1. IPA味道
精酿啤酒中最常见的就是IPA、世涛、白啤、修道院以及拉格这几种，每种的味道都不相同。今天我们来了解一下IPA和世涛的区别在哪里？
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒体清澈，颜色偏淡，多为琥珀色，所以IPA的全称是印度淡色艾尔，一般可以闻到明显的果香和花香，不同的酒花酿出来香味也会有所差异，这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒，美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造，整个酒体比较厚，颜色多为深色，口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7－12°之间，麦芽汁浓度在18－25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道，整体给人焦香味和咖啡的味道，酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
2. IPA是什么酸
间苯二甲酸也称为PIA（部分人称IPA），是一种白色结晶性粉末或针状结晶。易溶于醇和冰醋酸，微溶于沸水但不溶于冷水，几乎不溶于苯和石油醚。工业上以间二甲苯为原料，以乙酸钴为催化剂、乙醛为促进剂、乙酸为溶剂，在约0.6MPa压力下于120℃低温液相氧化制得间苯二甲酸。另外，间苯二甲腈水解，或间二甲苯用高锰酸钾氧化也是工业上采用的生产间苯二甲酸的方法。
PIA具有较强的耐热、耐水解性和耐化学性，在醇酸树脂涂料、聚酯(PET)树脂、不饱和（UPR）树脂、特种纤维、热熔粘合剂、印刷油墨、聚酯纤维染色改性、树脂增塑及医药等方面具有防范用途。
3. IPA的口感
ipa啤酒是指印度爱尔啤酒。ipa是英文India Paleale的简写，Pale意指口味较褐色啤酒清爽。I. P. A啤酒是一种出口啤酒，是印度淡啤酒的初始名称，原麦汁浓度较高，酒花添加量也比普通的爱尔啤酒高，也指淡啤酒类的啤酒风格。
IPA啤酒分为英式和美式：
英式IPA：普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度会比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明显较强；颜色相近，但一般偏淡；酵母发酵纯净，除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
4. ipa香味
1、颜色的不同
黄啤作为国内传统的啤酒，颜色主要呈黄色，有淡黄色、金黄色和黄棕色，这是众所皆知的;而白啤，对于没有接触过的人来说，会认为是白色，这说法对也不对，因为白啤也并不是真正的白色，反而通常呈黄色，只不过外观有白色浑浊，白色泡沫干净而又丰富，所以才称为白啤。
2、原料的不同
白啤通常是以大麦芽和小麦芽为原料进行酿制，而黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制，是我国啤酒生产的大宗产品，可见白啤和黄啤的区别是非常大的，更别说之后的工艺和口感了。
3、工艺的不同
白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，是上发酵生产的一种浅色啤酒;黄啤一般采纳Pilsner(皮尔森)工艺，我国都是类皮尔森风格的美式淡拉格，所以口味比较清淡，但其实国外的黄啤并不会加大米、淀粉之类的，所以麦香味会重很多。
4、口感的不同
通常白啤中含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般较为浑浊，但其丰富的泡沫会带来奶油般的细腻口感，而且还有丰富的果香味，但由于保留了较多的乳酸，喝起来会带有酸味，非常适合夏天用来消暑。
5. IPA成份
1.消毒。在医学界，异丙醇往往被当做消毒剂使用，通常用加水稀释的60-70%浓度酒精泡湿棉球或纱布。这种消毒垫被医生用于消毒小器械，擦拭表面，在注射前清洁病人皮肤。许多家庭药箱都包含一小瓶外用酒精，能用于消毒处理割伤或擦伤。
2.清洁。由于异丙醇是一种溶剂，因此还被当做日用清洁剂使用。它常用于清洁难以接触到的地方，如键盘和鼠标缝隙等。由于蒸发速度快，损坏电子元器件的风险很小。它甚至能用于清洁光碟和DVD播放器。这种酒精还能清除顽固的胶水残渍和干墨水，并能清除棉花，丝绸和木头等大多数天然纤维材料上的污渍。
3.机动车用途。异丙醇还是一种常见的燃油添加剂成分，能防止燃油管道积水，以及燃油分离出的水结冰。正是这一原因，它可以喷洒在挡风玻璃上溶化积冰，并有清洁玻璃作用。用水稀释后，还可以用它清除蜡或抛光残渣。
4.工业用途。异丙醇在工业领域有广泛应用，如在印刷业当做溶剂和设备清洁剂。大多数计算机配件厂用异丙醇作为溶剂。当然，它还可以用于生产颜料，甚至当做脱漆剂。
