文/朱邦凌
华润万家被誉为中国超市之王、零售巨头，作为国内门店规模最大、销售规模超万亿元的零售集团，华润万家集团旗下拥有华润万家、苏果、Olé、blt、V+、乐购express、V>nGO等多个零售品牌。2018年5月，CCFA发布了“2017年中国快速消费品连锁百强”榜单。据榜单显示，华润万家、大润发、沃尔玛分列第一、二、三位。2017年销售额(含税)分别为：1036.46、954和802.78亿元。
华润万家已经有60多年的发展历程，自1958年华润投资中国国货，1959在香港创立中艺品牌，就揭开了华润发展零售业的序幕。1984年华润超市在香港诞生，2003年启用华润万家新标识，2009年重组华润零售业务，从单一业态发展，到日益丰富的多业态组合，华润万家已从单一的连锁超市企业成为管理多元零售业务的零售集团。
近年来，华润万家在国内相继关闭多家门店，目前华润万家在山东的7家店要么是清仓要么是暂停营业状态。同时，物美接盘， 华润万家大卖场退出北京。据媒体2018年11月报道，近年来，华润万家关闭门店较为频繁，有行业数据显示，2017年全年共关闭门店9家，2018年初至今则关闭了6家。2015年，华润万家实现1094亿元销售额，全国共有门店3400家，2015年新开门店近300家。而按中国连锁经营协会2014年连锁百强统计数据，华润万家2014年以1040亿元的销售额位列超市榜单第一，销售同比增长12.6%，门店总数达到4127家。两者相比，华润万家各类型门店总共减少了727家。早在2016年，华润集团董事长傅育宁就表示，华润万家当年计划关闭68家门店，不过，华润万家并未停止发展，而是将目光转向了便利店和社区商业。那么，在华润万家闭店潮的背后发生了什么？传统大型超市如何活下去？便利店是传统商超转型的方向和趋势吗？
1、华润万家要撤出山东？7家店处于清仓、停业状态
最近，媒体连续曝出济南华润万家超市正在清仓,拟撤出济南的消息。据了解,目前华润万家在山东的7家店要么是清仓要么是暂停营业状态。探访济南两家华润万家店发现,两家店都处于清仓阶段。华润万家方面表示是在进行商品调整,但是多方人员证实是准备撤店。从华润万家客服了解到,目前华润万家在山东有七家店,其中济南有两家,青岛三家,淄博和烟台分别一家。2月28日,有消息证实,济南以外的几家店也出现了类似情况,青岛和淄博店面也在清仓,而烟台华润万家万达店已经暂停营业。
华润万家济南中海环宇城店和丁豪广场店的多位员工分别告知媒体,这两家店可能交由家家悦接手。自2016年以来，华润万家潍坊鸢飞路店、淄博华光路店、济宁太白路店、烟台海港路店、潍坊万达广场店相继关停。据不完全统计，2016年以来，华润万家已经在山东6地市关停了7家门店。如果再加上济南的环宇城店、丁豪广场店，青岛乐客城店和淄博的万象汇店，华润万家已经在山东关停了11家店。
2、物美接盘， 华润万家大卖场退出北京
3月1日，有媒体报道，北京物美已托管华润万家位于北京的大卖场业务，华润万家在京的5家大卖场门店正在由物美接管运营，分别为华润万家酒仙桥店、分钟寺店、昌平万科店、金星店。对此，物美和华润万家相关负责人暂时尚未回应。
伴随最后几家门店转手，华润万家的大卖场业务已经完全撤出北京。据悉，早在2015年，被华润万家收购的乐购超市北京部分门店就已经转手物美。随后华润万家又陆续关闭了多家华润万家大卖场，截至2015年6月，华润万家在北京有12家大卖场，但是经营并不理想。
无独有偶，据媒体报道，华润万家东北区沈阳长客店也宣布2018年10月30日闭店。媒体2018年底报道，近年来，华润万家关闭门店较为频繁，有行业数据显示，2017年全年共关闭门店9家，2018年初至今则关闭了6家。至于闭店的原因，华润万家都解释为“经营战略调整”或“门店合同到期”。
3、水土不服：定位、选址甚至商品选择方面都有问题
华润万家在山东的接连倒闭，和其本身的定位、选址甚至商品选择有着极大地原因，简单来说，就是“水土不服”。在华润万家进驻山东之初，其定位是精品超市，高档装修、中低档价位一度是其主要特色。然而，对山东本地消费者来说，由于本地经济制约和日常消费习惯，高成本低价格的运营模式，并不能持久。由于超市面积体量太大，租金难以承受。在山东，超市的主要客群中，老年人占有极大地比例，华润万家的品牌价格，在和当地连锁超市相比较的情况，并没有太多的优势，这也造成了大量的客群流失。
