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奶啤是什么
含有酒精的乳饮料
酒精度数一般是0.3%,属于啤酒的一种,是使用鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料发酵而成。奶啤的酒精味很淡,酸甜可口、清新凉爽。
奶酒酿造工艺
生产技术就是将酸奶饮料的加工技术与啤酒生产技术紧密结合起来,将现代生物技术应用于饮料生产,主要原料以鲜乳(粉)、白砂糖、麦芽、酒花等,用独特的益生微生物和发酵工艺进行发酵,通过特殊生产工艺保存原有营养成分,使原有营养成分得以保留并提高营养价值,形成一种高附加值、含人体所需氨基酸、蛋白质及维生素的高级饮品——奶啤。集酸奶、啤酒、汽水等饮料风味特点于一身,营养丰富,有二氧化碳气体和微量酒精,其风味独特,酸甜可口。
奶啤的好处和坏处
1、好处:奶啤是使用酵母菌和乳酸杆菌发酵的饮料,其热量相对较低,并含有丰富的碳水化合物,是相对比较健康的一种饮品。适当喝奶啤,能够补充身体所需的碳水化合物,也能够为机体提供能量。而奶啤中含有的酵母菌和乳酸杆菌,使奶啤在一定程度上可以起到消食的作用;
2、坏处:奶啤中虽然含有一定的营养物质,适当喝对身体有一定好处。但奶啤中含有少量酒精,如果喝太多含有酒精的奶啤,可能造成酒精摄入过多,对肝肾功能产生一定影响。喝太多奶啤可能导致大量碳酸气泡留存于胃内,加重肠胃的负担,可能造成腹痛、腹胀的情况,如果脾胃比较虚弱,尽量不要一次性喝太多奶啤。