5.实验室应用。异丙醇在实验室中的一个最常见用途是消毒设备和工作台面。异丙醇还能当做生物样本的防腐剂使用。它经常被当做稀释试验样本的一种方式，并且还是一些化学反应的反应媒介。此外，它还能替代乙醇（另一种酒精），从细胞提取DNA。在实验室中，这种酒精往往被标注为isopropanol，isopropyl，isopro，iso，或异丙醇的缩写IPA。
6. 浑浊ipa的口感特点
内蒙古啤酒业从上个世纪80年代开始迅猛发展，最多时拥有本土啤酒企业51家。
第一家啤酒厂是至今已有40余年历史的海拉尔啤酒厂；
80年代中期，各盟市相继成立啤酒厂，雪鹿、赤峰、金川、塞北星等一批啤酒厂作为内蒙古啤酒业的先锋部队，为当地啤酒市场的培育和发展发挥了巨大作用；
90年代，内蒙古啤酒业迎来第一个发展的黄金阶段。在此背景下，雪鹿、海拉尔、赤峰、金川保健等一批啤酒厂的实力迅速壮大。但由于受销售半径的限制，各啤酒产品的销售范围仍局限在各自所在区域。
2000年以后，本土啤酒企业逐步被兼并重组。
燕京是第一个进入内蒙古的全国性啤酒品牌，2000年首次试水内蒙古啤酒市场，并购了西部的包头雪鹿啤酒厂；2001年又收购了东部的赤峰啤酒厂；在2007年—2008年的两年间，燕京又先后收购了通辽雪航啤酒及呼和浩特塞北星啤酒，2010年11月收购金川保健啤酒。
啤酒行业的另一巨头华润雪花于2006年进入内蒙古市场收购了乌兰浩特市的蒙原啤酒厂；2007年4月并购了呼伦贝尔盟的巴特罕啤酒有限公司；2009年4月收购年产能10万千升的呼伦贝尔海拉尔啤酒厂。
截至目前，内蒙古啤酒市场已成为燕京、华润雪花的天下。
7. ipa风味
1、瓶中有残留酵母（某些）会继续发酵的酒。
比如很多比利时的酒。但并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存，最适合陈放的酵母包括saison(赛松)酵母和Brett(布雷特)酵母（一种野生酵母）。saison酵母发酵速度比较慢，但是长时间的发酵会带来非常复杂的果香和香料香；另一种是Brett野生酵母，这是目前非常流行的一种酵母，发酵速度慢，而且风味十分复杂，不同环境，不同发酵原料下Brett酵母会赋予啤酒不同的味道。
在美国甚至有推荐放置一年之后再饮用的IPA－－stoneenjoy after IPA，这个酒就是用了Brett酵母，要在装瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母独特的魅力。
2、酒精度高的酒（~10% ABV）。
这种酒自带抵抗杂菌干扰的能力。除了为突出酒花香气的双料IPA，其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陈放，比如帝国世涛，大麦烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些过了烈酒桶的酒，甚至一些酒精度非常高的酒（超过15%ABV），陈放之后会更好喝，酒精会掩藏得更好，酒体也会更柔和圆润。比如来自Samuel Adams的乌托邦(Utopia)系列，24-30的酒精度(版本不同)连续过了最多8种桶！
比如荷兰风车(DeMolen)酒厂经常性的保质期25周年各种高度啤酒。
8. ipa味道怪
异丙醇 俗称IPA外观与性状: 无色透明液体，有似乙醇和丙酮混合物的气味。分子量 60.07 g/mol 溶解性: 溶于水、醇、醚、苯、氯仿等多数有机溶剂。主要用途: 是重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料及电子工业上用作脱水剂及清洗剂。英文品名： iso-Propyl alcohol 别名：二甲基甲醇；-丙醇；Dimethylcarbinol；2-Propanol 分子式： C3H8O 它是正丙醇 CH3-CH2-CH2OH 的同分异构体。 形状描述:： 无色橙明液体。能与水、醇、醚相混溶。其蒸气与空气能形成爆炸性的混合物。容许极限为8%(体积)。有毒。 mp -88.5℃.bp82.5℃.Fp(闭杯)53℃（.7℉）n20D1.3772。主要用途： 测定钡、钙、镁、镍、钾、钠和锶等的试剂。色谱分析参比物质。电子工业用。溶剂。异丙醇的制作： 先用 90 ～ 95% 硫酸吸收丙烯 CH3CHCH2( 从热裂石油气分出 ) ，继加水分解异丙基硫酸，再用蒸馏法蒸出异丙醇
9. ipa苦味
这里简单列出几种：
1.印度淡艾尔啤酒，颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦；
2.世涛颜色为深褐色甚至是黑色的高浓度啤酒。原料为烘烤过的麦芽，酒体厚重浓稠，并有绵密的泡沫，入口微苦后回甘；
3.修道院啤酒相对小众但现在也日渐火热，它的苦味和酒花香气不如大部分IPA那么明显，颜色发棕，口感很重，酒精度数较高；
4.白啤酒体颜色最浅，口感清爽；
5.比利时品牌Blue Moon，口感清新顺滑，有一股明显的柑橘味，喝的时候加一片橙子会更加提味