啤酒的颜色都是怎么来的？
01 啤酒的颜色受五种因素影响，分别是麦芽、各类添加物、发酵容器、啤酒花和酵母、酿造工艺。
第一：麦芽
啤酒中最重要的原材料就是麦芽，准确的说，绝大部分情况是大麦芽，还可以使用小麦、燕麦、黑麦等谷物。谷物本身带有一定颜色，以黄色为主，比如国内各种大绿棒子、国外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麦芽发芽烘干后带来的基本颜色。
为了给啤酒增加口感、或者与偏硬水质中和，往往会将大麦芽轻烤或烘烤，形成从浅色到黑色的颜色阶梯。酿出的啤酒就会有从琥珀色、铜红色、棕色、到不透明黑色的颜色了。然而深色麦芽用量不需要很多，要想酿造一杯纯黑色的世涛，用5%的深色麦芽配合95%的浅色麦芽就足够了。
因此，一般啤酒的颜色深度，大都是麦芽来决定的。
第二：各类添加物
这里的添加物从来不是色素，而是来自给啤酒增味的物质。
一大特色是比利时糖。比利时啤酒几乎都会使用一部分糖来提供大麦外的额外糖分，而这些糖的颜色深浅不一，从浅色到深黑色的范围，它们会给啤酒带来明显的颜色影响。比如修道院双料和四料的深色就深受棕糖的影响。
是不是觉得这些糖就犹如标准啤酒色度一般？其实种类就那么多！
还有一大类啤酒会用水果参与发酵，比如各式兰比克酸啤、柏林小麦酸啤等，为了中和啤酒甜度，这些啤酒普遍采用较酸的水果，比如各式浆果（樱桃、蓝莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么参与酿造（兰比克）要么参与侍酒（柏林小麦）。这些水果都会给啤酒带来一定的颜色。
比如柏林小麦酸啤，在夏天的柏林出现在大街小巷，美女们靓丽的外表、色彩鲜艳的衣服和缤纷多彩的啤酒，配合在一起何不完美？
因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩缤纷的色彩。
第三：发酵容器
如今绝大部分啤酒发酵都在不锈钢罐、铜罐中进行，但一些非常传统的啤酒酿造方式还在使用工业革命前的木桶发酵。比如长期窖藏的拉格/皮尔森、德国北部的博克、法兰德斯地区的红艾棕艾、英式的波特/传统IPA，甚至是如今大为流行的过桶啤酒，都是如此。
在窖藏过程中，木桶的颜色势必会对其中的酒有一定影响，但这种影响只是使颜色加深而已。比如使黄色啤酒变为琥珀色（德式深色窖藏啤酒）、使琥珀色啤酒变为棕红色（大麦烈酒）等。
第四：水、啤酒花、酵母
啤酒中毕竟四种基本原料，那么颜色也不仅仅来自麦芽本身，然而比起麦芽的影响这三者作用实在太有限了。
首先，水肯定是无色透明的，这是中学就知道的水的基本物理性质；
啤酒花和酵母也是基本没有颜色的。虽然啤酒花是绿色的但用量太少，且即便是鲜花、在煮沸的时候也不会把绿色带进去。但这两者会带来一定的蛋白质浑浊：酒花里的有机物会在煮沸的时候形成蛋白质悬浮，大量干投的时候会造成更多有机物溶解，酵母在发酵过程中产生的代谢产物及酵母本身也会带来一定浑浊。
他们造成的效应是白色浑浊，使啤酒多了一些白色。比如现在流行的浑浊IPA、德式浑浊小麦啤，在正常的谷物蛋白外还有酒花和酵母的作用。
第五：酿造工艺
任何一杯啤酒都来自酿造过程，这个过程也会造成颜色的变化，但普遍是使颜色加深。比如一些德国和捷克拉格酿造会经常采用多步出糖和长时间熬煮麦芽汁的方法，这会导致啤酒中有一定的结晶糖或锅中糖化，形成类似比利时糖的效果。
颜色也会加深。但有一个好处是这种糖的存在会使啤酒略微发甜更加易饮，在度数低的情况下几乎可以无限畅饮，被叫做液体面包名不虚传。啤酒的特点，也是捷克人能以人均将近150升每年的数据牢牢霸占世界最能喝国家头衔的原因。
因此，啤酒的世界实在太广大，只有你想不到的，没有酿酒师们做不到的。
iOS上架成功的APP可以修改IPA吗?
