啤酒鸡又叫什么？

啤酒鸡又叫什么？

啤酒鸡也叫醉鸡。

啤酒鸡是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。是一种用三黄鸡和啤酒为主要原料的家常菜。香嫩可口，做法简单。放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油， 淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，有增强体力，强壮身体的作用。

顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

啤酒健康养生喝法

啤酒健康养生喝法

啤酒营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。

中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的'人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易启携发胖。

健康饮用量 ：成年男性一次不要超过750毫升，女性则不要超过450毫升。

最佳搭配 ：坚果和大豆。

坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精吸收速度。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。

最禁忌 ：喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

烹调妙 用：最适合做袜改汤菜和炖菜，比如啤酒鸭、啤酒牛肉等悄好伏，格外增香增鲜。做火锅时，在汤料中加啤酒，涮的肉会更加滑嫩。