1. 啤酒的经济环境
啤酒中加的气其实这种气体就是我们生活中最常见的二氧化碳。而二氧化碳对于啤酒不光无可避免，而且还有大有裨益。首先，啤酒酿造过程中，酵母在无氧环境下将可发酵糖分解成了酒精和二氧化碳，这些二氧化碳会与水结合成碳酸，不仅起到降低了酒体的酸碱度延长啤酒的保质期的作用，也起到了去除酒中的氧气，防止啤酒被氧化的功效。
2. 啤酒行业微观环境分析
青岛啤酒核心竞争力分析，公司以“大客户+微观运营”的营销模式不断强化市场推广力度和深化市场销售网络，不断提高对终端客户的掌控能力，巩固和提高了在基地市场的优势地位和新兴市场的占有率。公司拥有的“青岛啤酒”品牌是我国首批十大驰名商标之一，在国内外市场具有强大的品牌。
影响力和较高的知名度，2014 年青岛啤酒的品牌价值已达 950.16亿元人民币（世界品牌实验室发布），在国内啤酒行业连续多年遥遥领先。公司其它啤酒品牌“崂山啤酒”、“山水啤酒”、“汉斯啤酒”、“银麦啤酒”，区域市场知名度和竞争力也在连年提高，满足了不同层次的市场消费需求。
公司作为中国历史最悠久的啤酒生产企业，高度重视产品质量，青岛啤酒产品多次在国内外质量评比中荣获冠军，并在国内外消费者中获得了广泛的好评。近年来通过不断改造完善，使公司的主要生产设备装备达到国际先进水平，并通过对原料、工艺、技术、操作等方面的强化管理和控制，保障了食品安全和产品的高品质，也提升了产品的口味一致性。
公司拥有啤酒行业唯一的国家重点实验室，拥有国内一流的研发平台，高水平的研发团队，以及国内领先的基础研究能力，并形成了多项自主知识产权的核心技术，保持了公司在国内啤酒市场的技术领先水平。近年来公司推出的“青岛啤酒奥古特”、“青岛啤酒鸿运当头”、“青岛啤酒经典 1903”等一系列新产品，引领了消费潮流，进一步提升了公司品牌形象。
3. 啤酒行业的发展状况
总部设于中国北京，成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。
雪花啤酒发布的2021上半年业绩显示，今年1-6月，公司实现营收人民币196.34亿元，按年增长12.8%；净利人民币42.91亿元，按年增长106.40%，次高档及以上啤酒销量按年增长50.9%。
其实，雪花啤酒自推出之后，经过多年的发展，深受国内消费者喜爱，从1994年到2020年期间，其销售额增长率达到了19%，净利润增长率达到了18%，在此的过程中，华润公司坚持高质量的发展水准。2020年，雪花还收购了国际巨头喜力的中国区业务。
4. 啤酒的经济环境分析
现在以元气森林为主导的0糖饮料似乎又掀起一个小高潮，但元气森林并没有形成某凉茶品牌的热度，现在却要面临比某凉茶品牌同样严重的市场竞争。现在多家品牌开始进入这一领域。并且还有超级大品牌，市场激烈程度可想而知。
热度降维
成立仅仅4年的元气森林，无疑是一个出现频率极高的饮品品牌，也一直是各路媒体的盘点大V。刚刚过去的一年，元气森林成为了水饮界的一匹黑马。此番对观云白酒融资将更多用于建设“未来感的酒厂”，不无意外的话，元气森林将从水饮界跨界到酒类，此前，元气森林推出即饮咖啡产品。
天眼查信息显示，元气森林成立于2016年，是一家互联网+饮料公司，专门生产无糖、低热量产品。
从消费人群来看，自元气森林产品上市至今，购买主力军大多来自95后及00后，尤其是元气森林主打的“0糖0热量”。
