水花酒和啤酒的区别

水花酒和啤酒的区别

水花酒和啤酒的区别如下：一、原材料区别

水花酒一般在原料里添加大米或者玉米来提高出酒率、缩短发酵时间。

而精酿啤酒原料则用麦芽和酒花，这就最直观的体现出了两者口感上的差异。

比如下面这款美式 IPA 啤酒

配料就这么简单明了：水、大麦芽、啤酒花、酵母！

所以造就了这款啤酒浓浓的香气，开盖一闻，气味简单明快，就是单纯的麦芽香气，轻轻一嗅，就迫不及待的来上一口。

二、酒精度差异

在一个就是水花酒的酒精度大比较低在 4.5 ° 以下，而精酿啤酒酒精度大都 5 ° 起步，所以精酿啤酒比较醇厚的口感好，但是后劲也大，非常的爽。

比如下面这款经常喝的啤酒

酒精度 8.5 °，这是普通水啤无法企及的度数，这是必须使用冷冻蒸馏法工艺才可以做到，所以一份钱一分货，水啤是不舍的下这种本的。

所以咯，精酿虽然好喝也不要贪杯哟。

三、麦芽汁浓度差异

水花酒麦芽汁浓度大都在 11 ° 以下，精酿啤酒麦芽汁浓度 15 ° 都很稀松平常。

如果说酒精度数关系到你能喝多少，而麦芽汁浓度一定是引导你爱上精酿的第一步，一般来说麦芽汁浓度高酒精度数就高，同事酒的香气就更足。

这是一款英格兰 IPA 啤酒，就是浑浊型小麦啤酒，酒精度数≥ 5 °，麦芽汁浓度 14 °。

酒体浑浊醇厚，色泽金黄，泡沫丰富，冷饮最佳，入口苦，不杀口，苦劲过去就是浓浓的酒花香气，非常的不错，但是酒的后劲大，毕竟酒精度数在这里摆着。

四、酿造工艺区别

精酿啤酒采用上发酵工艺酿造（艾尔工艺），酿造时间长，发酵结束不过滤，所以酒体浑浊厚重。

工业啤酒采用下发酵工艺酿造（拉格工艺），酿造时间短，发酵后过滤杀菌提高保质期，由于加入玉米、大米、淀粉等，酒体清澈，也叫 水啤 。

制作原料不同，酒精度含量不同。水花酒堪称苗乡特产，制作工艺比较简单。将糯米用甑子蒸熟后，倒入簸箕内，把糯米饭扒散冷却撒上酒药，大约两升米(约10公斤)下酒药三两。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

水花酒酒花多大，但啤酒就很少

酒精和异丙醇（IPA）在作为清洗剂时有什么区别？

异丙醇（IPA）脱水用的，价格比酒精便宜，所以使用的比较多，但要注意它的纯度，经常是回收再使用的。实验室用的比较多的是酒精，另外异丙醇（IPA）可以用于洗涤剂，活性大，清洁效果好，易挥发，毒性偏大，可以被吞食或被皮肤吸收。

酒精，就是乙醇(CH3CH2OH) ，一种无色、透明，具有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小，能跟水以任意比互溶。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

异丙醇(C3H8O)，俗称IPA，是无色透明液体，有似乙醇和丙酮混合物的气味。是重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料及电子工业上用作脱水剂及清洗剂。

异丙醇脱水用的，价格比酒精便宜，所以使用的比较多，但要注意它的纯度，经常是回收再使用的。实验室用的比较多的是酒精，另外异丙醇（IPA）可以用于洗涤剂，市场上比较火，可以去有料网看看相关异丙醇品牌和产品。