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯,不过是带有一个盖子,防止在户外饮酒时,蚊虫或树叶进入杯中。因为大部分啤酒都强调碰杯、畅饮以及低温,美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。

(2)皮尔森杯

皮尔森杯(Pilsner)是继扎啤杯之后应用最广泛的啤酒杯。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的过程,细长轻薄的杯身刚刚好。另外,宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。适用于皮尔森杯的啤酒包括美式和欧式的淡色艾尔啤酒(Pale Ale)以及德国的下发酵啤酒(Low Fermented Beer)。

(3)品脱杯

品脱杯(Pint)价格便宜,容易购买。一般的酒吧都会使用品脱杯,便于保存和清洗。品脱杯的形状是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质,杯口会稍微大一点。品脱其实是度量单位,1 英制品脱约为 0.57L,1 美制品脱约为 0.47L。

常见的品脱杯有 2 种形式。一是美式品脱杯,主要用来喝一些美式艾尔(Ale)和拉格(Lager)。二是英式品脱杯,杯身有一圈凸起,最初是为了避免杯子从手中滑落,后来倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要适用于英式爱尔和拉格。另外,还有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯(English Dimpled Pint),在 80 年代的英国非常流行,后来逐渐消失。而今,英国的酒吧又开始流行这种酒杯了,主要用于喝淡色艾尔和苦啤(Bitter Beer)。

(4)笛形杯

笛形杯(Flute)有些像喝香槟(Champagne)的那种细长细长的高脚杯。它狭长的形状使得在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫,气泡可以更好地展现出来,加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看,是一种比较强调视觉效果的酒杯。此外,高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温。这种酒杯主要适用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。

(5)圣杯

圣杯(Goblet)的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚,而且很多圣杯都会在杯口镶一层金属边,看起来就觉得很大气雄壮。造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的,所以也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫,所以泡沫丰富的(泡沫至少有两指宽的厚度)才用这种杯型,如烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)、烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)、双料啤酒(Dubbel)和三料啤酒(Tripel)就可以用这种杯子。

(6)白兰地杯

白兰地杯(Snifter)在 20 世纪的时候就很流行了,用于饮用白兰地(Brandy)。不过,它也可以用来饮用啤酒。因为它的杯口是往内弯的,杯口狭小,可以收敛香气;而且它的杯肚很宽,有利于摇晃酒杯,让啤酒中的沉淀快速稀释。这种杯型适用于口味强烈的、带有沉淀物的啤酒,如比利时艾尔、美式帝国 IPA(American Imperial IPA)和双倍印度艾尔(Dubble IPA)。

(7)郁金香杯

郁金香杯(Tulip)形状如同郁金香,从下方先突起,再内束,最后再微微向外绽放。收拢的颈口是为了降低空气接触面积并凝聚香气,而往外翻的杯口则是强调了泡沫。所以,郁金香杯适用于口味浓烈、泡沫丰富的啤酒,如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。

(8)直口杯

直口杯(Stange)起源于德国,是又细又长的圆柱体,这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动,颜色透彻的啤酒装在里面很好看,喝起来畅快。直口杯一般适用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。

(9)麦啤杯

麦啤杯(Weizen)最初就是为小麦啤酒而生的。它造型和皮尔森杯有些相似,但麦啤杯通常有收腰设计。特点是细长、底窄、头宽,开口还有闭合,它强调小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,头宽是为了让更多的泡沫留在上面,闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种酒杯适用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)以及小麦黑啤(Dunkelweizen)。

(10)品鉴杯

品鉴杯(Sampler)通常杯型较小,是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版,一般容量不会超过 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时候,能避免喝多喝醉。

3. 新英格兰ipa和美式ipa的区别

DJ音标

DJ音标与英国语音学家丹尼尔·琼斯(Daniel Jones)有关。他根据IPA编了一本英国英语的发音辞典《英语发音词典》(English Pronouncing Dictionary)(至2011年已修订至第18版)。他所编的英语发音字典代表了被称为 “Received Pronunciation”(RP)(标准发音)的读音,这在受过教育的英国人尤其是南部英格兰人中通用。DJ音标符号共计有48个,其中辅音有28个。

4. 美式ipa是什么意思

应该是Ipa吧。

IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写,India Pale Ale,翻译为印度淡色艾尔,但是这种啤酒并非源自印度,而是源于英国。

按照BJCP的说法,现代以美式为代表的IPA已经和这个名字毫无关系了,IPA只是代表一类以酒花味道为主的啤酒类型。

5. 西海岸ipa和新英格兰ipa的区别

京A啤酒是由一个来自加拿大的华裔和一个中美混血的美国人2013年在北京创办的。

京A啤酒在北京精酿圈里面颇有名气,这个品牌名就自带一种北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A,所以现在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生产了。

酒体深黄色清澈,香气是美式IPA典型的柑橘和松脂的气味,至于热带水果味则并不明显,基本没有。

入口是美式西海岸风格的柑橘和松脂味,中段的松脂和草药味比较明显,苦味也比较突出,收口比较干,苦味持续的时间比较长,风格挺像巨石stone的几款IPA,不过虽然苦度只有55,但是苦味比较明显,总体还是有些单一,不适合入门者。

6. 英式ipa和美式ipa

KK音标俗称美式音标,目前,美国,加拿大使用。DJ音标俗称英式音标,目前中国大陆,英国,澳洲,新西兰,香港,印度和大多数的英联邦国家使用。两者都是国际音标(IPA)的一种。区别是,英式的[ɔ]在美式读[ɑ]例如hot英式的[ɑ:]在美式读[æ]例如class英式的拼写字母r不用卷舌,美式的拼写所以字母r都要卷舌。联系是,百分之80的音标读音一样,所以美国人去到英国无障碍沟通。两者的音标数目:KK音标元音部分共有24个,其中单元音14个,双元音10个,辅音部分共24个,一共48个。DJ音标元间部分共有20个,其中单元音12个,双元音8个,辅音部分共30个,一共50个。

7. 新英格兰风格ipa

FA是Football Association的缩写,意思是(英国)足球协会。The FA:英格兰足总(由于英足总是世界上最早成立的足球官方总会,所以足总的英文名称The Football Association中没有对地域的描述)。

英格兰足球总会(简称FA)是监管英格兰境内足球事务的机构,1863年成立于伦敦,是世界上成立最早的足球协会,其诞生标志着足球运动的发展进入了一个崭新的阶段,协会成立之日也被人们公认为现代足球的诞生日。

8. 英式ipa与美式ipa

美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。

2、英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。

总体而言,二者的区别既有历史的原因,也有原料原因,还有更重要的:消费者的消费预期。相比英国消费者,美国消费者对啤酒的变化维度要求更高,而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者,使之在向着美式IPA风格转变

9. 美式ipa和比利时ipa对比

4种口味,分别是:

1.苦味,主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。

2.酒花味。它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。

3.稻草味。它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。

4.太妃糖味。这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。

10. 英式ipa有哪些

美国东部海岸生产的特色啤酒,很早便继承了英式啤酒的衣钵,自1980年代开始精酿运动发轫于美国。

东海岸最是代表的IPA精酿啤酒,更注重口感平衡,虽然啤酒花依然是主角地位,但是也会让麦芽的香甜体现出来。酒体浑浊,口感顺滑,带有浓烈的热带水果香味,让其更像是一款含有酒精的果汁。

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