公开资料显示，元气森林成立于2016年，是一家互联网+的饮料公司。凭借“无糖低热量”、“气泡饮”、“日系营销”等，元气森林的产品在过去两年迅速走红。以0糖0脂0卡为噱头印在外包装上，号称怎么喝也不长胖，产品中，采用了赤藓糖醇作为甜味剂，元气森林的一系列营销操作，备受年轻人青睐。
随着消费者健康意识的不断增强，“无糖”产品备受青睐，“无糖”饮料更是成为2020年的消费热词，各大品牌争先推出无糖产品，迎合消费潮流。元气森林的“赤藓糖醇”2020年元气森林迅速成为水饮品的热销品牌。
成为网红产品，其日系风也为自己招徕了不少年轻人的眼光，但去年9月1日，元气森林官方公众号将原名“元気森林”更为“元气森林”，业内猜测一则是现在元气森林已经有一定的知名度，日系风格给自己带来较负面的影响，另外为上市作准备。
著名经济学家宋清辉认为，元气森林气泡水凭借“伪日系”走红，将这种概念复制到乳制品上，也能在短期内获得不错的销量，而一旦被消费者识别出北海牧场的“伪日系”面具后，其品牌信任度将直线下降。
无糖已经成为市场新宠，面对巨大的市场，各大饮料企业纷纷布局，以求分得一杯羹。而巨头的加入，会让新兴品牌面临巨大的压力，巨头无论在市场还是资金上，都碾压普通品牌，使他们无法胜出。
目前，一款名为“清汀”的饮料外包装跟元气森林极其相似，也主打“0糖0脂”，该饮料由北京清泉出山饮品有限公司出品，掌门人邸杰曾是元气森林的股东，邸杰在退出元气森林的前三个月成立清泉出山
中国人真是货卖扎堆，经过2020年“无糖”产品的市场预热后，大大小小的品牌都开始主打这一市场。在广东地区，其实有相当多的小厂家都能够生产藓糖醇饮料，无论从包装还是口感上都不输元气森林。因此，元气森林除了自己的品牌，在配方等方面非常容易丧失竞争力，因此，大家会问元气森林的护城河在哪儿？
资本市场布局
1月27日，新的中国品牌元气森林完成对观云白酒的新一轮融资，金额为数亿元，元气森林占股15%，元气森林注入的这笔融资将更多用于建设“未来感的酒厂”，从水饮品到酒品，元气森林的扩张迈出的步伐有点大。业界分析是元气森林做大规模，实现上市的方法。
从元气森林的发展经历来看，非常符合互联网公司的发展趋势。前期通过供应链来优化资金压力，并且通过大规模的新媒体推广手段推销量。销量扩大进一步提升品牌的影响力，随后开始进行融资，再通过融资的钱大规模的去铺设线下渠道。
据元气森林创始人唐彬森称，元气森林还有95%的产品没有推出，2021年会是元气森林的产品大年。为了推出强大的产品阵容，元气森林已经申请注册了100多个商标，包括了方便食品、啤酒饮料、酒类、医药等品类。
从2016年第一款上市饮品燃茶推出至今，元气森林推出的新概念产品速度一直在缩短。从燃茶开始，每日茶、气泡水、宠肌水、健美轻茶、乳茶、外星人功能饮料，以及满分气泡果汁，这些主打产品推出的时间间隔大致是16个月、10个月、7个月、6个月、4个月。唐彬森去年的经销商大会上称2021年是其“产品大年”，配合其产品大年，唐彬森提出了2021年要实现75亿元销售额的目标任务。
但75亿元销售额的目标并不为业界所看好，一则拳头产品成为了红海，如何在红海市场再现去年的业绩。另外元气森林要推出的其他品牌，均没有创新性，并且这些领域均有稳定的格局，还都有巨头掌控。元气森林突围非常困难。
