一般来说：
黄酒、葡萄酒含酒精量为10％-15％，白酒40％-60％。成人中毒量70-80ml，致死量250-500ml；儿童致死量25ml；婴儿6m1以上亦可致死。饮酒过量后，使中枢神经系统受抑制。乙醇开始作用于大脑，后来波及延脑和脊髓。引起运动神经、精神失常，昏迷、昏睡，甚至呼吸麻痹。
一、急性酒精中毒的分期和表现：急性酒精中毒者发病前往往有明确的饮酒过程，呼气和呕吐物有酒精的气味。中毒的表现大致可分为三期：兴奋期眼睛发红(即结合膜充血)，脸色潮红或苍白，轻微眩晕，欣快感，语言增多，逞强好胜，口若悬河，夸夸其谈，举止轻福有的表现粗鲁无礼，感情用事，打人毁物，喜怒无常。绝大多数人在此期都自认没有醉，继续举杯，不知节制。有的则安然入睡。共济失调期动作笨拙，步态蹒跚，语无伦次，发音含糊。昏睡期脸色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸缓慢而有鼾声，瞳孔散大。严重者昏迷、抽搐、大小便失禁，呼吸衰竭死亡。有的酒精中毒病人也可能出现高热、休克、颅内压增高、低血糖等症状。
二、“醉酒”的本质不是“兴奋”酒精中毒俗称醉酒，是酒精引起的中枢神经系统的抑制状态，并有可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱。据案例，萧业兴的表现正处在“兴奋期”。此期表面看来，大多数症状属“兴奋”，但实际上是大脑皮层受抑制的表现。当大脑皮层被抑制时，皮层下中枢失去皮层的控制，便出现一些失控的兴奋行为；当皮层下中枢也受抑制时，这种表面兴奋的现象才会消失。因此，无论表面看来是“兴奋”还是“抑制”，“醉酒”的本质不是兴奋而是抑制。萧妻及其兄弟“想先灌点自用的安眠药”、“打镇静针”就有可能加重中枢特别是呼吸中枢的抑制，无疑是雪上加霜。
三、决定“醉酒”的几个因素日常饮用的各类酒，都含有不同量的酒精，酒精的化学名是乙醇。酒中的乙醇含量越高，吸收越快，越易醉人。啤酒含酒精3%～5%；黄酒含酒精16%～20%；果酒含酒精16%～28%；葡萄酒含酒精18%～23%；白酒含酒精40%～65%；低度白酒也含酒精24%～38%。饮酒后，乙醇在消化道中被吸收入血，空腹饮酒则吸收更快。血中的乙醇由肝脏来解毒，先是在醇脱氢酶作用下转化为乙醛，又在醛脱氢酶作用下转化为乙酸，乙酸再进一步分解为水和二氧化碳。全过程约需2～4个小时。有人报道成人的肝脏每小时约能分解10毫升乙醇，大量饮酒，超过机体的解毒极限就会引起中毒。会饮酒与不会饮酒(即酒量大小)的人，中毒量相差十分悬殊，中毒程度、症状也有很大的个体差异。一般而论，成人的乙醇中毒量为75～80毫升/次，致死量为250～500毫升/次，幼儿25毫升/次亦有可能致死。
四、急性酒精中毒的现场救护针对本例的情况，萧业兴属于轻度中毒。对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法(如用筷子等)引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来(对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法)，然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果萧业兴卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。严重的急性酒精中毒，会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。
五、用咖啡和浓茶解酒并不合适喝浓茶(含茶碱)、咖啡能兴奋神经中枢，有醒酒的作用。但由于咖啡和茶碱都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且有可能使乙醇在转化成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出，从而对肾脏起毒性作用；另外，咖啡和茶碱有兴奋心脏、加快心率的作用，与酒精兴奋心脏的作用相加，可加重心脏的负担；咖啡和茶碱还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和浓茶解酒并不合适，还是喝些果汁、绿豆汤，生吃梨子、西瓜、荸荠(马蹄)、桔子之类的水果来解酒更好。
六、送院前是否要催吐、洗胃读者有两种不同的看法：一是认为马上催吐、洗胃有积极意义，可减少酒精吸收入血；一是认为洗胃与使用催吐药，均有一定的危险性，不用为宜。那么洗不洗胃?毕竟酒精不比农药，我们一时难以决定的话，还是有时间留待医生去裁决的。至于急性酒精中毒患者进院后的“间歇吸氧疗法”、“血液透析疗法”(排除血液中的乙醇)、“纳络酮疗法”(能较好地解除呼吸抑制及其他中枢抑制症状，可缩短重度酒精中毒患者苏醒时间，降低死亡率)以及其他对症治疗等，都不是我们在现场所能实施的工作，也就让专业医务人员去办吧症状：
酒精中毒症状都是线索,酒精可能是个问题. 如果离开未处理、酗酒和酒精中毒症状可以影响人的生活质量以及周遭人. 酗酒是一种疾病如饮酒(啤酒、葡萄酒、或烈酒)是在某一水平上干扰了人的身心健康消极影响家庭、社会或工作责任.
