什么是原浆酒?是以什么为原料的?
原浆酒又称原酒和原度酒,本义是指在酿酒车间蒸馏出的未经勾兑的酒。
原浆酒的酒度较高一般在65度左右。酿造厂以散装酒的形式出售给瓶装生产厂,酒行称作原酒。因原酒的酒度每批的酒度有差别,酒行多以65度或61度折算
原浆酒,是蒸馏出来没有经过加工(勾调)的酒,不单单指白酒。
酿酒的原料可以使用以下几种:高粱、小麦、玉米、大米、糯米、豌豆。
精酿原浆啤酒建厂是什么流程?
这个过程还挺麻烦的,需要生产许可证,而且要有渠道采购到上等的麦芽、啤酒花、酵母这些,厂区附近有质量高的水源,总之过程比较复杂,需要大量的精力、人力,物力。
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