从其自身来说,华润万家这几年坚持布局城市商业中心,而市民消费习惯已经改变,去购物中心采购日用品的越来越少了。加上其本地特色不明显,并没有特别突出的特点,缺少流量产品。作为大众超市,大润发原本也遇到了商业瓶颈,而后选择了线上发展,华润万家在济南的发展明显慢于被阿里收购的大润发。2017年,被阿里改造了三个月的大润发,其业绩就出现了上涨,取得税前利润44.87亿元,同比2016年增长率达到14%。而在济南,华润万家的线上业务显然并不好,线下客流减少,线上又不能引流,难免会遇到发展瓶颈。
4、传统零售转型遇到诸多痛点：缺少数据、没有技术、没有流量
处于转型的传统商超龙头企业并非只是华润万家。就行业而言，来自赢商网的数据统计，截至2018年第三季度，沃尔玛、华润苏果、大润发、华润万家、美思佰乐、永旺（AEON）合计关店11家，与去年同期沃尔玛、华润万家闭店9家相比，虽然闭店总数与去年同期变化不大，但关店的超市品牌在增加。
从下面这组数字也可看出，大型超市出现小型化趋势。2017年百强企业的实体店平效平均上升幅度为1.2%。可比门店销售额平均上升3.3个百分点。超市业态租赁面积比上年提高16%，大型超市门店形态呈现小型化趋势，单店营业面积平均减缩12.7%，减缩营业面积一定程度上提升了平效。
传统零售转型遇到诸多痛点，譬如缺少数据、没有技术、没有流量。大卖场的薪资成本、人资成本占到足够高的比例，人效很难提升。有网友评论，人群的消费结构变了,顾客已经不再青睐这种大商场了。买油盐酱醋白面日用品可以逛网店,送货到家,还省了停车费和汽油钱。蔬菜则在家门口便利店买,那里的老板一天去一次批发市场进货,小店流通快、菜新鲜。
5、华润万家早在2016年就宣布重点布局便利超市
在2016年，华润集团董事长傅育宁就表示，华润万家今年计划关闭68家门店，不过，华润万家并未停止发展，而是将目光转向了便利店和社区商业。未来最具生命力的零售业态就是小业态和社区商业，升级并拓展“VANGO便利店”是华润万家未来布局的重要一步。
商务部《2017~2018年中国百货零售业发展报告》显示，传统业态分化发展。配套超市业态的社区百货加快拓展。年轻时尚型和高端奢侈品百货项目受购物中心影响较大，新开店数量同比持续减少，大型传统百货企业普遍向购物中心和奥特莱斯转型，传统百货店投入大幅缩减。
传统大型超市转型和升级是大势所趋，但不代表线下销售就不行了。2017年社会消费品零售总额为36.6万亿，其中线下占比85%，线上占比仅15%，所以说尽管电商如火如荼地进行，但实际上线下才是赚钱的大头。于是传统电商寻思着如何结合线下将流失人口红利挽回，而线下实体零售积极拥抱互联网，希望借助外力好让自己不要被太快淘汰。
布局的下沉也成了大卖场业态的出路之一。沃尔玛也是一边关店一边开店，沃尔玛宣布，今年将在中国增设30家店，其中包括大卖场业态。在经济发达的一、二线城市，传统的零售大卖场面对电商等冲击，竞争力下降已是不争的事实，而三、四线城市市场仍未饱和，尤其是中高端消费群有相当的购买力。
之前我们县城有一家华润万家超市，坚持了大概两年多的时间就倒闭了。究其原因第一就是位置选址不合理，此店选址于本地商业街而且附近已经两家在本地口碑特别好的商场，华润万家毫无竞争力。如果选址居住区客户群更有针对性，运营成本更低。第二，就是服务跟不上。附近商超之所以存在二十多年是他的产品和服务都特别优秀，华润万家仅仅依靠其品牌优势却无人才培养制度，员工素质很差。这是盲目扩张的结果，在电子商务时代传统商超如果在产品质量和服务上跟不上就很难于网上商城竞争。另外还有很多奇葩的因素，华润万家旁边有一家国美线下实体店，经营不能说火爆但维持肯定没问题。后来我们对这家店进行例行税务检查的时候发现，这家店虽然是国美直营店却在经营上独立于国美，他有着独立的法人和独立的经营体系。问题在于国美把产品批发给直营店却不开专票抵扣增值税导致多缴一倍增值税。询问国美员工，得到的回复就是大家都这样没人管也没人操心这事。最后导致卖的越多赔的越狠，维持了几年也倒闭了。连锁店开多了，管理是个大问题。