“越融资越危险，融资的背后或有对赌协议。”中国品牌研究院朱丹蓬表示：“元气森林称，销售目标的背后或是资本的绑架：早冲业绩、早上市、早套现离场。”但过快的速度谁敢保证不会成为另一个某幸咖啡？
5. 啤酒行业宏观环境分析
纯生态熟啤酒之所以它的价位会比较实惠，是因为他被价值观和人们对它的理解是有一定性的界定的。
从宏观方面来讲它所产生的价值在市场上的价位一着对比这样就得出其中的道理了，这款啤酒之所以比较亲民是因为他在群众心中的地位比较常态化了。许多顾客都品尝过它的味感，总体来说是比较优惠但是对比同款类型的啤酒来说还是占有一定优势的。
6. 啤酒的经济环境特征
中国可以说是很多商品最大的市场，所以也是有着非常多的商品在这里进行销售的。那么中国最受欢迎的这4大啤酒品牌，大家喝过几种呢？最后1种被评为行业第一！
1、哈尔滨啤酒：说到这种啤酒就不得不提哈尔滨这座城市了，在这座城市里充满了中西文化融合的身影，最很早之前的人口统计中，外国人就和中国人都是一样多的，所以这个地方的很多饮食也是中西文化融合中所产生的的，像是哈尔滨啤酒就是这样的，也就成为了大家的最爱。
2、金威啤酒：喜欢喝金威啤酒的朋友也特别多，之所以有这么多人喜欢和金威啤酒，那都是因为金威啤酒的口感在同类饮品中算得上是比较好的。虽然在中国的啤酒品牌数量特别多，但是要从销量和受喜爱程度来说，能够超越金威啤酒的品牌不会太多。
3、青岛啤酒：大家肯定都很熟悉青岛啤酒吧，青岛啤酒的原产地就在山东青岛，制作它们的公司以前是国营青岛啤酒厂。早在1903年的时候就由两个国家的商人一起开办了这家啤酒厂，只不过那个时候它的名字还是日耳曼啤酒公司青岛股份公司，后来在抗日战争胜利后才更名位青岛啤酒厂。目前青岛啤酒在我国的销量非常高，占到了全部市场的百分之18.4。
4、雪花啤酒：雪花啤酒是我们最常见的啤酒之一，它的销量达到了惊人的9年全国第一，也是我们国家第一个销量超过了千万千升的啤酒品牌，甚至被知名的酒类网站排在了全球10大啤酒中的第一位，而且在2014年的时候，雪花啤酒更是被评选为中国行业第一的品牌。不知道大家在和朋友聚会的时候最喜欢和哪种啤酒呢？欢迎在评论区进行留言讨论。
7. 啤酒市场环境分析
在消费升级背景下，近几年精酿啤酒消费实现了持续增长；本土精酿日益火爆，许多精酿投资者、爱好者纷纷引进精酿啤酒设备加入精酿行业；如何经营精酿啤酒屋，因为模式大部分都是店内生产销售的模式，所以手续相对比较简单，国内大部分地区只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续就可以了，但上项目前也要到当地的食品药品监督局去咨询了解一下，各地区的要求也是稍有不同的。
虽然精酿啤酒屋主要销售精酿啤酒，但餐饮业非常重要。喝酒只是一些人的消费习惯，但一顿好饭会吸引大量顾客消费，从而带动精酿啤酒的销售。当精酿啤酒准备充分时，良好的餐饮更能吸引住大量顾客光顾。
1、想要投资较少费用，可以选择精酿啤酒销售（纯配送）方式，这样的操作相对简单，主要销售方式是线上线下同时进行，主要是简单的包装和配送，但要注意政策风险
2、目前最常用的方式，是精酿啤酒加烧烤，消费旺季是夏季；
3、火锅在夏季是淡季，如果与精酿啤酒搭配，有利于火锅的消费，而且四季皆宜；
4、以精酿啤酒为主的模式，可以选择精酿啤酒+小吃（自助），该模式下精酿啤酒品种较多，满足不同消费者的好奇心；