非常负责任的告诉你，这是可以的，现在市场上很多马甲包都是这么来的，马甲包都是上架后在热更切换
免费榜第排名依旧可以干预，但迎接的惩罚让很多人后怕...
ASO唯独部分词依旧可以独领风骚，行业大词面前只能碰几率...
图1：“彩票购买”关键词排名
面对诸如此类的问题，各位想必都是切身体会过，接下来针对细分问题谈谈个人几点看法。如有实际相左，望多多包涵。诚然，寄托苹果App Store玩弄风云一直是件惊心动魄的事，于苹果，我们都是孜孜不倦的求学者。
审核速度变慢
最近，苹果审核团队一度让人以为进入树懒状态，应用相当长时间内处于“正在审核状态”（in Review），很多小伙伴依旧寄托苹果工作忙后面会处理的美好愿景，事实并非如此。 很多产品处于正在审核状态长达一个月也并未进展，后面只能悲惨删除应用重新提交。不排除有包等了两个月才审的。对于苹果为何没有审核产品，个人分析认为是苹果对于马甲包过多的一种“冷藏”方式。简单说，就是让你的马甲包一直处于正在审核状态不予以后续任何干预。即使给苹果写邮件，或者在“Connect US”进行触发，都是无济于事。
图2：一款套壳马甲产品处于In Review长达2周
解决办法
①“正在审核”的应用撤销，重新提审；
②免费模式改成付费模式；
③重新搞一套皮上传再提交。
上述几种方法是常用之道，未必能100%奏效，对于漫长审核等待的你或许有些帮助。
审核被拒
审核被拒无外乎两个原因：①标题涵盖很多关键词；②判定为相似应用。
判定为相似说明苹果抓包的能力很强，也应证了为什么不审核的那个猜测。另外，目前来看抓包基本是自动的，对于抓包的原理并不知晓，如有了解的朋友欢迎分享。
图3：标题涵盖关键词被拒
解决办法
第一种情况：更改标题，精减字数至10字以内，如果有做多语言版本的朋友，建议每个语言版本的标题一致。 第二种情况：直接重新提交一个新包，新建个App，可以用老开发者账号，也可以用新的；个人建议用新开发账号为佳。
众多App Store应用被清词
近来，新应用被清词成为常态，当然，也有很多老包未逃脱噩耗。 原因无外乎以下两点：
①产品有经过外部干预，具体包括以机刷/协议刷形式操作ASO或者评论；
②苹果服务器宕机。
图4：作者其中好几个应用下关键词全部被清
解决办法
第一种情况：苹果惩罚一般会有个时间限制，清榜亦是如此，目前来看，被清的词基本是永久惩罚。简单讲，这个包ASO可以放弃； 第二种情况：等待恢复，一般很少遇到，2016年5月与10月事件是偶发情况，不常见。 对于认为自家的App没有任何操作被清词的，可以打苹果电话。
开发者账号批量被封
8月1日开始对于很多做马甲的小伙伴来说，微微有点噩耗，大批量相似应用被处理。紧接着8月1日诸多开发者账号被查封，账号下面所有产品一律下架。作者损失大量的公司开发者，现在的一个公司开发者账号市场价格大家也知道（有几个全新刚激活可以设置关键词的账号转手） 相似应用被下架主要是苹果查包的问题，容易理解。但8月1日的批量开发者账号被封，尤其是是以发行公司的账号或者大联运team的账号影响较大，具体原因至今尚不清楚。目前猜测，有三种可能，过多包涉及的操作方式众多，有的机刷过，有的切支付，还有整个开发者账号下面全是马甲。 对于，上午解决办法。
团队上家的五个App近期也中招了
图5：8.1日开发者账号批量被封
大厂卷土重来！
3月以来，大厂在关键词还有热搜的表现尤为突出，关注行业大词的朋友应该能清楚知道，诸多热词的靠前位置，被大厂产品垄断。例如“期货”、“原油”、“贵金属”、“金融”、“彩票”等...
