1. 英国苹果啤酒
安装好原汁机,苹果削皮,切块,放进原汁机中②只需按一下启动键,
3.慢速磨,榨出果汁
4.打开出汁盖,水果原汁哗哗地流出来,看着都爽快,特别是夏天,这样喝果汁真够痛快哇!
5.我要做一杯"啤酒‘’,需要榨出200ml苹果汁,
6.苹果汁取其中looml,加入3克吉利丁粉搅拌,隔水煮至融化,
7.稍放凉后,与余下100ml苹果汁混合搅拌,放至凉透,再放冰箱冷藏凝固,
8.凝固之后,取牛奶,加入1克吉利丁粉,隔水加热煮至融化后,
9.用打奶棒打出细腻奶泡,
10.将奶泡放入凝固好的苹果汁上,简直像极了啤酒泡沬,
11.这回还不骗上当年把我灌醉的小伙伴,嘻嘻~可以故意把奶泡弄泄出来,这样更加形像,更像满泄的啤酒。
2. 英国水果啤酒
第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0033克,排名跌出了前100,位列第127名;把它撑到总嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤,它也有故事,后续的视频再讲。
此次排名的冠军啤酒,是来自荷兰的磨栏风车麦芽与摩卡波本啤酒。酒精10.6度,麦芽汁23.7度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0097克,含有总嘌呤0.0156克,按照总嘌呤排名是第13。
这款帝国世涛啤酒泡沫细腻,消散较快,气味比较丰富,能闻到有麦芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道,喝起来在浓烈的苦味中带点微微酸,酒体顺滑。
磨栏风车的取名来源于一座历史悠久的荷兰风车,风车名为 “Arkduif”,是位于“河南”小镇博德赫拉芬有名的历史建筑,坐落于“旧莱茵河”的绿色中心地带。
我们收集到6款磨栏风车的啤酒,酒精含量10-13.5度,麦芽汁都是23度以上,保质期可达5至25年。非常好奇,酒厂是采用了什么样的特殊生产工艺,让啤酒的保质期不输于红酒。
第三名是来自瑞士的山魂汝泊赛松啤酒,酒精6度,麦芽汁13.5度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤0.0086克,总嘌呤是0.0147克(按此排名第19)。
该款啤酒泡沫丰富,口感由花香自然过渡到苦味,神似品尝一朵鲜花,收口有花香和水果的回甘。
它产自瑞士的世界顶级啤酒厂BFM,Brasserie des Franches-Montagnes的简称。中文翻译过来是:山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北边界汝拉山脉的一部分。
BFM创始人兼总酿酒师Jérme Rebetez,年轻时学习的是葡萄酒酿造,后又在父母的厨房里面尝试着家酿啤酒。20岁夺得了瑞士全国家酿大赛的冠军。23岁时获得酿酒学学士学位,创立了自己的啤酒厂。
精心挑选以确保最高质量的原始原料,结合很多葡萄酒的酿造理念来创新手法,让山魂酒厂的啤酒特色十足。浓郁复杂的香气、记忆犹新的风味、悠悠绵长的回味。山魂超速跻身成为瑞士啤酒领域匠心酿造的先锋与典范。多款产品被吹捧为死前必喝神作。
第七名是英国的森美尔巧克力味啤酒,酒精5度,麦芽汁14.8度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0065克,总嘌呤0.0113克。
它是一款非典型性英式世涛,香甜的口感与气味以及只有5度的酒精度,小姐姐们应该会喜欢。
第八名是比利时的布雷帝国白啤,酒精4.9度,麦芽汁12度,每100ml 含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0065克,总嘌呤0.0086克。
这是一款非常经典的比利时白啤,酿造过程当中,使用到了芫荽籽和橘皮。
第十名是圣佛洋金啤酒,也来自比利时,酒精7.5度,麦芽汁16度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是0.0063克,总嘌呤0.0123克。
它是一款经典的比利时修道院啤酒,外观深金色,酒沫丰富顺滑。酒体微苦却独具特色,浓郁的麦芽香气令人回味无穷。爱好精酿的小伙伴一定不能错过它。
有5个啤酒,留在了榜单中,只是具体排名有所变化。
它们排在第二、四、五、六、和第九名,分别是芬兰的麦芽考斯基地狱犬过波本桶帝国世涛,比利时的O.j.16度,荷兰Omnipollo过波本桶黄色笑脸,科罗娜墨西哥风味特级拉格,以及爱沙尼亚的珀亚拉椰子爆竹咖啡帝国世涛;它们每100ml含有黄嘌呤与次嘌呤之和分别是0.0096克,0.0079克,0.0078克,0.0074克,以及0.0063克。
这些啤酒,TF-BOY们,尤其是服用别嘌醇或非布司他的小伙伴们,一定不要多喝,除了嘌呤相对含量高,它们的酒精度也不低。
黄嘌呤与次黄嘌呤含量之和排名倒数的十款啤酒,我就不再赘述了,因为总嘌呤低的,更有参考性。
3. 英国烈性啤酒
谁发明了烈性啤酒
究竟是谁什么时候为什么发明了烈性啤酒,在全球也无从考证,但普遍认为是300多年前的巴伐利亚僧侣斋戒而特地酿造了这种啤酒,最早为超高浓度啤酒,后来不断进化,调整酿造工艺,逐步酿造出真正意义上的烈性啤酒。
最高酒精度的啤酒
在近300年的发展过程中,烈性啤酒一直是啤酒酿造大师们的品鉴级产品,专业啤酒酿造师也以能酿造一款具有独特风味的烈性啤酒为荣;但在不断追求高酒精度的过程中,很多烈性啤酒脱离了啤酒的本味,更像是烈酒,目前全球最高酒精度的啤酒为Armageddon由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制,酒精度达到了惊人的65%,该啤酒采用了特殊的冷冻发酵方法来达到高的酒精含量的目的,并非真正正常条件下的啤酒酿造,能不能将65%Armageddon定义为啤酒,业界一直颇有争议。
真正的好烈性啤酒是什么样的?
