酒花种植技术
啤酒花种植技术
一、深翻勤锄
酒花种植后，地表空隙面积大，易滋生杂草，须加强中耕除草。开春时，对酒花园深翻25～30厘米，生长期结合浇水中耕松土锄草3～4次，开花前深中耕1～2次，深度为12～15厘米，开花后浅中耕1～2次，深度为5～10厘米。
中耕的目的在于疏松土壤，消灭杂草，防旱保墒，提高地温，中耕时离主蔓远的地方深些，近处浅些，以不伤根为原则，一般在15～20厘米，中耕除草必须及时，做到雨后中耕深度为4～6厘米，灌溉后要松土，有草必锄，涝后要深锄。
二、适期割芽
割芽是获得酒花高产的重要环节之一，割芽时间的早晚对产量影响很大，当土壤解冻达20厘米，气温稳定在5℃时便可割芽。
我市一般在3月底～4月中旬，按割芽“六个一致”的要求，对酒花进行平、高、低割，以获取壮苗，延长酒花经济年限。
三、立体布杈
6月初，酒花大量发生1次侧枝，当侧枝长70～80厘米至7月中旬大量开花前，依其酒花长相进行立体布杈，使架上架下枝条比例维持在1∶3左右，以改善生长环境，提高其结果面积。
四、肥水管理
酒花从现蕾到花体膨大期是由营养生长转入生殖生长的重要时期，也是产量和甲酸含量形成的关键时期，必须保证肥水供应。
施肥原则：苗期控，蕾花期促，花体膨大期补。春季结合割芽，667平方米施优质厩肥1000～1500千克，或羊粪800千克，油渣60～100千克，并拌入磷酸二铵5千克、尿素10千克作基肥。
追肥按下列原则进行：7月份追蕾肥，每667平方（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）米施磷酸二铵10千克，弱苗追施尿素5～8千克；8月追花蕾肥，每667平方米施磷酸二铵10千克、尿素5千克，促进花体生长；8月上中旬花体膨大期进行叶面喷肥，每667平方米用磷酸二氢钾300～350克，或用喷施宝5毫升对水60千克，连喷两次，可增加甲酸含量，增产10%～15%。
灌水规律：施肥必须结合浇水，每施肥1次灌水1～2次，全年至少灌水8～9次，每667平方米总需水量约为600立方米，一般每隔10～20天浇水1次，每次灌量70立方米左右。采收时应保持地表湿润，以水保花，延迟酒花衰老。灌水采用细流沟灌，做到沟内不积水。
五、病虫害综合防治
1。清理田园
初春时将园内枯枝、落叶、杂草病株等清至田外烧毁，杜绝病菌传播。
2。土壤消毒
春季结合切根，在根外围每667平方米撒施生石灰10千克，并用1∶1∶100的波尔多液灌根，以控制根肿病。
3。疏叶
6月下旬开始疏叶，先疏掉架面下的主蔓老叶，再疏架面上的主蔓叶，最后疏去杈蔓上的五掌叶，以改善通风透光条件，减少病害发生。
4。化学防治
蕾期、花期交替使用阿米西达、杀毒矾防治霜霉病，对较重病株可用药剂灌根。
叶片发生红蜘蛛时，用阿维菌素或三氯杀螨醇每隔7～10天喷1遍，连喷2～3次。
六、适期摘花
酒花摘花期过早，花嫩且水分大，有效成份含量少，质量差。摘花期过晚，老熟花多，颜色变黄，质量也随之降低。掌握酒花的成熟程度，适期摘花，是提高酒花质量的前提。
我市的酒花采摘期一般在9月20日左右。
七、价格
2008年啤酒花市场严重供不应求，价格一直上扬。从去年的每吨两万余元涨到今年的近10万元，在所有农产品中，今年啤酒花的价格可以说绝尘而去，涨幅之大，前所未有，而且从目前的市场价格走势看，年内价格难以下跌。
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香型酒花（兼型）是什么样的酒花品种？
普通香型酒花的酒花精油含量为0. 85%〜1. 6%，a—酸含量 为5.0%〜7.0%，a—酸/p—酸的比值为1: (1.2〜2.3)。