酒精中毒症状可较早公认的疾病的进展,但如果没有处理,酗酒可致命. 这里有酒精中毒的迹象和征兆酒精可能是个问题:
●面对越来越愤怒的饮用水
●每日饮酒或经常需要的功能
●仅喝
●酒后找借口
●饭量忽视
●藏匿酒精相关行为
●不能停止或减少饮酒
●失去记忆,停电
●晨摇
●恶心、呕吐
●外表忽视
●饮酒时发生暴力事件
在考虑酒精中毒症状,酒精中毒,大致可分为两类--酒精滥用和酒精依赖. 酗酒大量饮酒可能在不同时期,但它们尚未成为酒精依赖. 酒精中毒症状为酗酒而发生问题,可以醉醺醺如酒后驾车、暴力事件严重,或失踪任用、工作或上学.
酒依赖可以发展多年来奉行普遍预测模式. 一个宽容酒精发展首先这意味着一个人需要耗费大量的酒精同样效果才察觉. 一段时间后,某人可能失去控制饮酒未必能阻止他们如想. 如果减少或停止饮酒,可出现戒断症状,轻则扰民危及生命.
如果继续饮用酒类,他或她可能成为迷恋喝酒的排斥几乎一切. 上述许多酒精中毒症状可初见成效. 最严重的一种叫做喝'饮酒',时间持续饮酒沉重.
如果继续酗酒进步、身心健康的酒精可以严重恶化. 许多身体器官可以成为破坏从而降低抵抗力和感染. 在家里或在社会关系可能成为破坏金融、法律等问题,可以因酒精的饮用无力阻止.
如果继续饮用酒类,酒精最终导致他们死亡的方式. 意外受伤自杀遇溺和入睡,沉醉在床上吸烟而死亡的例子,燃烧的后果酒精中毒. 卫生方面,损害身体器官及系统由于长期过量饮酒的人,可能会患上意味着一些疾病如心脏病、条件、肝硬化、癌症和营养不良.
方法：
1、浓茶除口臭，解烟酒中毒：花茶(或红茶)适量。以沸水冲泡，待花变浓时饮用。
2、螺蚌葱豉汤治酒醉不省：田螺、河蚌、大葱、豆豉汤各适量。田螺捣碎，河蚌取肉，同葱与豆豉共煮，饮汁1碗即解。
3、老菱角汤解酒毒：老菱角及鲜菱草茎共150克。
水煎服。
4、吃柿子防治酒醉：柿子1个。柿子洗净，削去皮，饮酒前吃。
5、鲜藕汁治酒醉：藕洗净，捣碎，绞汁饮服。
6、柑皮治酒醉：柑皮，盐。柑皮焙干为末，入盐1.5克，煎汤服之。
7、大黑豆治饮酒中毒：大黑豆800克。加水煮汁制成1600克，饮服后呕吐即解。
8、鲜萝卜治饮酒中毒：鲜萝卜榨成汁，大量饮服。
9、绿豆治饮酒中毒：将生绿豆加水研磨，滤出汁液，灌服。
10、青甘蔗治饮酒中毒：将青甘蔗榨汁，饮服。
11、锅盖上蒸馏水治饮酒中毒：锅盖上蒸馏水，灌上半杯即解。
