一、什么是无醇啤酒？
酒精体积含量低于0.5%的为无醇啤派颤酒
有些国家规定必须是0%含量的，才是无醇啤酒
通过如羡昌膜过滤或者蒸发工艺除去啤渣扒酒中的酒精
风味物质也随之失去不少。
国内的无醇啤酒就不要喝了
进口的又太贵
最好就不喝，或者少喝啤酒就是了
不含酒精的啤酒，如菠萝啤。
无醇啤酒是指酒精含量小于0.5%，原麦汁浓度大于7%的啤酒，无醇啤酒不并念或团不指不含有酒精，不含酒团卖精的啤酒叫无酒精啤酒，今年是2020年，无醇啤酒百度百科正式改名为不醉啤酒，最好搞清楚无醇啤酒和新零无酒精啤酒的区别，新零无酒精啤酒是指不含酒精的啤酒，不仅不含有酒精还不含有蔗糖，在风味上也胜于传统啤酒，更趋向于精仔橘酿啤酒。
望题主采纳
维吾尔
二、无醇啤酒的健康相关
预防心血管病
无醇啤酒有益健康
不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来缺首越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险行嫌。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管档扮手疾病的作用。
抗癌作用
日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。
三、啤酒分类常识
1.啤酒如何进行分类
由于生产啤酒所用的酵母品种生产方式、产品浓度、色泽的不同而形 成很多品种。
按所用的啤酒酵母品种分类：上面发酵啤酒是以上面酵母发 酵而成的啤酒；下面发酵啤酒是以下面酵母发酵而成的，我国制造的啤酒多 属于此种类型。按啤酒的原麦汁浓度分类：原麦汁浓度从低到高分为营养 啤酒、佐餐啤酒、贮藏啤酒和高浓度啤酒。
按啤酒色泽分类：浅色啤酒（淡黄 色、金黄色和棕黄色）、浓色啤酒和黑色啤酒。按生产中灭菌与否分为鲜啤 酒（不经巴氏杀菌的新鲜啤酒）、熟啤酒和纯生啤酒（成品酒采用超滤技术进 行无菌处理）。
按包装容器分为瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒。特殊类型 啤酒有粉末啤酒、无醇啤酒、乳酸啤酒、加糖啤酒和低糖啤酒。
国际上著名的啤酒有德国的慕尼黑啤酒和多特蒙德啤酒、捷克的比尔 森啤酒、英国的巴登爱尔和司陶特、中国的青岛啤酒等。
2.啤酒应该如何分类
啤酒的分类方法通常包括以下几种： 一是按照酵母种类，可以将啤酒分为顶部发酵和底部发酵两大类。
1。顶部发酵。
使用这种酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大 量聚集泡沫发酵。用这种方式发酵的啤酒适合温度较高的环境，通常在 16°C〜24°C之间。
2。底部发酵。
这种啤酒酵母是在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含 量也比较低，这类啤酒的代表就是国内常喝的旦尘窖藏啤酒。 二是按照色泽，可以分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒。
1。淡色啤酒。
色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。 2。
浓色啤酒。 色泽红棕，口穗清味醇厚，苦味比较轻，麦芽香味浓。
3。黑啤酒。
色泽为深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高，口味醇厚，麦芽 香味突出。 三是根据灭菌情况，可以分为生啤和熟啤。
1。生啤。
生啤又可以分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿成之后，不 经过消毒处理就直接销售，口感要优于熟啤，但是因为其不杀菌、不充氧、不降温，所以其在常温下只能保鲜1天〜2天。
纯生啤酒是在混生啤酒的基 础上使用现代灭菌设备，经过三次灭菌过滤，然后封装在专用的酒桶内。这 种啤酒口感鲜美、营养丰富，是目前市场上酒质、保鲜期和营养价值都比较 理想的啤酒。
2。熟啤。
将鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理后即成为熟啤酒，也被称为杀菌 啤酒。 这种啤酒稳定性好，保质期可长达90天以上，而且便于运输，优质 的熟啤酒保质期甚至可以达到120天。
但是其口感不如生啤酒，超过保质期 后，酒体会老熟或氧化，并产生异味。 四是根据麦芽汁浓度，可以分为低、中、高浓度型三种啤酒。
1。低浓度型啤酒。
该啤酒的原麦汁浓度在2。5%〜9。
0%之间，酒精含量 在0。8%〜2。
5%之间，儿童啤酒、无醇类啤酒都属于这个类型的啤酒。 2。
中浓度啤酒。这是原麦汁浓度在11% ~ 14%之间，酒精含量在 3。
2%〜4。2%之间的啤酒。
这类啤酒产量最大，最受消费者的欢迎，淡色啤 酒大多属于这种类型。 3。
高浓度啤酒。这类啤酒的原麦汁浓度在14%〜20%之间，酒精含量 在4。
2%〜5。5%，少数高浓度啤酒的酒精含量达到7。
5%。黑色啤酒就属于这 个类型，这种啤酒的生产周期长，含固形物较多，稳定性强，适合贮存或者 是远销。
3.啤酒有什么分类方法
啤酒，是用大麦芽和啤酒花为主要原料，再加水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发 酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料，也叫麦酒。
