啤酒制作工艺中如何对啤酒灭菌

一、啤酒制作工艺中如何对啤酒灭菌

一般是选择对生产用水灭菌;

二、自酿啤酒发酵灌怎么消毒清洗

用配好的火碱液加热至80℃连接管道打入空酒罐循环数分钟，注意！要先打开出酒阀。还要用自来水打循环几次。总之，多洗几次就知到了。

三、啤酒厂里的水是煮沸过的吗?酿啤酒用水是怎样消毒,杀菌的?

水是煮沸的，啤酒在酿造过程中会产生很多种细菌，啤酒是采用巴氏杀菌的技术进行杀菌，楼上说的酒精杀菌起码是医用的高度酒精才会杀菌，巴氏杀菌并不是杀掉所有的细菌，只是把有害的细菌杀灭。

四、加工白酒,葡萄酒.啤酒,乳制品最常用的消毒方

方法有很多种，紫外消毒，甲醛熏蒸，氯液消毒，酒精消毒，还有乳制品特有巴氏杀菌，有很多，分别运用不同地方和时间。