很多朋友一直在问我原因，未能及时回复，非常抱歉。在此一并回复，开发者账号权重可能已经纳入关键词影响的范畴（尚须进一步跟进验证）。 如果你一直操作ASO，能清楚了解，有些行业大词无论如何打量，排名自是岿然不动。此时，可以放弃。 对于开发账号权重一说，目前尚无判定标准和影响因素的定位。如有最新研究结果，会第一时间与大家同步。 注：大多都是境外的大公司花大价钱的做包和一些13的中介（开发者小心被套路）；那么多是是非非我就不说了！
图6：“期货”关键词第一名Chaojun Du家的第二名才是我们团队的
ASO与热搜还能不能做？
可以！（现在因为新方法，市场都急需ios公司开发者。） ASO依旧可以干预，不过现有的干预机制并未有很大调整，调整的是开发者账号，这也是为什么有些包干预有效果，有些包干预的效果要差很多？ 另外，还有一个问题，一个包的某些词第一次干预有效，后面干预就无效了？ 关键词热度飙升＋覆盖数增加！
App Store当下现状趋于乐观，具体表现在解锁关键词可以进行外部ASO干预。最直观的体现是协议刷、机刷及积分墙对部分关键词干预有效果，前提是干预关键词没有锁榜。
另外，仍有近30%的关键词锁榜，锁榜时间长达15天（以德州扑克、留学等词为例）。
8月11日，周末关键词热度出现飙升，根据历史经验苹果会解绑全部关键词，但实际事与愿违。热度上升，意味着苹果解开了热度管控，外部每天注入的量产生效果，也从另外一个层面说明，关键词热度的算法并未进行调整，否则，热度更应趋于缓慢变化。
还有一个比较严重的问题，关键词排名波动剧烈。
产品批量清词的惩罚屡屡出现，并非偶发事件。
外部ASO干预有效
虽说部分团队的机刷与肉刷干预一直有效，但像最近两天，只要打量就有效果，还是较为难得。效果能出来的根本原因是热度的解控，热度上升，说明注入的量有效，ASO干预ok；有一种情况除外，苹果追踪注入的量异常并实施清亮的行为。 在业内，热度基本可以做为判定ASO干预效果的晴雨表，以后有机会详细跟大家聊聊热度与ASO的深度关系。
图1：ASO外部干预有效
IP依旧会是苹果判断外部量是否有效的核心因素！唯一或少量IP干预的好时代已经过去。
近30％关键词仍未解锁
苹果这次的动作与以往任何一次都不相同，以前的解绑锁榜都是大比例进行，甚至100％。但这次春节前的锁榜却是部分进行，锁榜时间更是空前绝后，长达近半个月。
图2：大部分关键词依旧锁榜
关键词锁榜，意味着外部的任何干预都将无效。如何判断关键词有没有解锁，可从三个方面入手判断： ①本产品关键词近半个月波动情况，关注要操作的词；
②可以通过第三方工具查看关键词近7天TOP5历史排名；
③某关键词很长时间内只有一个产品飙升，要关注该产品是不是新包。
图3：“B”历史7天排名情况
关键词热度飙升＋覆盖数增加
最近，最为恐怖的一件事要属关键词热度飙升，一度导致很多没有热度的词飙升过万。这对于ASO干预的小伙伴来说不是一件好事，但事情总是双面的，热度解控，迎来的是外部ASO干预有效。
图4：关键词热度飙升
关键词覆盖数增加主要表现在新包覆盖数很容易接近一万，老包也出现不同比例增加。关键词增加的原因在于苹果收录算法的调整，组合词的丰富增加，但关键词精准度下降。这些关键词覆盖扩充与2016年5月扩充情况类似。 如果要探究关键词覆盖数增加的背后原因，无外乎App Store的应用数量过多，但App Store的曝光方式非常有限，如何让众多App得以曝光，是App Store团队迫在眉睫要解决的问题。第二次尝试关键词覆盖数扩充，目的显而易见。 可实际意义不大！
图5：新产品关键词覆盖数近万，但排名表现NG
关键词排名波动剧烈
关键词排名不稳定是最近较为棘手的一个问题，具体表现就是关键词的排名一会儿特别靠前一会儿又特别靠后。这不是工具的问题，通过App Store搜索亦是如此。 这种异常主要表现在苹果关键词更新期间，每次苹果关键词更新周期大概2小时左右，一天大概有4次更新，中间也会有局部小范围更新。
图6：关键词排名剧烈波动
关键词排名不稳定的具体原因，自己尚不清楚，有知道的小伙伴，希望能不吝赐教。 转载请注明来源地址
可以修改。
修改之后，把打包的IPA重新上传到苹果开发者中心去构建新的版本。
版本构建好之后选择新版，提交审核，审核通过之后就修改成功了。