它含有丰富的营养，有 “液体面包”的美誉。啤酒，是近代从猜迟前欧洲传人我国的，先由外国商人在中国的青 岛、哈尔滨、沈阳、上海等地设厂酿造。
1904年、1915年，在黑龙江省哈尔滨市、北 京市，中国人先后办起东北三省啤酒厂、双合盛五星啤酒汽水厂。啤酒有如下三种分类方法：根据是否杀菌，可分为鲜啤酒（生啤酒）和熟啤酒； 根据麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤 酒三种；根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒 或绿色啤酒）。
1963—1984年在全国评酒会上，被评为国家名酒的啤酒有山东青岛市青岛啤酒等。
4.啤酒都有哪些种类
啤酒是低酒精饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒色泽及包装形式来分。
啤酒按照色泽可分为： 1。淡色啤酒：色度在3。
5-14EBC的啤酒； 2。浓色啤酒：色度在15-40EBC的啤酒； 3。
黑啤酒：色度大于40EBC的啤酒。 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。
具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 虽在色泽上摆脱不了上述三大类，但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。
[纯生啤酒]采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0。 45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。
这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。 [干啤酒] 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。
故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
[全麦芽啤酒] 酿造中遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
[头道麦汁啤酒] 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
[低（无）醇啤酒] 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。
无醇啤酒的酒精含量少于应为0。5%(v/v)。
[冰啤酒]将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。 解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。
冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 [果味啤酒]发酵中加入果汁提取物，酒精度低。
本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。 [小麦啤酒]以小麦芽生产为主要原料的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。
此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。 鲜啤酒 啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。
这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。 [熟啤酒]经过巴氏热灭菌的啤酒。
可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 [上面发酵啤酒]采用上面酵母。
发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
[下面发酵啤酒]采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。
啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
啤酒是一种历史陵慧悠久的饮料，也是世界上最受欢迎和消费量最大的酒类之一。在啤酒的分类中，按照产地可以分为德国啤酒、比利时啤酒、英国啤酒、捷克啤酒等，而按照生产方法和口感可以分为淡色啤酒、黑啤、小麦啤酒、IPA、红/棕色/琥珀色啤酒和特殊风味啤酒等。
淡色啤酒是最常见的一种，制作原料以大米和小麦为主，低度数，口感清爽，适合夏季畅饮；黑啤则选用深色花卉和烘焙过的麦芽制成，深色而香甜；小麦啤酒则以高浓度的小麦发酵而得，口感丰富绵柔；IPA则因其高度苦味和浓郁果香而备受喜爱；红/棕色/琥珀色啤酒则因其丰富的口感和风味变化而让人难以忘怀；特殊风味啤酒则集合了各种风格和口感，是不同文化和风味的结晶。
除了颜色和风味外，啤酒还有一些其他的分类方式。其中最常见的是根据酵母类型分为顶/底发酵啤酒，顶发酵啤酒产生的二氧化碳少而有泡沫，底发酵啤酒则产生大量气泡且更容易出现沉淀物。此外还尺档答有瓶装啤酒和桶装啤酒等多种分蠢竖类方式。
在品尝啤酒时，我们可以根据自己的口味选择不同风格和类型的啤酒，在欣赏啤酒的美妙滋味之余也可以了解到更多有关啤酒的知识。