位于英国伦敦的UK LR BREWING LIMITED成立之初就一直致力于精酿啤酒的研发,2015年开始全力以赴酿造烈性啤酒,历经无数次的尝试,发现烈性啤酒在麦芽度21度左右,各项指标达到均好:泡沫丰富、麦芽醇香、果香明显、苦味非常协调…..;最为难得的是烈啤的酿造很好的遵循传统酿造工艺,整个酿造过程没有任何提纯、浓缩、添加的工序,在兼顾高酒精浓度的同时,极好的保留了烈性啤酒的英格兰传统啤酒风味;麦芽度21度,成为不可多得的烈性啤酒品鉴级品牌。
4. 英国的苹果酒
假的,仿的,英格兰有买,好像是2.3英镑
5. 德国苹果啤酒
含伏加特的。
清甜苹果激烈冲撞纯净伏特加,加入干白葡萄酒,真实的发酵感扑面袭来。成熟苹果香气,丰富酸感充分释放,酒感强劲,骤然唤醒沉睡味蕾。
6. 英国果味啤酒
1、国产啤酒大多数是工业啤酒,口感清淡如水,不过蛮清爽的。而进口啤酒口感比较醇正,更注重原料的选择和工艺的保持与创新。
2、从麦芽浓度看,啤酒让人产生醉意的不是酒精度而是麦芽浓度,麦芽浓度越高越是醉人,喝起来越是充满麦香味,满口飘香。进口啤酒一般麦芽浓度高度的多达好几十度,而国产的基本偏低。
3、从酒精度看,进口酒基本度数比较高,大多在五度左右,十度甚至几十度;国产基本在三分之二度,度数较低。
4、从生产工艺上看,国产一般采用工业酿制,大批量地酿制啤酒,对于原料也不是特别特别要求。国外一般使用麦芽、酵母、和啤酒花,德国啤酒一直坚持古法,只用这三种原料,其他啤酒还可以加入玉米等辅料,甚至加入水果制造出果味啤酒。
5、从啤酒泡沫看,一般国产啤酒,只有使劲冲时才会起很大个的泡沫,而且消失得比较快。进口啤酒的泡沫显得比较细腻洁白,持续时间比较久,喝起来充满麦香气息
7. 英国进口啤酒
英国苏格兰纽卡斯尔公司出产的啤酒是唯一名列世界十大啤酒品牌的英国啤酒,纽卡斯尔是英国啤酒业界老大,世界上最大的棕色啤酒出口商,中国也有他们的啤酒关。应该是最受欢迎的。 其外还有,伯丁罕、花啤酒等。
8. 美国的啤酒
清啤
BUD LIGHT是美国百威公司出品的一款清啤(Bud = Budweiser),原麦汁浓度低于普通百威啤酒的5% ,只有4.2% 。 另外BUD LIGHT还是百威旗下目前销量最大的品牌,也是全世界销量最大的啤酒品牌,但因为这款啤酒主要在北美销售,不在中国销售,所以没有正式的中文名称。
9. 英国有名的啤酒
乌克兰百威啤酒比较好,特别采用上等啤酒花,更以独特的“冰点锁鲜”酿造工艺,锁住每一滴的新鲜精华,酿就每一口的爽滑口感。
百威诞生于美国,创始人是Adolphus Busch,公司总部设在美国密苏里州圣路易斯市。百威啤酒在1876年起开始酿制,时至今日已成为美国人熟识的品牌。其瓶装啤酒的设计,自1876年至今转变不大。
10. 啤酒 英国
当你把啤酒倒出来的时候,可以使啤酒表面的气泡(泡沫)更浓稠,口感更绵密,从而产生啤酒特有的醇厚感。 萊垍頭條
11. 英国超市啤酒
纽卡斯尔是英国啤酒业界老大,世界上最大的棕色啤酒出口商,其外还有,伯丁罕、花啤酒、凯爵啤酒、捷豹啤酒等等