5、若啤酒屋定址在沿岸城市，那么海鲜加精酿啤酒是个不错的选择，将成为沿岸城市游客最喜爱的消费模式；
6、地处中高端消费场所，推荐精酿啤酒加西式简餐，精酿啤酒的品种和品质尤为重要；另店面装修一定要用心，环境是这种经营模式的重要元素之一；
7、如果有自助餐厅，精酿啤酒的加入可以为经营锦上添花；酿造啤酒是吸引顾客消费方式之上的一个亮点，但要想继续经营，拿到顾客的订单，菜品的口味和花样更为重要。
8. 啤酒环境分析
哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。经过100多年的衍变、发展，哈啤由小到大、由弱到强、现在已是枝繁叶茂、名扬天下。哈尔滨啤酒不但在东北三省占有较高的市场份额，而且销往除台湾、西藏以外的其它省区，同时还远销英国、俄罗斯、新加坡、香港等20多个国家和地区。哈尔滨啤酒以其纯正、清爽的口味，高品位、高档次的形象赢得了广大消费者的赞誉和喜爱。作为始建于1900年的中国第一家啤洒厂，哈啤集团是当今中国啤酒行业的四大巨头之一。
9. 青岛啤酒的经济环境
不好说呀，日常散啤的话一人一两斤是没问题的。再能喝点的，三到五斤。上不封顶。
10. 啤酒行业的经济环境
啤酒品质很好！公司现年产量为6万吨。 从选料、糖化、发酵、过滤。直到罐装的每一个工序，公司都有严格的质量体系，以确保公司生产出来的啤酒具有格外清澈，格外清爽，格外清醇之品质。为了保证品质的绝佳，公司选用原材料、酒花全部进口。为了保证酒味之新鲜，公司对原材料和成品酒规定了严格的贮存要求。公司信奉好的产品是生产出来的。为此，公司在各个工序严格控制啤酒生产，使其自始至终满足啤酒工艺要求，确保啤酒在我国的形象。 公司以展示人生奉献社会为宗旨，奉行以市场为导向、以质量为生命的观念，为广大消费者酿造锦博士等系列啤酒。 公司成立以来，引进一批内外技术员，不断进行技术革新和改造。在选料方面选用优质啤酒花、进口麦芽，使生产的啤酒具有泡沫洁白细腻、口感纯正柔爽等特点。公司以展示人生奉献社会为宗旨，奉行以市场为主导，视质量为生命的观念，为广大消费者酿造优质水城明珠、锦博士等系列啤酒。 以人为本，厚德重信，科学发展，和谐共赢，与时俱进，开拓创新是我企业的经营理念。在今后的发展中我公司将永创一流企业。力争成为鲁西啤酒行业中一颗璀璨的明珠。在鲁西大地上永远闪烁。
从选料、糖化、发酵、过滤。直到罐装的每一个工序，公司都有严格的质量体系，以确保公司生产出来的啤酒具有格外清澈，格外清爽，格外清醇之品质。为了保证品质的绝佳，公司选用原材料、酒花全部进口。为了保证酒味之新鲜，公司对原材料和成品酒规定了严格的贮存要求。公司信奉好的产品是生产出来的。为此，公司在各个工序严格控制啤酒生产，使其自始至终满足啤酒工艺要求，确保啤酒在我国的形象。
引进一批内外技术员，不断进行技术革新和改造。在选料方面选用优质啤酒花、进口麦芽，使生产的啤酒具有泡沫洁白细腻、口感纯正柔爽等特点。公司以展示人生奉献社会为宗旨，奉行以市场为主导，视质量为生命的观念，为广大消费者酿造优质水城明珠、锦博士等系列啤酒。
11. 啤酒经济效益分析
你是批发还是零售，利润不一样。批发的话，塑包的每件在1-2元左右，纸箱包装的在4-5元左右，零售的话利润大一些，在各个不同的场所的利润也不一样；
一般啤酒零售利润在20-25%左右！ 饮料高一些利润在30-50%之间
