1. 啤酒判定标准
啤酒上的p和e的意思
°P
°P常用于啤酒，是“plato”的缩写，翻译过来就是柏拉图度。是麦芽汁中的固形物与麦芽汁的质量百分比，因此对啤酒而言°P表示原麦汁浓度，而非酒精度数。
“原麦汁浓度”也是鉴定啤酒的一个硬性参考指标：一般来说，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时酒味也会愈发醇厚柔和，保质期也更长。
e
有些酒在容量单位后,有一个“e”的标志,很多爱好者不知道是什么意思。其实,“e”代表英文“ estimate”,即“大约”的意思,是欧盟产品中的一种标志。它标示着容量是一个估计值,并不是绝对量,还是会存在误差的可能性,和是否为假酒,没有直接联系。
2. 啤酒 标准
啤酒只有两个国家标准一个是GB4927，是总则，一个是GB4928，是关于啤酒的分析方法没有专门的特种啤酒的国家标准
3. 啤酒国家标准
中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。
啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。
4. 怎样区分啤酒标准
国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种，优级较好
两者之间主要的区别有三：
1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下
2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级瓶装130秒以上，听装110秒以上
3、双乙酰含量，优级要求小于100ppb，一级要求小于150ppb
以上3个指标都需要专业仪器测量，一般消费者是无法测量的，其他指标要求都是一样的
关于价格，纯生啤酒的原料成本和设备成本要高一些，价格定高点属于正常
5. 判别啤酒质量高低的标准
其实选一瓶好啤酒，不管进口还是国产，也不管价格贵贱，只需要看原料和麦芽汁浓度两个指标就够了。
6. 啤酒评定标准
这个酒量要看跟谁比。
跟那些千杯不醉说人比，你这就不叫酒量，跟沾酒就醉的人比，你就是那个特别大酒量的。酒是个好东西，朋友聚会时，适量饮酒，能调节气氛，增进友情，如果喝多了闹酒炸，撒酒疯，酒就不是好东西了，不管什么时候饮酒，都要适量，喝多了不但伤身体，还会伤感情。
7. 啤酒执行标准怎么分辨好坏
啤酒也是属于食品的，主要是看配料表，目前市面上的啤酒大都是工业啤酒，其原材料会有大米、玉米淀粉等，而精酿啤酒的原材料就只有麦芽、酵母、酒花、水
8. 啤酒评判标准
看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力(碳酸气对口腔有着强烈的刺激性)和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
看色泽
啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。
9. 啤酒的检验标准
啤酒卫生要求是按照GB2758国家标准进行检测的，其主要指标包括细菌总数、大肠菌群等。
标准规定细菌总数为≤50个/ml，大肠菌群为≤3个/ml，超过这些指标均为劣质产品。
此项16个品牌的产品卫生指标全部符合国家标准。
10. 啤酒的标准
常见的浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%。
啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克数。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。
11. 啤酒的标准是什么
啤酒的种类不同，保质期也不同。一般啤酒的保质期为6~24个月，没有统一标准。鲜啤酒保质期不长，常温下很难保存，只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装，不同品牌保质时间不同，都在6个月、12个月或者2年内。啤酒是属于发酵的饮料，如果过期营养就会流失掉，口味新鲜纯正度也会跟着下降。瓶装啤酒保质期相对来说，要比鲜啤酒要长许多，但鲜啤酒酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜细腻，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。在风味上来说，很多人更倾心于鲜啤酒。
过期啤酒的妙用：
1、清洗头发，啤酒中含有可以给予头发一定养分的大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以使头发柔顺有光泽，但是过期的变质啤酒就不要拿来使用了。
2、营养植物，啤酒是弱酸性的，可以用来浇喜欢酸性的植物，或者用抹布蘸取擦拭植物的叶子，注意啤酒和水的比例是1:50，这样可以使植物长得更加茂盛，叶子更加光泽油量。
3、去污，啤酒有一定的杀菌作用，可以用抹布蘸取擦拭冰箱、电视屏幕、电脑屏幕、桌面、柜子等，清洁的同时又达到了杀菌的效果，一举两得。
4、清洗衣物，可以使衣物变得光滑鲜艳，不容易脱色，尤其是真丝衣物，用稀释后的啤酒浸泡大约15分钟，然后漂洗晾干，这样可以使衣服恢复原来的样子。
